你听过“杨三寨神韭菜”吗？

虽然打小你可能吃过很多韭菜盒子，

但我猜你十有八九不知道这个“神韭菜”。

这是霍山本地一种古老的野生品种，

生长在岩石凹处或岩石上有土的地方。

这种极为小众的古老物种，

一直深藏大别山深处，

直到2019年。

在考察该品种时，

队员们要背着工具，

像攀岩一样登上陡峭的山崖。

虽然也是韭菜，

但它耐寒、耐旱、耐贫瘠，

而且食味鲜美、可入药，

具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效，

当地人称“神韭菜”，

其生长历史可追溯至明朝。

种质资源是什么？简单说，就是我们日常吃到的所有农产品的最初源头，这些资源来自植物、牲畜、禽类、水生生物以及微生物，是一个个物种的遗传信息载体，也是育种家们得以培育新品种的“金钥匙”。

注：

图片中的色带越宽代表该蔬果的种类越多

水平线上的色带代表的是1903年的各品类

水平线下的色带代表的是1983年的各品类

从左到右的大类依次是：

甜菜、卷心菜、甜玉米、生菜、香瓜

豌豆、萝卜、南瓜、西红柿、黄瓜

如果你活在1903年，你有500多种卷心菜、400多种豌豆和西红柿、285种黄瓜可以选择。

80年后的1983年，蔬果的品类大幅下降，只剩28种卷心菜，25种豌豆、79种西红柿和16种黄瓜。

20世纪初的商品种子库与1983年的国家种子存储实验室相比，研究者发现这80年来，93%的种子已经消失了。上面的国家地理信息图展示出有93%水果蔬菜的品种几近灭绝。更可怕的是，这图中的数据已经是三十多年前的了，到今天问题可能已经更加严重。

我国分别于1956至1957年、1979至1983年对农作物种质资源进行了两次普查，但范围小，种类少，没摸清家底。令人忧心的是，近年来我国大量地方品种迅速消失，作物野生近缘植物资源也在急剧减少。种质资源的全面普查和抢救性收集，保护携带重要基因的资源十分迫切。

 “杨三寨神韭菜”里就含有重要的古老遗传基因。有了它，可以选育出更好的新品种，进而推广大规模种植供食用。而如果它灭绝了，我们就失去了这样的可能性。

因此，如果说种业是农业的“芯片”，那么种质资源就是种业的“芯片”，是农业科技原始创新、可持续发展不可替代的物质基础。“芯片”如果没有保护好，缺失了，就会受制于人。所以，近年来农业种质资源保护利用，正得到前所有为的重视。

截至2019年底，5.2万份各类作物种质资源被收集上来。其中，2019年收集到资源近1万份，发掘出了一批具有重要利用价值的特异资源。

经过专家评审，第三次全国农作物种质资源普查与收集行动项目办公室最近公布了2019年种质资源普查与收集到的“十大优异种质资源”：东阳红粟、岭沟贡米、赤城黑软谷、秤砣脚板薯、棒桩薯、得荣树椒、杨三寨神韭菜、猫耳儿豆角（宝坻眉豆）、延庆八棱脆海棠、光核优质黄肉桃。其中，蔬菜有5个荣幸入榜，除了神韭菜，其余4个咱们这就来了解一下！

蔬菜品种入选

01得荣树椒

在四川省得荣县发现，是地方辣椒品种，因为树干木质化形成小树，俗称“树子海椒”。植株可高达数米，果实呈短角形、个头小，颜色金黄鲜亮，果肉薄、辣味浓厚，可开胃健脾，有很高的保健和医药价值。

02猫耳儿豆角（宝坻眉豆）

在天津市宝坻区发现，宝坻区、武清区一些村镇的农户零散种植，连年自留种。抗病抗逆性强，易于栽培管理。营养价值高，富含膳食纤维，且含有微量元素、维生素、优质蛋白等，具有降血糖、促消化、缓解便秘等作用。

03棒桩薯

在福建屏南县路下乡路下村首次发现，属于地方特色山药品种，适应性强，耐热耐寒，抗病虫害，将薯块截成小段后即可播种定植，生存力强。营养价值高，当地人称其为“土人参”。煮熟后味道香美，可作主食或配菜，补血补气深受当地人的喜爱。

04秤砣脚板薯

在江西省井冈山市发现。“秤砣脚板薯”薯肉紧实，淀粉含量、粘液蛋白含量高，单株产量在7.5公斤以上，亩产量高达2200公斤。因其外形像秤砣，弥补了传统脚板薯薯形奇特难于挖收和食用时去皮难等问题，更适宜机械化大规模产业化种植，具有广阔的市场开发利用空间。

种质资源，抓紧抢救！

刚刚介绍的这些品种是不是令你眼前一亮？辣椒长成树，韭菜竟生长在岩石上，豆角营养价值高，尤其是野生的品种，它们在培育新的植物（特别是作物）品种上，往往具有更好的性状，例如抗病虫、抗逆性强等。这将更有利于科研取得突破、农民朋友增收。

都说农业种为先。其实对于任何一个国家来说，种质资源也是非常宝贵的战略资源，它们是农业科技原始创新与现代种业发展的物质基础。

我国地大物博，种质资源十分丰富。然而，近年来随着工业化、城镇化进程加快，农业种植结构调整以及气候环境变化等，野生近缘植物资源因其赖以生存繁衍的栖息地环境变化而急剧减少，地方品种大量消失，生物多样性受到严重破坏，我国种质资源现状不容乐观。

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来源：安徽日报、中国蔬菜