茼蒿嫩脆爽口，清香宜人，营养丰富，有清血、降压、润 肺、清痰的功效，已成为当今人们普遍喜食的优质保健蔬菜 之一，尤其是冬季宾馆、火锅城、自助餐等不可缺少的一道爽 口、时尚的绿叶蔬菜。但茴蒿冬季不耐寒，遇以下低温易 受冻害，轻则叶边焦枯失去商品性，重则枯萎死亡，因而制约 了其冬季的生产和供应。但近年来，本地区在大棚西瓜春早 熟栽培茬口前的冬闲期，采用双膜覆盖形式插空栽培1茬荷蒿，不仅能稳产、高效,667㎡收入在5000元以上；而且丰富了本地及周边城市元旦、春节的蔬菜市场，提高了设施利用率，增加了栽培效益。
1品种选择
根据市场消费习惯，本地宜选用当地特有的小叶类型荷 蒿晶种勺型茼蒿（因其叶形似小汤勺状而得名）。该品种茎秆 嫩绿色，叶色浓绿，叶边全缘或少有浅缺刻，叶节稀，生长速度快，叶肉肥厚，茎脆嫩，味香浓，品质优，产量高。
2茬口安排
茼蒿耐低温、弱光，喜冷凉，生长周期短，一般播后50-60 d（天）即可采收上市，是较适宜冬季大棚栽培的绿叶蔬菜。本棚栽种水稻。这种茬口布局不仅实行了水旱轮作， 有效避免了西瓜连作障碍的发生，而且充分利用了大棚西瓜 的冬闲茬时期，又不影响主栽作物的正常生产。
3施肥整地
在水稻收完清田后，于所选棚址上施基肥，每667㎡i均 匀撒施腐熟粪肥1500kg和三元复合肥25kg,耕翻耙细，使 肥、土充分混匀，然后搭棚、扣膜、整地，将棚内地块整成2条等宽的平畦。因荷蒿种子细小，顶土力弱，畦面力求整细耙平，以利岀齐苗。
4播种盖膜
播种时间本地常在11月中、下旬，也可根据茬口及上市 时期灵活安排。播种方式均采用撒播，667 m2用重1.5~2吨 为宜。播种量过少，茼蒿生长缓慢，下部叶片多，茎生长过粗， 产量低；播种量过大，幼茎生长细弱，下部叶片易发黄。这2 种情况都会影响茼蒿的商品性状和质量。播种时可干籽直 播，也可催芽后播种。催芽播种有利于早出苗、岀齐苗，还能 缩短占地时间4?5也是本地生产商常用的方法。具体做 法：先将种子用清水浸泡20 h（小时）后，冲洗干净再甩干水分，盖上湿布置于18~20℃条件下催芽，每天须用清水淘洗 1次，防止种子黏而发霉，影响出芽率。待大部分种子露白时 播种，播种时须用干细土拌和，使种子撒得开、播得匀。播后 及时用耙轻捋浅耙1遍，使种子覆土厚度不超过1 cm,再碾 压或踩实，底水足的田块用水管喷湿畦面即可，底水不足的 田块可放水漫灌后排干。然后插好内棚架，盖上内棚膜，保 温、保湿，促齐苗。
5田间管理
5.1温度
出苗前不揭膜，以增温保湿为主，白天最高温度控制在 25-30℃,齐苗后白天要及时揭除内膜，将温度调控在18~22 ℃,超过25℃时就要揭开大棚膜通风降温。前期在夜间最低 气温高于5℃、没有严重霜冻的情况下，内膜可不盖，炼苗， 以增强植株抗逆性。苗高10cm后，小拱棚内膜夜间要正常 加盖，以防茴蒿受暗霜冻害。遇强寒潮天气，白天内膜可不 揭，以蓄热保温防冻。气温在-6℃以下的极端低温天气，夜 间要在小拱棚上增加覆盖物保温，以确保内棚气温在0℃以 上。寒潮过后白天仍要揭开内膜，增强光照，促茎叶浓绿，有 利于提高茼蒿商品性状和产量。
5.2间苗除草
当茼蒿幼苗长出2片真叶时，间苗除草1次，苗距控制 在3cm见方为宜，注意留苗不宜过密，否则到采收时易致茎秆纤细、下部叶片发黄，而影响商品性状和质量。
5.3肥水
在施足基肥浇足底水的情况下，茼蒿生长期间仅需追施 2次速效肥水，分别在苗高3-4 cm和9~10 cm时，选择晴暖 天气中午结合浇水追施速效氮肥，每次每667㎡施尿素6~8 kgo苗高之后就不宜再浇水施肥，否则易致植株倒伏，田间湿 度过高还易导致茼蒿发病腐烂。
5.4病虫害防治
茼蒿对病虫害有一定的抗性，正常情况下病虫害发生较 少。但大棚冬季栽培常处于高湿、低温、弱光等不利环境条件 下，一般无虫害发生，但较易发生霜霉病。除管理上要加强通风降湿外，在发病初期可选用甲霜灵猛锌可湿性粉剂500倍 液叶面喷施防治，隔7d再施药1次，即可全程控制病害的发 生。
长江中下游地区冬季寒流侵袭频繁，茼蒿栽培极易发生冻害，如何防止冻害也就成了冬季茼蒿栽培的关键所在。一 般0℃以下的低温就会产生冻害，常见症状为心叶和上部嫩 叶叶缘呈水渍状,2~3 d后转变为黄色枯死斑，茎秆受冻表皮易剥离，内部渐变红褐色，冻害严重的茼蒿会成片死亡。预防 措施：日常管理中要让苗多通风、多照阳光，促苗健壮，增强 抗性，遇有霜冻天气，下午3：00-4：00要及时盖严2层棚膜 保温防寒。
6采收
一般播后50~60 d茼蒿苗高20-25 cm时采收为宜。采收过早，苗虽嫩，但生长量不足，产量偏低；采收过迟，苗高过30cm后，下部茎易老化空心，底部叶黄化，品质降低，商品性 状变差。采收时用刀近地面一次性割收，要求不带根、不粘泥、无黄叶，整齐码放装筐上市。一般667㎡产量在1500~2000 kg。
文章来源：苏苏农技
