椰糠条水培技术是一种无土栽培技术，利用该技术栽培番茄，产量高，667㎡产量达6000kg，品质好，观赏期长达6～7个月，生长速度快，干净、卫生、美观，最显著的特点是能克服土壤连作障碍，避免土传病害的发生，周年生产果菜类蔬菜，如辣椒、黄瓜、番茄等。

椰糠条水培技术是从以色列引进的高科技蔬菜生产技术，比传统土壤栽培节水节肥50%以上，可实现全自动化浇水施肥，减少大量人工费用，是现代农业旅游景区非常吸引人的靓丽景观，获得游客好评，科普价值高。现对其具体技术作简要介绍。

1   主要系统

主要分为日光温室、栽培槽、自动施肥机、清水池、供液系统及升降车等。

1.1   日光温室

顶高6m，配有风机、湿帘、内外遮阳网等降温设备，可全年控制温度在20～30℃，利于蔬菜生长。

1.2   栽培槽

槽体主要由PVC塑料制成，垫高50cm铺设，槽宽17cm、高10cm，长度可自由拼接，一般20m左右，栽培槽间距1.5m，每条槽上方3.5m处拉2条平行的挂蔓线，便于引蔓。槽内栽培基质为以椰糠为原料制成的椰糠条，椰糠条长1m、宽15cm、高10cm，吸足水后，椰糠条涨高到15cm。

栽培时每条椰糠条下部剪6个5cm长的开口，便于排水；上部按株距20cm，分别剪出10cm×10cm的正方形开口，每条椰糠条剪5个，种植时直接把底部尺寸为10cm×10cm的盆苗摆上去即可。槽内装有供液滴箭管，每株盆苗只插1根供液滴箭管供水肥，槽内尾部装有排液口，可把多余的营养液排走。

1.3   自动施肥机

以色列引进的水肥一体化施肥机，设置好参数后可自动控制施肥时间和浓度。由母液罐、电脑控制器、清水池及供液装置构件组成。使用时按说明在母液罐内溶入肥料，并在电脑上设置施肥参数，系统就会自动抽取清水池的水调节浓度，实现自动施肥。

1.4   升降车

升降车的设计是为了能够充分利用立体空间，提高作业面积，增加果蔬产量。全车可自动升降，方便吊蔓和整理枝条，可自由进出1.5m宽的空间，实现立体栽培管理，发挥最大的生产效益。

2   品种选择

水培番茄观赏期长，应选无限生长型、适宜营养液栽培且抗病性强、口感品质好的品种。经试验，可选择的品种有福特斯、千嬉、佳西娜、摩丝特等。

3   播种育苗

3.1   种子处理

买回的种子最好翻晒1～2天，可提高发芽率。因番茄种子小，芽易断，操作不方便，可不催芽，直接点播。

3.2   育苗

选用商品育苗基质进行育苗，能够减少杂菌感染几率，提高发芽率。经翻晒后的种子直接点播在72孔穴盘里，播后可浇淋1遍50%辛硫磷乳油

1000倍液+50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液杀虫灭毒。待番茄苗长到2叶1心时，苗龄约20天，进行第1次移栽，移栽至尺寸为10cm×10cm、底部缝隙较多的花盆里。育苗期可浇淋0.5%复合肥（15-15-15）液2～3次，育苗时间约20天。

3.3   定植

待番茄苗长至4叶1心，高15～20cm，根系扎进花盆比较多时，即可移栽到椰糠条上。轻轻将盆苗摆放到椰糠条10cm×10cm孔洞内，再在盆苗里插1根滴箭管即可。

4   肥水管理

采用自动化水肥一体机管理，只需在母液桶肥料用完时，按使用说明溶入专用的番茄水培商品肥，设置好施肥参数，即可实现定时定量施肥。设置的供肥启动时间为8：00～18：00，每隔60min供肥水2min，相当于1天供肥水10次，共计20min，晚上不供肥水。水肥液EC值保持2.0～2.8mS/cm，挂果前水肥液EC值调到最低，挂果后适当提高水肥液EC值。渗出的营养液不设回流，直接排掉，预防杂菌积累，传播病害。定期检测出液口的EC值，如果与水肥液EC值偏差大于0.4mS/cm时，要及时调整施肥灌溉程序，并检查作物生长情况，可重启系统或重新设定参数。

5   植株调整

5.1   整蔓

番茄植株实行单蔓整枝，侧枝长到3～5cm时，及时抹除，过晚则消耗植株营养及造成伤口扩大。修剪时宜选择晴朗天气，修剪后喷1次杀菌剂防护。

5.2   吊蔓

采用“M”型挂钩器进行吊蔓，挂钩器卷线长度可达30m，可以满足番茄生长7个月的长度需要。同时，采用“O”型吊蔓环固定植株，可以防止绕蔓不牢，导致生长点下垂，弄伤枝条。使用时每隔30cm套1个吊蔓环。当番茄植株长到接近3.5m时，即可下放吊线，同时需把基部的老叶、病叶剪去，保持下部通风透光，减少病害。

5.3   盘蔓

为了不使落蔓枝条杂乱无章，增强下部枝条的通风透光性，可对落蔓枝条有序整理，即奇数行的植株统一沿左落蔓，偶数行的植株统一沿右落蔓。

6   冬季适当通风

冬季温室通风量小，棚内CO2不足，为促进光合作用、提高番茄产量，可选晴天9：00打开抽风机循环通风10～15min，利于作物生长。

7   合理轮作

为了延长椰糠条使用时间，降低耗材成本，可以轮种多种蔬菜，如黄瓜、辣椒等。但需在栽培前对上茬基质进行消毒处理，清理完残枝落叶后，可对椰糠条浇淋1次0.1%高锰酸钾液消毒2～4h，彻底杀灭病菌。同时可用药物结合闷棚，杀灭虫害，或每667㎡用15%异丙威烟剂 300g熏蒸防治。

8   病虫害管理

温室番茄主要病虫害有茎腐病、疫病、灰霉病、病毒病及白粉虱、潜叶蝇。

茎腐病可用95%敌磺钠可溶性粉剂1 000倍液或99%噁霉灵可湿性粉剂

1500倍液防治；

疫病可用72%霜霉威盐酸盐水剂800倍液或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂1000倍液防治；

灰霉病可用50%腐霉利可湿性粉剂800倍液或20%甲基硫菌灵800倍液防治；

病毒病注意防止白粉虱等传毒，若白粉虱多则要加强预防病毒病，否则染病后会减产，可选用6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂800倍液或99%盐酸吗啉胍结晶1500倍液防治，用番茄嫁接苗栽培可较大程度避免该病害的发生。

白粉虱可用25%扑虱灵（噻嗪酮）可湿性粉剂800倍液或21%噻虫嗪悬浮剂1000倍液防治；

潜叶蝇可用20%灭蝇胺悬浮剂800倍液或2%甲维盐乳油800倍液防治。

作者：

刘勋志，通讯作者，广西中农富玉国际农业科技有限公司，537000，

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叶文华，徐玉莲，广西中农富玉国际农业科技有限公司

来自《长江蔬菜》5月上