想学习无土栽培
却因不了解种植的技术
不知道前期的成本
迟迟没有行动的种植户请举手！
今天小蔬就为大家带来
新鲜出炉的无土栽培技术！
快来查漏补缺！
常见的无土栽培技术
主要有基质栽培、水培以及雾培
一、基质栽培
基质栽培又分为岩棉栽培、有机生态型基质栽培和基质栽培袋。
“岩棉栽培”是怎么回事？
在第23届寿光菜博会七号馆内，许多茄子正旺盛生长，而这些方块的岩棉体就相当于它们的‘土壤’，旁边的小黑管就是养料供给管道。植物生长所需要的养分经过水肥一体机的调配，从管道输送到滴管，直接供达蔬菜的根部。
图片来源：寿光菜博会
图上的栽培方式就是岩棉栽培——将植物栽植于预先制做好的岩棉块的栽培技术。其中，岩棉是由60%的辉绿岩，20%石灰岩和20%的焦炭，在2000℃的高温下熔化，喷成0.005mm的纤维，并压成块的无机固体基质，具有很好的透气性和保水性，经过高温提炼，无菌、无污染。
该栽培模式可根据植物的生理、生长特性调整肥料的种类和浓度，避免土传病害的发生，在最大限度地发挥出作物无限生长的基础上让其表现出最佳生理状态，生产出来的蔬菜果实商品性好，口感佳，同时还具有节省空间、节约资源的优点。
岩棉栽培有两种形式，分别为定植方块状（一般为75*75*65或100*100*75mm）和定植长条，一般一个定植长条可以放置4个定植方块。以2000㎡智能温室为例：只计算岩棉的大概数量，采用定植岩棉条的数量为960条，定植的岩棉块4800个，岩棉条的价格为20元/条，岩棉块的价格为2元/块。
一个2000㎡的智能温室采用岩棉基质种植，单纯的基质费用大概在2.8万元左右。如果再配套相应的设备，不含温室大棚建设费用，最低也需要5-6万的基础性投资，对于普通的种植户或菜农来讲，这样的种植投资还是偏高。虽然它的单平米产量比较高，这个也与其中管理因素、品种等有一定的关系。
温馨提示：岩棉基质的使用年限为1-2年，可以回收。
“有机生态型无土栽培”是怎么回事？
重庆市永川区南大街八角寺村的曾胡鑫家庭农场，番茄种植大棚一个挨着一个，构成一片“白色海洋”。
“我们的番茄栽培所使用的有机基质由秸秆、稻壳、蘑菇渣、农家肥混合制成，具有不翻地、不除草、不施化肥等特点，生产的番茄可达到绿色蔬菜级别以上。”曾胡鑫说，该技术不仅具备省工、省水、省肥等优点，还能实现农业生产废弃物生态循环利用，让果蔬高产、优产。
图片来源：中国新闻网
曾胡鑫所提到的无土栽培技术，就属于有机生态型无土栽培。有机生态型无土栽培的基质配置非常重要，基质的原料分为有机和无机两大类。采用有机基质和无机基质材料进行混配，效果会更好。
有机生态型无土栽培的栽培基质配方：
砂∶椰子壳＝5∶5
草炭∶玉米秸∶炉渣＝2∶6∶2
玉米秸∶葵花杆∶锯末∶炉渣＝5∶2∶1∶2
油菜杆∶锯末∶炉渣＝5∶3∶2
菇渣∶玉米秸∶蛭石∶粗砂＝3∶5∶1∶1
玉米秸∶蛭石∶菇渣＝3∶3∶4
油菜杆∶菇渣∶粗砂＝3∶5∶2
玉米秸∶菇渣∶炉渣＝4∶4∶2
葵花杆∶菇渣∶粗砂＝3∶5∶2
葵花杆∶菇渣∶珍珠岩＝4∶3∶3
玉米秸∶菇渣∶煤矸石＝3∶4∶3
玉米秸∶菇渣∶风化煤＝4∶3∶3
有机生态型无土栽培技术以清水灌溉植物，对灌溉系统的要求不是很高。所以，它的成本主分为三个方面：种植槽，栽培基质以及肥料。
亩地约需槽培基质30m³，使用3～4年后重新更换，每亩需基质费2500元；灌溉设备包括营养液槽、营养液输送管道等需2000元；栽培槽用砖垒起，每亩需红砖1万块，需2000元；每亩需要60kg聚乙烯薄膜（0.1mm厚），需700元。因此，每亩槽培设施一次性投资约需7200元。
“基质栽培袋”是怎么回事？
温室大棚里，前一茬无土栽培的番茄刚结束收获。拔秧之后，付老师种植团队又种上了越夏黄瓜。在种植过程中，深谙无土栽培技术的付老师种植团队对基质栽培袋的优势及成本进行了总结和分析。
图片来源：付老师种植团队
优势：黑白两面的种植袋看起来干净美观，实用性强。种植袋底部有排水孔，多余的水分和盐分能排出，不会堆积在基质中对根系造成伤害。同时，种植袋也比较耐用，基本上一个袋子能用两三年。用种植袋作种植槽，成本直降几千元。
成本：首先，种植袋造价低，一个一块钱，一亩地用1000个左右，成本差不多1000元，有些行距比较小，一亩地用1500个袋子。
其次，用蚯蚓粪、牛粪、菌棒作为栽培基质，就地取材，也降低了种植成本。比如使用蚯蚓粪，一亩地需要10方，大概在1000元。牛粪、菌棒、酒糟、锯末、秸秆等这些废物，经过处理之后，可以作为栽培基质，价廉易得，种植效果也很好。有资源的地方，只需要一个运输的费用，不用多花买原料的钱。和单独使用椰糠、草炭土相比，价格便宜很多。
最后，种植袋上铺好滴灌带，用来浇水施肥。一般种植瓜果类蔬菜，用两条滴灌带浇水更均匀，一亩地大概两三百块钱。除此之外，还需要自动浇水施肥的设备。
整体算下来，种植番茄前期一亩投资在2500元左右，不超过3000元！
二、水培
在武城县盛茂蔬菜种植基地蔬菜大棚内，一排排水培新鲜蔬菜青翠欲滴、长势喜人。区别于传统土壤栽培，水培蔬菜大部分根系生长在营养液液层中，通过营养液为其提供水分、养分和氧气。
德州盛茂农业科技有限公司负责人李秀双介绍说：“传统在土壤里种植，一年最多种三茬，重复种还会出现病虫害的问题，我们不用考虑这方面。这边长着，那边育苗，这边收割之后，苗也培育好了。直接栽进去就可以，缩短了生长周期。”
水培蔬菜不仅生长周期短，还富含多种人体所必需的维生素和矿物质，具有干净卫生、品质好、无公害等特点。现在，水培蔬菜以生菜、小油菜、小白菜、芹菜、韭菜等叶菜类蔬菜为主。市场上，这种按盒出售的水培蔬菜，只要在运输过程中做好保水处理，就能最大程度保证蔬菜的鲜活度。
水培蔬菜的生产成本，因生产技术不同也会有所差异。
1、营养液膜栽培技术。这种方法是用铁皮或泡沫塑料板或硬质塑料做成深度为10cm左石、宽度为10～20cm的栽培槽，槽长5～20m，依温室形状而定。栽培槽也可用水泥砌成。主要种植叶菜类作物。目前生产上使用的营养液膜设备，每亩一次性投资约为3.5万元，即便采用简易的方法，每亩一次性投资也不少于1.5万元。
2、深液流法和动态浮根法。这种方法都属于深水栽培法。栽培槽用泡沫塑料板、水泥等制成。槽深为10cm，宽为50～100cm（依栽培作物而定），槽长为5～15m（依温室形状而定）。每亩一次性投资不少于1.5～2.0万元。
3、浮板毛管水培法。用聚苯乙烯做成栽培槽，长15～20 m、宽40～50cm、高10cm，槽内铺0.8mm厚聚乙烯薄膜，营养液深3～6cm，液面漂浮1.25cm厚的泡沫板，宽12cm，上覆亲水性的无纺布，两侧延伸入营养液内，营养液循环利用。每亩地一次性投资需15～20万元。
三、雾培
雾培主要是将幼苗移栽到种植“墙”或种植“床”后，根据蔬菜不同时期的生长特点，提供相应的水分和养分，再利用喷雾装置把营养液雾化，将养分直接喷射到植物根系。
图片来源：新闻晨报
目前，雾培已广泛应用于各类蔬菜绿色无公害栽培，不仅可以大幅节约土地使用面积和劳动力成本，还能提产3-5倍，增效10倍以上。如采用气雾栽培后，菠菜15天就可收一茬，一年可连续割叶6茬；水果黄瓜年亩产高达8万斤；番茄的单株产量比土壤栽培增加15.3%；马铃薯增产30% 以上，有的达到100%。
考虑到设备、场地及管理投入，气雾栽培大棚每亩大概需要投入15万元，陆地每亩成本6万元，但设备使用寿命长，至少为6年。最重要的是，气雾栽培相较于传统种植存在诸多优势：气雾栽培营养配比精准、吸收速度快、植物生长快，生长期缩短三分之一；立柱雾培光照通风充分；双枝生长产量翻倍；还可以改变轮作方式，有利于品种的更新换代，同一品种，可以种五年甚至十年。
总的来说
无土栽培的蔬菜
具有环境条件好、污染少
生长周期短、产量高、品质优等特点
与以往的土壤栽培相比
果实的口感更加香嫩
并且营养价值更高
而且不要求土壤品质
无土栽培可增加生产茬次
能极大地提高蔬菜的产量
当然
无土栽培技术的实施
仍需要考虑设备、环境、成本等因素
农业种植有风险
请充分做好市场调研
避免跟风种植！
参考文献：
[1]晏琼,刘晓宇,虞昊安,李翎慈,刘潇漪,张育新,戴昊鸣,陈斯琳,成喜雨.植物无土栽培技术研究进展[J].中国农业大学学报,2022,27(05):1-11.
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信息来自智慧农夫、付老师种植团队、青钱柳等
长江蔬菜综合整理
