这段时间，受到天气等多方因素的影响，整体的蔬菜行情都让人摸不透，菜价涨跌无序，起起落落将变成常态，一些品种的表现仍然为人所津津乐道，在月度涨幅榜上占着耀眼的位置。但不乏下跌阵势较为猛烈的，部分瓜果品种和叶菜有的一拼，甚至有的已经到达成本线的边缘。

以广州江南为例，截止当前，上涨排名前五的依次为佛手瓜、香芹、棱角丝瓜、白蒜苗和西兰花。

NO.1 佛手瓜

佛手瓜是近几年相对较流行的品种，产量也在不断上升，主要产地集中在云南、广东广西、海南等地，目前市场来货大多来自本地，批发价从月初的1.8元到月末的5.8元/公斤，整整抬涨了200个点以上，中间最高上到过6.8元左右，从月度变化上看是名副其实的“王者”，所以佛手瓜一点也不“佛”，现今发展得已经算是很接地气了。

NO.2 香芹

作为相对平稳的品种，香芹的表现也是比较强势的，整个月份走势均呈现匍匐上升的状态，前几天虽然小幅下降但最近又立即反弹了12个点，如今已经有每公斤7.3元的价位，月度涨幅高达160%，也是非常厉害了。

不仅高于去年同期，而且与三月份的最高位3.8元相比也是翻了一番，收益可观，作为“真香”品种，香芹是当之无愧的第二黑马。

NO.3 棱角丝瓜

棱角丝瓜作为常见的瓜类品种，在夏天种植都较为广泛，每年这个时候价位都会不约而同绽放异彩，去年4月均价在9.35元/公斤左右。

今年发展没有差到哪去，依旧优秀，作为同一批次上扬的蔬菜，在4月中后期其它品类开始相继滑落的时候，棱角丝瓜还坚持保有余力，已经是非常难得了。

近日批发价8.4元/公斤上下，虽然比最高的12.6元差了点，但和月初相比也涨了64%，荣登此次涨幅榜第三，期间发展虽有所波折，但依然是高位波动，赚钱问题不大，不过还是要关注五月后供货带来的波动影响。

NO.4 白蒜苗

同样是小众出身，排名第四的白蒜苗算是后来者居上，前期在每斤1.7元-2.3元的区间波动，大约在一周前开始阶梯式上升，近日涨至3.6元/斤，毕竟产区也同样在上涨，有了收货价的背后助推，销区的底气明显也硬了不少，“巾帼须眉”白蒜苗终于也扬眉吐气了一回。

NO.5 西兰花

第五位就是西兰花了，也是每年这个时候不得不提的一个品种，作为典型的低产蔬菜，相对其他品种在产量上不占优势，对价格方面却是个优点，而且因为其喜凉温的特性，在夏季时候只有少数地区才能满足种植条件，所以一般从南方梅雨季节开始，西兰花的价格都会有一个质的飞跃。

今年情况也在意料之中，广州市场4月初始就已经露出苗头，呈现缓慢上升的状态，陆陆续续爬到每公斤7元以上， 中间有一段时间稳在8.2元，小幅下降过后到了现在的7.8元，产区地头价4.4-4.8元/公斤，现在品质好一点的也能有利可图，西兰花依旧是当年一“花”。

5月之后，北方产区露地蔬菜开始进入市场，生产成本低于冷棚蔬菜，种植面积大于冷棚面积，这部分蔬菜的价格降幅比较明显。除了叶菜的普遍疲软，瓜果一族也在各地掀起了普降热潮，比如全国最大的瓜果集散中心寿光物流园，多个品种身处水深火热，已经岌岌可危。

NO.1 苦瓜

不过其他品种再疯狂，也比不上苦瓜的一脸“苦相”，作为本届最惨的一号主角，近期可谓让众多瓜农叫苦不迭。

珍珠苦瓜在四月中旬还有每公斤6.6元的好价，随而一直后低走再也没有反弹得起来，进入五月再受重创，收货价已经探到1元/公斤之下了，连一点毛都够不着了。

虽然说苦瓜对积温和光照有着一定要求，近期的气温也在不断上升，供应量自然也是随之增加，但如今连质量好一点的统货价格都不及1元，连两天前的雨水也没能拯救得起来，可想而知这个打击有多沉重。

NO.2 西葫芦

但对于今年的西葫芦来说，刚上市时就不温不火，近几天更是跌至5元一箱（20公斤），这样算来，一斤西葫芦平均售价为0.125元，据种植户介绍，如今这个价格，别的成本不讲，单一个纸箱子和塑料袋，加一块就两块钱的成本了，去掉包装成本，西葫芦每斤售价才几分钱一斤，真是越算越心痛。

更有种植户表示，如果这个行情持续下去没有起色，他们就提前拔掉，改种其它蔬菜，亳州市五马镇是当地西葫芦种植主产区，据正在田间收获西葫芦的菜农表示，最近10年内，西葫芦总共出现两次这样的行情。

上一次还是2017年，那年之所以行情大跌，以至于最后只卖3元一箱，还是因为咱当地西葫芦种植比较有特色，也比较赚钱，有关部门开始鼓励一些种植大户，投资种植西葫芦，想通过规模种植西葫芦，把当地的蔬菜品牌打造起来，从而带动更多的农户种植蔬菜，一起走上发家致富的道路。

想法很丰满，现实很骨感，西葫芦种植简单，产量又高，骤然增加那么多种植面积，对外又缺乏销售渠道，一下就造成了滞销，市场行情大跌，经过那一年的遭遇，一些信心满满投资种植西葫芦的大户，都纷纷偃旗息鼓了，市场行情又回到了正常轨道。

NO.3 紫圆茄

紫圆茄在三月和四月分别出现了明显的下滑转折点，四月后半段开始直线下跌，直接从每公斤4.9元到2.5元，进入五月再经历两次落水，今天还跌13%，好货的价格大约只在1.3元左右了。而黑长茄比紫圆茄好一点，今天表现平稳，还有1.9元/公斤的水平，不过再往后也还是有向下发展的可能的。

信息来自真甜农业、佰秀农业