松花菜是花椰菜的一种新类型，花球松大、花梗淡青、口味佳，其品质更符合我国居民的烹饪习惯。据初步统计，目前我国松花菜的种植面积已超过26.67万h㎡。松花菜产业的迅速发展对增强我国蔬菜的有效供给，促进农业增效、农民增收起重要作用。
随着生活水平的提高，人们对高营养、高品质蔬菜的需求逐渐增加，对品种类型也要求多样化。普通松花菜表面为白色或乳白色，而花椰菜中存在一种自然遗传突变（Or）可以使花球中的β-胡萝卜素大量富集，从而使花球表现为橙色。
由此，通过橙色花球花椰菜资源的收集、分离、小孢子培养纯化、转育等育种手段，培育出了富含β-胡萝卜素的橙色松花菜杂交新品种浙橙松100。该品种的育成进一步丰富了松花菜品种类型，不仅在外观上使得松花菜品种更加多样化，而且明显提升松花菜营养品质，有望为松花菜产业发展增添新动力。
1 选育过程
母本3201-1S为Ogura不育源的不育系，由对应的保持系3201-1转育而来。3201-1是松花菜杂交品种台湾80天后代经小孢子培养获得的DH系之一。该材料生育期95天，整齐一致，性状稳定，综合性状优良，抗性强。植株半直立，株高约50cm，开展度略大、约80cm。花球半松散，半球形，增产潜力大，花梗细而青，品质优良，一般配合力强。
父本3228-4为DH系，由橙色普通紧花球花椰菜橙110号与松花菜DH纯系3226-11（白花球）的杂交种C13036经小孢子培养获得。该材料自交亲和，整齐一致，性状稳定。生育期100天，株高约46cm，开展度约70cm。叶片较狭长，无正常花球形成，生长点为橙色。
2013-2014年，由二者配制的杂交组合在品种比较试验中表现突出，其F1代命名为浙橙松100。2015-2016年进行多年多点试验，2017年开始生产推广，表现出良好的特异性、稳定性，深受市场青睐。
2 选育结果
2.1 丰产性
①多年多点试验
2015-2016年分别在海宁、临海、萧山开展了浙橙松100的多年多点试验，以庆农90天和台松100天2个白色松花菜为对照，对小区产量、农艺经济性状等进行了调查记载。试验按照随机区组排列，3次重复，小区面积30 ㎡。栽培方法统一，均为7月20日播种，穴盘无土基质育苗，8月20~25日移栽，移栽株行距为55 cm×65cm。
大田管理均按照常规方式进行。2a3点的试验中，浙橙松100的稳产性、丰产性良好，小区产量平均为2280.75 kg/667㎡，较2个对照品种略低，其中较对照庆农90天的低3.4%，较对照台松100天的低8.4%（表1）。
②生产试验
2017-2018年分别在海宁、临海、萧山等地进行示范性生产试验，以庆农90天和台松100天为对照，随机区组排列，每品种3次重复，每个重复面积333 ㎡。栽培方法同多年多点试验。
结果表明，2017年浙橙松100667㎡产量平均为2674kg，较对照庆农90天增产1.2%，较对照台松100天低5.6%；2018年浙橙松100667㎡产量平均为2367 kg，较对照庆农90天、台松100天分别低1.6%、3.3%。
综合2年数据，浙橙松100的产量与对照庆农90天基本相当，较对照台松100天略低。
另外，因浙橙松100花球为橙色，在栽培中不需要遮叶覆盖，每667㎡可省人工成本300元以上，明显增加种植收益。
2.2 农艺性状
2015-2016年农艺经济性状考查表明（表2），浙橙松100生育期（移栽至收获）为100天左右。其植株杂种优势较普通花椰菜明显强，平均株高约48cm，开展度约91cm，球径24.4cm左右。植株生长势强，健壮整齐。花球表面橙色，花梗淡青，单球质量平均1412.5g。连续阴雨天气会对植株生长造成一定为害。
2.3 品质
经农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）检测，浙橙松100花球含水量92.3%，VC含量91.4 mg/100 g（鲜质量），可溶性糖含量3.7％，粗纤维含量1.2％，粗蛋白含量1.54%。经本实验室测定，浙橙松100花球中β-胡萝卜素含量6.32 μg/g（鲜质量），为台松100天白色花椰菜0.13 μg/g的48.4倍。
3 品种特征特性
浙橙松100为花球橙色类型松花菜杂交新品种，移栽至收获100天左右。叶片长椭圆形，叶缘波状，部分叶翼，叶色深绿，蜡粉中等，最大叶长57cm、叶宽24cm。生长势强，株型较开展，植株健壮整齐，株高约48cm，开展度约91cm。
花球半松，花梗较细、色淡青，球面橙色，富含β-胡萝卜素。球径24 cm左右，单球质量1.4kg左右，具有高产潜力，最大单球质量可达4.0 kg以上。该品种综合抗性良好、丰产性好、适应性较广，但对长期阴雨涝害的耐受性一般。
4 栽培要点
浙橙松100属晚熟花球橙色松花菜品种，最适合种植区域秋季在长江流域及以南地区，春季在华北平原、长江流域、长三角等地区。一般秋季定植后100天收获，春露地定植后70天左右收获。该品种以种植在土层深厚、疏松肥沃、排灌良好的砂壤土最为适宜，花球发育阶段最适气温为10~18℃。栽培过程中需注意以下几点。
①合理安排播期
华北平原、苏北等地区春露地种植1月上中旬保护地播种；长江流域、长三角等地区秋季种植7月中下旬播种，春露地种植12月中下旬保护地播种；浙南、闽北、江西、湖南等地区秋季种植8月中下旬至9月播种，春露地种植11月中下旬保护地播种。
②穴盘育苗
选用72孔或108孔穴盘，3~4片真叶时定植，苗期需注意控制水分，水分过少影响生长发育，水分过多则苗易发病、徒长。
③深沟高畦，严防田间积水
本品种耐涝性一般，田间长期积水不利于植株生长，且易引发枯萎病和根腐病。
④综合防治病虫害
主要虫害有菜青虫、蚜虫、黄曲条跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。在连续阴雨后，积极防治枯萎病、根腐病、软腐病等。
⑤不需要折叶盖球
橙色类型松花菜在长期阳光照射下花球会更加鲜艳，可提高花球商品性，因此与白色类型松花菜不同，橙色类型松花菜在花球生长期不需要束叶或折叶覆盖，同时可以减少病虫害及用工，提高种植效益。
作者介绍：
赵振卿，博士，副研究员，专业方向为蔬菜遗传育种与分子生物学
顾宏辉，通讯作者，博士，研究员，专业方向为蔬菜遗传育种，电话：0571-86417316
信息来自《长江蔬菜》2020年4月下节选
