巨型南瓜瓜型巨大，果皮色彩艳丽，观赏价值高，特别是近年来在农业嘉年华中，巨型南瓜往往成为吸睛焦点，吸引游客驻足拍照留念。巨型南瓜无土栽培在集设施、营养、环境以及信息等技术作用下满足巨型南瓜的生长。所以巨型南瓜无土栽培设施及栽培技术对于设施农业生产、观光而言具有指导性意义。
1 巨型南瓜无土栽培设施结构
1.1 玻璃温室
水培巨型南瓜对环境条件要求比较严格，必须在空间宽敞的大型连栋温室内进行，因此室内需设有湿帘、风机、开窗降温设备，配套有遮阳网、加温设备，全年可调控室内温度在20～30℃，以利于植株的生长。
1.2 水培巨型南瓜对栽培设施结构的要求
水培巨型南瓜栽培设施结构主要包括营养液池、供液系统、深液流循环系统3个方面。
①营养液池
用于配制和贮存营养液。可选用砖和水泥垒砌成的地下式栽培池，或将塑料桶置于地上或埋入地下，要求密闭性好，不透光，不漏水。在砌贮液池时，池底要留一小坑，为预留潜水泵（水泵）使用，池壁预留供液管口和回液管口。营养液池的容积依种植数量而定。
②供液系统
是供给植物营养液的配套设施。营养液池中要装有潜水泵，潜水泵和电源之间用定时器连接，以便定时供给营养液。
③深液流循环系统
整个系统由上下2个水培箱、循环水泵、增氧泵、上水管道、回水管、冷暖机、定时器等几个部分组成，形成一个循环回流系统。
2 水培巨型南瓜配套栽培技术
2.1 品种选择
选择美国进口的大南瓜品种，如zucca atlantic giant，具有生长势强、抗病、生育期长、耐贮运等特点。
2.2 播种育苗
在温室内湿帘、风机、开窗降温设备、遮阳网、补光灯、加温设备齐全，全年可调控室内温度在20～30℃的情况下，巨型南瓜一年四季都可以育苗。将出芽的南瓜种子播于营养钵的中间，因巨型南瓜的苗体较大，所以选择15ｃｍ×15ｃｍ的营养钵，以便让瓜苗充分吸收营养，发展根系。
2.3 苗期管理
从幼苗出土到发出真叶，这一时期的日温控制在25～27℃，夜温控制在14～16℃，尽量不浇水，如果土体失水严重，可用喷雾器在土体表面喷少量水。从发出真叶到定植前，这一时期的日温控制在24～26℃，夜温控制在18～20℃，浇水本着见干见湿的原则，土表发白浇水，每次浇水要浇透。
2.4 水培管理
①准备工作
整个深液流循环系统要进行消毒处理，一般采用甲基硫菌灵和中生菌素混合使用。确认水培箱中的气泡石完好，增氧泵与气泡石相连的橡胶管无堵塞情况。前期营养液箱中注入清水，清水注入之后用磷酸或硝酸调节pH值，pH值控制在6.0～6.5。
②洗苗定植
当幼苗长至2叶1心时可以洗苗驯化，将选好的巨型南瓜苗从营养钵中倒出，轻轻抖动、拍打，然后在清水中浸泡 15～20分钟，再用手轻轻揉洗根部，直至根部完全无土。定植时，使根系漂浮在水中的网状支撑板上，上部用尼龙绳和吊蔓夹固定。
③光照管理
定植后要覆盖遮阳网遮荫，5～7天缓苗结束后逐步撤掉遮阳网。在刚撤遮阳网的前7～10天，晴天时覆盖遮阳网遮荫，10天以后可以完全撤掉遮阳网。
④营养液管理
pH值：水培驯化期pH值保持在6.0～6.5，后期pH值保持在5.5～6.5。营养液温度：利用冷暖机对营养液进行加温或降温，温度保持在 21～25℃。增氧：白天增氧泵设定为全天开启，晚上增氧泵设定为每30分钟增氧15分钟，用无限循环开关进行定时。EC值：刚开始驯化时保持清水的EC值，缓苗结束后将 EC 值控制在 1.0～1.5mS/cm，营养生长期每隔5～7天EC值增加0.2～0.3mS/cm，直到EC值控制在2.0～2.5mS/cm。坐瓜前后EC值控制在2.0～2.5mS/cm，以免EC值过高造成肥害，坐瓜成功后EC值控制在2.5～3.0mS/cm。
⑤温度管理
定植后白天气温控制在22～30℃为宜，最高不超过33℃。夜间气温控制在15～25℃为宜，最低不低于13℃。
⑥植株管理
水培巨型南瓜生长速度较土培快，所以必须经常引蔓修剪。每侧留蔓要间隔1片叶，以防叶片互相遮挡，影响光合作用。一般侧蔓留6～8片叶打顶。主蔓6m左右留瓜，8m左右打顶。
⑦授粉及膨大期管理
巨型南瓜一般采用人工辅助授粉，晴天10：00左右进行，以保证品种纯度。坐瓜后用三角架支撑其底部，防止因自身质量过大与瓜柄脱落。
2.5 病虫害防治
水培巨型南瓜生长过程中主要病虫害有病毒病、白粉病、蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等。
①病毒病
花叶型，症状严重的花叶，叶片黄绿相间，绿色部分凸起，形成疱斑，植株矮化，叶片及果实小且畸形，并有许多瘤状凸起，果实凹凸不平；蕨叶型，叶片除具花叶症状外，像被撕裂成条、呈鸡爪状。
育苗期移栽前5～7天，用46%吗胍·乙酸铜或小叶灵800倍液交替喷雾瓜苗1～2次。定植成活至坐果前，用3.95%三氮唑核苷或18%丙多·吗啉呱可湿性粉剂1000倍液，间隔1周交替喷雾预防。育苗期及坐瓜前应做好蚜虫、蓟马等害虫的防治。
②白粉病
以生长中后期为害较重，主要为害叶片。发病初期，叶片两面出现近圆形白色粉状小霉点，后渐扩大，白粉斑连成大块，发病严重时全叶布满白粉，白粉下面的叶组织先为淡黄色，后变褐色，后期变成灰白色，叶片干枯卷缩。田间湿度大，气温16～24℃，干湿交替出现，发病重。
病害发生前可选用53.8%氢氧化铜水分散粒剂1000倍液或27.12%碱式硫酸铜悬浮剂500倍液预防，每7～10天1次，连续2～3次。发病初期可选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液、40%氟硅唑乳油8000倍液、43%戊唑醇悬浮剂5000倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂2000倍液或2%春雷霉素水剂600倍液进行喷雾，每7～10天1次，连续2～4次。
③蚜虫
可用25%噻虫啉悬浮剂2000～4000倍液、10%氟啶虫酰胺水分散粒剂900～1500倍液或50%吡蚜酮水分散粒剂3000～4500倍液防治。
④白粉虱
当被害植物叶片背面平均有10头成虫时，进行喷雾防治。药剂可选用22.4%螺虫乙酯悬浮剂1250～1900倍液、50%噻虫胺水分散粒剂5000～6500倍液、25%噻嗪酮可湿性粉剂2 000倍液、1.8%阿维菌素乳油3000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液。
⑤红蜘蛛
可用400倍硫磺悬浮剂或20%三氯杀螨醇乳油防治。
2.6 采收与保存
巨型南瓜授粉坐瓜60天后，当体积不再增大，瓜皮颜色变深，瓜柄处木质化时即可采收。一般巨型南瓜采收后瓜柄处最容易腐烂，应及时涂抹杀菌剂，其中杀菌剂一般采用甲基硫菌灵和中生菌素混合使用，效果较好。此外采收后的巨型南瓜应放置在干燥通风处，瓜底垫泡沫板，瓜身涂抹果蜡，以延长观赏期。
作者介绍：
张晓阳,北京中农富通园艺有限公司，北京市通州区北京国际都市农业科技园
田治中，魏平,马智宏,北京中农富通园艺有限公司
张天柱,通讯作者,中国农业大学水利与土木工程学院，北京市梅淀区清华东路17号中国农业大学东校区, 13601183295
信息来自《长江蔬菜》2020年3月上
