叶用薯露地栽培可在 4月中旬进行扦插，5月中下旬采收；设施栽培可于3月上中旬扦插在塑料大棚内，5月初开始采收，9月视市场行情进行罢园。油菜薹于8月中旬至9月初育苗，9月上中旬定植，早熟品种10月中下旬即可采收，晚熟品种11月上旬开始采收，至翌年3月罢园。

叶用薯宜选用抗甘薯病毒病、蔓割病，茎叶无茸毛、口感柔和、产量高的品种，如福薯18号、泉薯830等。油菜薹可选用极早熟的狮山油菜薹；也可选择中双12号、中双9号等一菜两用油菜品种，但采收期较晚。

3.1 叶用薯 

①整地施肥 叶用薯种植要选用土壤结构好、地势平坦、向阳的田块。结合整地施用底肥，一般每667 ㎡可施用完全腐熟的农家肥3 000～4 000 kg，或充分发酵的干鸡粪500 kg，配施45%的三元复合肥55～65 kg。叶用薯种植畦面宽度1.2～1.5 m，长度50～55 m。夏季雨水丰富的地区应挖好沟渠，确保厢沟、腰沟、围沟畅通，排灌方便。 

②合理密植 选用茎蔓健壮、无病害的藤蔓，剪取5～7节，斜插入土3～4节，剪掉插入土内的叶柄。扦插行距18～20 cm、株距20 cm，每667 ㎡扦插1.1万~1.2万株。 

③田间管理 叶用薯生长喜温耐热，早春种植在设施大棚内的叶用薯要注意防止倒春寒，低温时期应覆盖好棚膜，并在棚内搭建小拱棚或在表面覆盖一层农膜。夏季高温、强日照时期叶用薯生长较快，可采用遮阳网调控促生长，防止过早老化。 

④病虫害防治 叶用薯茎叶柔嫩，容易遭受斜纹夜蛾、温室白粉虱、蚜虫为害，可使用生物导弹、性诱剂、黄色粘虫板等技术进行防控。利用药剂进行防治时，宜优先使用苏云金杆菌、苦楝素等生物农药和氯虫苯甲酰胺、茚虫威等高效低毒低残留的化学农药轮换防治。近年来，甘薯病毒病在黄陂区叶用薯上呈高发态势，可利用无毒种苗、轮作换地、防治蚜虫等措施进行预防。 

⑤适时采摘叶 叶用薯春季定植后一般40～50天即可开始采摘上市，第一次采摘宜早不宜迟，以促腋芽萌发。夏季叶用薯一般以4叶1心为采摘标准，每隔7~9天采摘一次，春秋时节一般以3叶1心为采摘标准，每隔10～14天采收一次。采收后捆扎成把，切除老梗病叶。 

⑥及时追肥 以氮肥和钾肥为主，可每667 ㎡追施硫酸钾型三元复合肥10～20 kg，及时扫落撒施在叶面上的肥料颗粒。追肥后要浇水，以利于植株吸收，防止发生肥害。 

3.2 油菜薹 

①培育壮苗 将种子均匀撒播在已准备好的苗床上，每1 ㎡用种子1～2 g。播后撒一层过筛细土，覆盖种子即可。出苗前苗床上覆盖一层遮阳网，出苗后视温度高低揭盖遮阳网。一般2~3天即可出苗。 

②苗期管理 出苗后如遇高温天气，白天注意利用遮阳网遮荫防止高温倒苗。真叶展开后，控制田间湿度，浇水做到干透湿透。2~3片真叶时结合除草进行间苗，及时拔除过密的幼苗及病苗、弱苗。苗期控制肥料施用，可视幼苗的长势酌情追施叶面肥或水溶肥。移栽前7天进行炼苗，即晴天上午推迟1~2 h覆盖遮阳网，下午提前1~2 h揭除。移栽前2~3天喷施一次杀菌剂和杀虫剂，做到带肥带药定植。 

③定植 幼苗长至5片真叶时即可定植，每667 ㎡栽植3 100株左右，株行距40 cm×40 cm。栽植前7天结合整地，每667 ㎡施用干鸡粪300 kg、硫酸钾型三元复合肥50 kg。定植前一天浇透苗床，次天起苗时带土移栽。移苗尽量减少伤苗、断根。定植时根系入土、不得埋心，定植后浇透定根水。 

④田间管理 由于油菜薹生长前期武汉地区仍处于高温时期，且容易发生秋旱，田间管理上要根据植株生长情况进行排灌，防止田间过干过湿。注意防治黑腐病、菌核病、蚜虫、小菜蛾等病虫害，可选用可杀得（氢氧化铜）、菌核净、吡虫啉、茚虫威对症防治。 

⑤适时采摘和追肥 一般10月下旬开始采收，采收后每半个月追施一次稀薄人粪尿或复合肥15 kg/667 ㎡左右，可陆续采收至翌年3月。