有一种怪异的菜
外观像多肉植物
维C含量是苹果的20倍
一颗就能卖到50元
这样的菜你见过吗？
01 这个菜怎么长得像朵花？
近日，山东临沂一女子在某社交平台上晒出的一段视频，引发了网友热议
。视频中，女子接过好心邻居送的蔬菜箱子，本以为晚饭有着落的她，不料打开箱子后瞬间吓得
不敢吃，这一幕同样也是看呆了不少网友。
这颗长相怪异的蔬菜，由一个个花球组成，花球呈螺旋状旋转，像极了一个个陀螺。为了搞
清这是什么蔬菜，女子特意将视频挂上网络，经过网友的一番安利，女子才得知这是个“好东西
”。
原来，这种蔬菜的本名叫作宝塔菜花，是花菜的一个新品种。虽然它和西兰花十分相似
，但其奇特之处在于它黄绿色的花球是由许多花蕾生成的多个小“宝塔”组成，一层叠一层，整
个花球犹如一座“组合宝塔”，格外好看。
因为超高的颜值，宝塔花菜还可用作装饰菜，用刀切开摆在餐盘上高贵典雅，为餐桌增 加档次，放上20天也不会坏！
宝塔菜花。记者
金文兵 摄 图片来源：长江日报
宝塔菜富含蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和钙磷铁矿物质，尤以维生素C的含量特别突 出，在欧美地区被称为“生命蔬菜”。每100克宝塔菜花的维生素C含量是大白菜4倍，蕃茄的8倍 ，芹菜15倍，苹果20倍。
宝塔菜花供食用的花球和嫩茎口感脆嫩，略带甜味，粗纤维含量少，质嫩适口，味道清 淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。因此，宝塔菜花深受消费者欢迎。食用方法：宝 塔菜花的主要做法是焯水后，做成沙拉，加入培根、沙拉酱等，注意焯水时间要短，太过软烂就 失去了清脆的口感。
图片来源：百度百科
02 生命蔬菜，价格高吗？
据了解，宝塔菜花起源于地中海地区。1991年，我国从国外引进
宝塔菜花，农民种植时间不长，主要供出口。
在前些年，宝塔菜花的售价可以达到每斤50元左右，由于它一个的重量就高达一斤，甚 至两斤的都有，所以一个宝塔菜花就卖50元。因其昂贵的价格和怪异的外形，宝塔菜花的主要消 费人群是中高端消费者，普通人对它的接受度并不高。
图片来源：百
度百科
由于宝塔菜花耐寒性好，抗病能力强，价格高，收益好，近几年来种植面积不断扩大， 不少农民因种植宝塔菜花发了家。国内市场上，宝塔菜花也不再稀罕，逐渐走进寻常百姓家，价 格也亲民了许多，大概一斤在5-10元不等，价格相对稳定。
普通菜花价格。图片来源：惠农网
宝塔菜花价格。图片来源：惠农网
相比于普通白花菜，宝塔花菜售价高出许多，但相应的是——它的育苗期更长、种植成 本较高。宝塔花菜在种植过程中，土壤调配、技术栽培、日常养护等方面均非常严格。
03
怎么才能种出“宝塔”呢？
宝塔菜对环境条件的要 求和普通白菜花相似，只是生育期长，从播种至采收130天左右。适宜生长温度白天18-23度，夜 间8-12度，地温16-20度；属长日照作物，喜光，需较强的光照条件。
冬季菜花栽培，从10月定植到翌年1〜2月采收，中间经过较热、凉、寒冷，在不同时期 就要调节好温室内的温、湿度。
宝塔菜花定植后的管理：
（1）三个时期
定植到缓苗期：白天温度保持在22〜26°C，夜间温度15〜18°C。
缓苗后到结球期：白天温度控制20〜22°C，夜间温度保持12〜14°C。
结球期：白天20°C，夜间10〜12°C，这个温度有利于结球紧实。
（2）水肥管理
宝塔菜在定植后到莲座叶形成时期，不可缺水。定植后立即浇水，过3〜5 天浇缓苗水。
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蕉城
莲座叶形成前经常保持土壤湿润，缺水则植株矮小。莲座期浇水要大小适 中，水小时易出现植株小、结球就小。水大时则营养生长过旺，结球晚并且小。
宝塔菜花一般在12月上旬左右心叶卷抱，逐渐形成花球，此时增水补肥，7 天左右浇一次水，追一次肥，每亩追硫酸铵5〜10千克，加速花球生长。（3）放风
生长过程中每天注意加强放风，尤其是晴天和浇后更应加大放风，防止植 株徒长和抑制病虫害发生蔓延。早晨放风时注意室温，防止低温闪苗。阴天时放风时间要短，以 利保温。
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（4）收获
在宝塔菜花定植后90天左右，可选择直径达20厘左右，单球重0.5〜0.8千 克，生长紧实的花球进行分批采收，过晚采收容易散球，而影响商品质量。
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这样奇异的蔬菜你们是否见过？
你们是否想种呢？
小蔬提醒：宝塔菜花对种植管理的要求较高，种植需谨慎，请提前做好市场调研！
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