水培番茄树操作方便、无土传病虫害，通过营养液调整对番茄树生长进行调控更方便，水培驯化可以有效延长番茄树1～2个月的观赏期和采收期，是设施农业、观光农业番茄树式栽培的较好选择。
对番茄树品种选择、育苗基质配制、水培驯化、栽培管理及水培技术进行了初步总结，为设施农业、观光农业番茄树式栽培提供技术参考。
近些年来番茄树的栽培悄然兴起，尤其是受以观光为主的农业园区、田园综合体或生态度假区所青睐。番茄是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，通过人为对其生长因子的控制，可使其株辐达到8～10m，株高调整到3.0～3.5m，形状似树，故称之为番茄树。
1 播种育苗
1.1 品种选择
番茄树应选择长势好、适应性强、抗病性强、挂果期长且耐储存的品种，目前常见应用的有小果、串收品种樱花、京丹6号，中果型品种百利。
1.2 播种时间
番茄树从播种到最佳观赏一般需要7～8个月，所以要在规定的时间内达到最佳效果需要提前8个月左右开始育苗，如果准备番茄树备用苗需要提前4～5个月播种育苗。
1.3 催芽和播种
播种时低温低于13℃时，采用催芽箱催芽再进行播种，这样可以保证出苗时间和出苗率；播种时最低温度高于13℃时，可以直接播种，播种穴盘可以选择32或50孔。
1.4 培育壮苗
播种后应每天检查番茄树出苗情况，如发现幼苗出土，应适当降低温室内的温度，白天温度应控制在25～28℃，最高温度不能超过30℃；夜间控制在16～18℃，最低不能低于13℃。当幼苗长出2～3片真叶时，准备开始炼苗。冬春育苗苗龄达到50～60天，夏秋育苗苗龄为45～50天。
2 DFT水培驯化
2.1 前期准备工作
①根据番茄树育苗的数量确定驯化的面积，平均1株番茄树苗的驯化面积为0.8～1.2㎡，DFT水培槽长1m、宽0.85m，在温室内将DFT水培槽南北放置，每组5～6块，两边堵好。里面用长7m、宽1.5m的黑白膜铺好，黑色面朝上。
②黑白膜铺好之后，注入清水，原水的EC值控制在0.5mS/cm以下，如果EC值过高要考虑增加水净化设备。清水注入之后液面距离DFT上沿2～3cm，用磷酸调节pH值至5.5～6.5，pH值调节好之后用定植板盖好。
2.2 洗苗和定植
将选好的番茄苗从穴盘中倒出，轻轻抖动拍打，先将根部浸泡在清水中15～20分钟，水温控制在25℃左右，再用手轻轻揉洗苗的根部，换水2～3次，直到根部全部清洗干净。定植时株距应控制在30～50cm，采用三角定植法定植在DFT定植板上，最后株间距控制在80～120cm。
2.3 光照管理
洗苗、定植后要及时加盖遮阳网，缓苗期10天左右，缓苗结束后7～10天要逐步撤掉遮阳网，晴天10：00~15：00要覆盖遮阳网遮荫，10天以后可以完全撤除遮阳网。
2.4 营养液管理
①pH值
整个过程pH值都保持在5.5～6.5。
②EC值
驯化前期用清水，EC值0.4mS/cm左右，缓苗结束后将EC值调整到1.0～1.2mS/cm，之后每隔5～7天，EC值增加0.2～0.3mS/cm，直到EC值控制在2.0～2.5 mS/cm。
③营养液温度
营养液温度应控制在22～25℃。
④营养液增氧
增氧泵（ACO-006）设定为每30分钟增氧15分钟，用无限循环开关（公牛D-2）进行定时。
2.5 温度管理
番茄苗水培驯化后，白天温度控制在22～30℃，夜间控制15～18℃。
2.6 整形修剪
①吊挂
在DFT驯化板上面扯3～4道南北方向的铁丝或钢丝，铁丝拉线高度控制在1.5～2.0m，吊绳下端用活扣固定在植株上或扣系在叶柄上。
②打杈
前期番茄苗以营养生长为主，为了减少养分消耗，要及时去除植株40cm以下的侧枝。40cm以上选留3～4个生长健壮的枝条。
③除老叶
及时去除老叶、病叶，不仅能减少养分消耗，也能改善植株通风透光。
④去花穗
及时去除花穗，减少养分消耗。
3 移栽前准备工作
3.1 水培箱的准备
为了美观，同时给番茄树创造一个良好的生长环境，水培箱做成四方形的上下双层结构，每层深度30～35cm，上下增设循环水泵、增氧泵和冷暖机等设备，便于水循环、增氧和控制营养液温度。
3.2 制作造型架
番茄树造型架是番茄树观赏性及产量形成的重要组成部分。栽培架高3.0～3.5m，圆形，面积30～50㎡。主架用铁管焊成，主管间用铅丝连成网状，每个网格40cm×40cm，用于固定番茄枝条。
3.3 准备营养液
移栽前1天将水培箱加满营养液，营养液的EC值控制在1.5mS/cm左右，pH值控制在5.5～6.5，营养液温度控制在22～25℃。
4 移栽
当植株长到100～120cm时就可以进行移栽，运输时务必把根浸泡在水桶内并用遮阳网覆盖。定植过程中一定要操作仔细，轻拿轻放，以防止伤根和折断枝条，定植后及时将3～4条侧枝用吊绳从不同的方向引上栽培架，引好后用遮阳网遮荫，打开循环水泵、增氧泵和冷暖机，进行营养液的循环、增氧和温度控制，缓苗期需要7～10天。
5 整形修剪
番茄苗上架后，按照造型设计向上引蔓，枝条均匀分布，互不遮挡，促进树冠的成型。采用连续双秆整枝法，在分枝上隔30～40cm再促生或选留2个对生或互生分枝 , 依次类推，促进多级侧枝形成。
前期应及时去掉果实，当树冠覆盖造型架1/3时，开始保花保果。一般番茄树冠可达到30～50㎡。随着观赏和采摘期的延续，要及时调整植株长势和坐果比例，适当去除侧枝、老叶、病叶，维持较好的通风、透光条件，以保证树势生长旺盛和瓜果良好，延长期观赏期。
6 田间管理
6.1 保花保果
坐果前期，由于温度等环境条件适宜，可采用人工振荡辅助授粉；随着温度升高，可使用坐果灵等生长素蘸花，提高坐果率。
6.2 营养液管理
①pH值
整个过程pH值保持在5.5～6.5。
②EC值
缓苗结束后，营养液的EC值逐步由1.5mS/cm调整到2.5mS/cm，当树冠覆盖造型架的1/3时，EC值逐步调整到3.0～3.5mS/cm。前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。
③营养液温度
营养液温度控制在22～25℃。
④营养液增氧
增氧泵设定为每30分钟增氧15分钟，无限循环。
⑤营养液更换
营养液每隔50～60天更换1次，夏季每隔30～45天更换1次。
6.3 温度管理
夏秋季节白天室内温度应控制在28～32℃，夜间控制在20～24℃；冬春季节白天温度应控制在22～28℃，夜间控制在12～18℃。温差始终控制在8～10℃。
7 及时采收
番茄树栽培虽以观赏为主，但其果实产量很高，可以根据果实大小分类采收，小果以果穗采收为主，中果以采收单果为主。尽量延长番茄树的挂果时间，增加观赏性，达到增加参观收入的目的。
作者介绍：
王国强，北京中农富通园艺有限公司，北京市海淀区学清路38号金马大厦B座1505室，18034257316
张天柱，中国农业大学水利与土木工程学院
魏平，刘艳芝，北京中农富通园艺有限公司
信息来自《长江蔬菜》2020年4月上
