近些年我国设施蔬菜面积、产量一直都在不断扩大。从2000多万亩到2016年增长至5872.1万亩，设施蔬菜产量达到2亿多吨，平均每年增长200多万亩。

中投顾问对2018—2021年中国设施蔬菜播种面积（万亩）预测

（数据来源：中投顾问产业研究中心）

目前设施蔬菜面积已6000万亩以上，预计2018-2021年平均增长率1.25%，2021年预计将达到6200万亩。

我国设施蔬菜产业主要集中在环渤海地区，约占全国总面积的60%；其次是长江中下游地区和西北地区，占比分别是20%、7%；主要集中分布在山东、河北、江苏、宁夏等地区。

伴随着蔬菜产业结构的调整，区域化布局基本形成，产业化经营进一步发展，流通体系建设进一步加强，主要保证新鲜蔬菜的全年供应，并取代淡季蔬菜供不应求的状况。

纵观全国市场，山东、河北、辽宁等区域已形成蔬菜产业的集中地，蔬菜产品销往国内各大蔬菜市场。

近些年，内陆及东北地区也在积极发展设施蔬菜产业，一是集中在大中城市周边，以满足城市在蔬菜淡季的自给率；二是集中在全国蔬菜产业规划的重点县。

在品类方面，我国设施蔬菜主要有辣椒、番茄、黄瓜、茄子等蔬菜，其中番茄设施栽培面积1167.2万亩，占番茄总面积的57.2%，位居我国设施栽培播种面积第一。

几种蔬菜种植面积以及设施栽培面积

其中3个设施蔬菜主产省的主要种植情况如下：

山东

据统计，山东省蔬菜（含西甜瓜）播种面积3262.97万亩，约占全国的1/10。总产量1.18亿吨，约占全国的1/7。2015年，山东蔬菜产值（含西甜瓜）2142.27亿元，约占全省农业产值的43.45%。

据了解，目前山东保护地蔬菜面积在200万亩左右。按照这个面积，农资市场容量超过100亿元（包括肥料、农药）。青岛、寿光、莘县、青州、泰安、烟威、沂南等地是山东保护地蔬菜主要分布地区。寿光、莘县是山东传统蔬菜区，其他地区如济阳、高河、济南以北、平度、苍山、临沂（沂南）等地近几年也发展较快。

从山东省农业厅获悉，到2020年，全省蔬菜播种面积要稳定在3200万亩左右，其中设施蔬菜面积力争扩大到1500万亩左右；蔬菜总产量达到1.25亿吨以上，总产值达到2300亿元。

山东省共生产十几大类150多种蔬菜，品种极为丰富，约有2500多个品种。

寿光以黄瓜、西红柿、辣椒为主，寿光区域种植技术高，且用药水平稍高。青州地区作物结构主要是蔬菜、大姜、西瓜、胡萝卜、樱桃等，2014-2016年是青州保护地蔬菜发展比较快的时期。

扩增方面，这几年，寿光保护地蔬菜每年以2~3万亩个大棚的速度在增长。很大程度上也是政府在推动这个产业的发展。现在新发展的大户居多（十亩的都是大户），并且40岁以内的年轻群体越来越多。

河北

2014年河北省设施蔬菜播种面积达到1028万亩，占全省蔬菜总播种面积的50%。其中，日光温室播种面积364万亩，大棚蔬菜面积283万亩，中小棚381万亩。河北省设施蔬菜生产规模预计在2020年将达1200万亩。

河北省设施蔬菜平均总成本超过8000元/亩，其中人工成本每亩4000多元，占据总成本的50%以上，2015年平均单产达5135公斤/亩，平均每亩净利润在5000元左右。

目前，河北省设施蔬菜3万亩以上的县（市、区，下同）80多个，还有一批超过30万亩，如永年、乐亭、肃宁、定州、永清、饶阳、青县等。

河北省设施蔬菜分布情况

销售方面，京津冀地区冬季蔬菜调入量仍然较大，据不完全统计，河北省有上百家合作社与北京市超市建立了稳定的合作关系，平均日供应蔬菜高达1000吨以上。

与全国一样，河北设施蔬菜生产起源于农民创造，多种类型共同发展。目前，河北省已形成日光温室和大中塑料拱棚为主，小拱棚、网棚和钢骨架玻璃连栋智能温室为辅的生产格局。目前，河北省日光温室蔬菜面积已占全省蔬菜播种面积的18%，产量约占36%，产值约占40%。

河南

近年来河南省蔬菜产业发展迅速，2016年蔬菜种植面积2658.75万亩，占全国种植总面积的8.09%，产量7807.61万吨，占全国的9.71%。

河南省设施栽培面积占到蔬菜种植总面积的20%。每亩露地蔬菜收益一般在1000~2000元，每亩设施蔬菜效益一般可达5000~10000元，最高可达3万元以上，是一般大田作物的15至20倍。

部分蔬菜蔬菜种植情况

在蔬菜品种多样化发展的同时，蔬菜的种植群体这几年也在慢慢发生变化，从以前的小农户、一家一户转向家庭农场、企业投资农业、农业企业、合作社经营。

种植人群意识到蔬菜由产量向质量转变是一个必然趋势，采用标准化生产，注重品牌建设。近两年特别重视品种多样化发展，各大种子公司都在争先培育受市场认可的优良品种。