紫莴笋叶中含有莴笋素、乳酸及苹果酸、甘露醇、尼克酸等多种天然降糖成分，具有一定的降糖功效，能促进胰岛素分泌，是最适合糖尿病人群食用的一种健康菜品。紫莴笋叶的微量元素钾含量特别高，可调节人体电解质平衡，能预防高血压、心脏病及身体水肿等。此外，紫莴笋叶中含有的微量元素碘，能促进骨骼、细胞与牙釉质的形成，预防骨关节疾病和多种牙科疾病，因此紫叶莴笋销路好，种植面积大。地处永登县二阴区的武胜驿镇、坪城乡、民乐乡，由于海拔高、气候冷凉、有效积温低，历来以种植马铃薯、油菜为主，经济效益低下。自2003年引进高原夏菜试种成功，经济效益显著，高原夏菜面积连年强劲扩展，至2023年全县二阴区高原夏菜面积已达4 300 h㎡，其中紫叶莴笋占比达70%及以上，是永登县高原夏菜中的拳头产品，使永登县二阴区农业生产面貌焕然一新，极大程度增加了二阴区群众的经济收入，为实施乡村振兴战略奠定了坚实的产业支撑。但由于品种更新换代慢，老品种连年种植，品种退化、产量和品质下降、抗病性降低、商品性变差，新引进的品种品质参差不齐等问题也较为突出，阻碍了永登县二阴区高原夏菜产业的健康发展。优良的品种是确保高原夏菜产业高产、稳产、优质的重要基础，为此，2023年借助实施兰州市科技计划项目《红笋新品种引进及提质增效技术研究推广》之机，引进12个紫叶莴笋新品种，在永登县武胜驿镇旅顺村巍林农业生态科技开发有限公司生产基地开展紫叶莴笋新品种引进筛选试验，旨在鉴定各品种的农艺性状、丰产性、稳产性、商品性等，以筛选出适宜永登县二阴区种植的莴笋优良品种。
1、材料与方法
1.1 试验地基本情况
试验设在永登县武胜驿镇旅顺村兰州巍林农业生态科技开发有限公司的莴笋种植基地。旅顺村海拔高达2 561 m，年均气温2.6℃，年绝对无霜期71 d，≥10℃的活动积温1 133℃，昼夜温差大，光照强，年降水量360 mm，属高海拔二阴山区。土层深厚肥沃，土壤有机质19.7 g/kg，全氮1.67 g/kg，碱解氮84.9 mg/kg，有效磷36.91 mg/kg，速效钾254.7 mg/kg，pH值8.27。该村为一较封闭、相对独立的地理单元，环境清洁，周围无厂矿企业，采用机井水灌溉，符合种植高原夏菜的产地环境标准。试验地上茬为马铃薯。
1.2 参试品种
参试莴笋品种有12个，分别是苍海红香笋、红霸香笋、红叶先锋、连天红、种都中国红、状元红、永荣壹号莴笋、飞天满地红、飞天紫霸王、吉品红蒄、满地红莴苣一号、永安飞桥莴苣3号，以当地主栽品种永安飞桥莴苣3号为对照（CK），具体如表1。
1.3 试验设计
试验采取完全随机区组设计，一个品种为一个处理，3次重复，共36个小区。试验地采取平膜滴灌带模式，每小区面积4 ㎡，每小区种34株。于2023年6月3日统一种子直播，后续灌水、追肥、病虫害防治等田间管理按统一标准进行。
1.4 调查内容
6月13日出苗后，以小区为单元调查出苗情况，并计算出苗率。当地由于多年连茬种植和暴雨多，莴笋炭疽病发生较为严重，发病后期茎秆上呈现许多长椭圆形的病斑。每小区随机标记10株莴笋植株为调查样株（系红毛线作标记）。7月23日进行抗病性调查，以小区为单位，观察各莴笋品种炭疽病的发生情况。炭疽病分级标准：植株茎秆上病斑面积占茎秆面积的25%以下为抗病性强；植株茎秆上病斑面积占茎秆面积的25%～50%为抗病性较强；植株茎秆上病斑面积占茎秆面积的50%以上为抗病性较弱。8月14日进行小区产量测定，采取随机取样方式，每个小区取5株，测定莴笋的株高、横径、单株毛质量、单株净质量等数据，对3次重复的平均值进行记录。在8月14日进行小区产量测定的同时，统计每个小区所有植株的抽薹数，并计算各品种的抽薹率。
1.5 数据统计
采用Duncan's新复极差法进行多重比较，显著性水平α=0.05，使用SPSS软件进行统计分析。
2、结果与分析
2.1 不同品种紫叶莴笋出苗率
从表2可看出，在参试的12个紫叶莴笋新品种中，播种后第10天，出苗率以满地红莴苣一号最高，达到92.0%，其次是吉品红蒄91.7%。因此，从出苗率和出苗期表现来看，满地红莴苣一号表现最好，吉品红蒄次之。
2.2 不同品种紫叶莴笋的生长势
由表2可知，参试品种中，吉品红蒄和满地红莴苣一号2个品种生长势最强；永安飞桥莴苣3号（CK）、苍海红香笋长势较弱；其他品种长势较强。从株高看，12个参试品种的平均株高101.6～111.3 cm，其中满地红莴苣一号株高108.3 cm、吉品红蒄株高107.3 cm，2个品种的株高中等。
从表2可看出，满地红莴苣一号、吉品红蒄2个品种的抗病性强；红霸香笋、连天红、种都中国红、状元红、永荣壹号莴笋、飞天满地红、飞天紫霸王7个品种的抗病性较强；苍海红香笋、红叶先锋、永安飞桥莴苣3号（CK）3个品种的抗病性较弱。因此，从生长势和抗病性综合分析，满地红莴苣一号与吉品红蒄较好。
2.3 不同品种紫叶莴笋的生育期
从表2可知，各品种的生育期为73～76 d，吉品红蒄和满地红莴苣一号2个品种的生育期最长，均为76 d，比其他品种晚熟1～3 d，稍微延迟上市，可避开拥堵上市的高峰期，其销售价格很大可能比早上市的高。
再从采收时的抽薹率看，苍海红香笋和永安飞桥莴苣3号（CK）的抽薹率最高，均为3%，飞天紫霸王的抽薹率为1%，其他参试品种均未出现抽薹现象。
2.4 不同品种紫叶莴笋的经济性状
从表2可看出，12个参试品种的单株毛质量为0.84～0.98 kg，其中满地红莴苣一号的单株毛质量最大，为0.98 kg；吉品红蒄的单株毛质量位居第2，为0.97 kg；永安飞桥莴苣3号（CK）的单株毛质量最小，为0.84 kg。单株毛质量大小顺序依次为满地红莴苣一号（0.98 kg）＞吉品红蒄（0.97 kg）＞永荣壹号莴笋（0.95 kg）＞飞天满地红（0.94 kg）＞连天红（0.93 kg）＝状元红（0.93 kg）＞种都中国红（0.92 kg）＝红霸香笋（0.92 kg）＞红叶先锋（0.91 kg）＞飞天紫霸王（0.89 kg）＞苍海红香笋（0.88 kg）＞永安飞桥莴苣3号（0.84 kg）。12个参试品种的单株净质量为0.50～0.62 kg，其中满地红莴苣一号单株净质量最大，为0.62 kg；吉品红蒄的单株净质量为0.61 kg，位居第2；永安飞桥莴苣3号（CK）的单株净质量最小，为0.50 kg。单株净质量大小顺序依次为满地红莴苣一号（0.62 kg）＞吉品红蒄（0.61 kg）＞永荣壹号莴笋（0.60 kg）＞飞天满地红（0.58 kg）＞连天红（0.57 kg）＞状元红（0.56 kg）＞种都中国红（0.55 kg）＞红霸香笋（0.54 kg）＞红叶先锋（0.53 kg）＞飞天紫霸王（0.52 kg）＝苍海红香笋（0.52 kg）＞永安飞桥莴苣3号（0.50 kg）。从横径看，12个参试品种的横径为4.3～5.1 cm，其中满地红莴苣一号的横径为5.1 cm、吉品红蒄的横径为5.0 cm，这2个品种的横径分别位居第1和第2，且这2个品种的单株毛质量、单株净质量也分别位居第1和第2，说明这2个品种具有矮且粗壮的特性。
2.5 不同品种紫叶莴笋的产量和稳产性
从表2可看出，满地红莴苣一号的折合产量最高，为83.03 t/h㎡，吉品红蒄次之，为81.88 t/h㎡，永安飞桥莴苣3号（CK）的折合产量最低，为71.40 t/h㎡。从表3可看出，满地红莴苣一号和吉品红蒄的小区产量显著高于永安飞桥莴苣3号（CK）。12个品种的小区产量方差在0.88～3.18，以满地红莴苣一号的方差最小，为0.88，表明满地红莴苣一号产量波动最小，稳定性最好，适合推广。吉品红蒄的方差为1.18，稳产性位居第3。
3、结论
试验结果表明，无论从出苗率、田间生长势、抗病性、抽薹率等农艺性状比较，还是从单株毛质量、单株净质量、产量等性状比较，满地红莴苣一号、吉品红蒄2个品种均具有明显的优势。吉品红蒄和满地红莴苣一号2个品种的生长势最强；12个参试品种的单株毛质量0.84～0.98 kg，其中满地红莴苣一号的单株毛质量最大，为0.98 kg；吉品红蒄的单株毛质量位居第2，单株0.97 kg；12个参试品种的单株净质量为0.50～0.62 kg，其中满地红莴苣一号单株净质量最大，为0.62 kg；吉品红蒄单株净质量0.61 kg，位居第2。2个品种的毛质量、净质量位居第1和第2，但株高中等，充分体现了2个品种矮而粗壮的特性，不易撺秆抽薹，品质优、产量高。从稳产性分析来看，满地红莴苣一号小区产量的方差最小，表明满地红莴苣一号产量波动最小，稳定性最好。满地红莴苣一号、吉品红蒄2个品种综合表现最优，适合在永登县武胜驿镇、坪城乡、民乐乡推广种植。
原标题：《二阴区紫叶莴笋新品种引进筛选试验》
作者介绍
基金项目：2023年度兰州市第三批科技计划项目（项目编号：2023-3-24）
李硕（1975－），男，本科，高级农艺师，主要从事蔬菜栽培技术研究推广工作，E-mail：1548826749@qq.com
谢成俊（1969－），男，通讯作者，硕士，研究员，主要从事农业技术研究及推广普及工作，E-mail：1937843377@qq.com
信息来自《长江蔬菜》2024年9月下
