个大

果肉厚

鲜嫩多汁

亩产可超万斤

有人单个瓜卖出6.8万元

也有人靠它年销售收入500万

今天小蔬给大家介绍一款广受欢迎的蔬菜品种——黑皮冬瓜，营养品质十分高，减肥功效非常好。除鲜食外，加工品冬蓉馅料、冬瓜茶、冬瓜糖等销路广泛，且适种范围广，华中、华南、华东等地可广泛种植。

1、黑皮冬瓜——这三个镜头很美

镜头一：销路好！上海采购商在沁阳采购了一个多月！

初秋时节，河南沁阳柏香镇的冬瓜地里到处是成熟硕大的冬瓜，农户们忙着采摘、搬运、装车，田间地头一眼望去，尽是繁忙喜悦的丰收美景。

采购商王伟伟，专程从上海赶来采购。在看了冬瓜的品质后赞不绝口，就开始采购，这一采就是一个多月，记者采访时，正忙着发他的第50车冬瓜。

采购商在收冬瓜

图片来源：央视网

冬瓜经纪人范军伟介绍说，"我们从7月15号开始大量收购黑皮冬瓜，已经收购有3000吨了，预计还要收购2000吨，主要是销往江浙沪地区的大型商超和农贸市场。今年的冬瓜行情是非常不错的！""黑皮吊瓜采用搭架种植，相较于传统黑皮瓜不仅品相好，而且口感脆甜，经煮不烂，深受消费者青睐。"

镜头二：亩产高！种植户预计销售收入500万元

独特的土壤和适宜的气候条件，使得河南沁阳柏香镇特别适合冬瓜的生长。农户王利种植的传统黑皮冬瓜，长势十分喜人。看着个大饱满的冬瓜，王利喜上眉梢：“我今年种了600亩冬瓜，从7月15号开始采摘，每天用工大约是120人至130人，每天出货量15万公斤左右，价格是每斤能达到7毛钱。今年是大丰收！”

据王利介绍，每斤7毛的收购价格是他种了20年冬瓜都没有见过的好行情。今年他的冬瓜采用套种模式，每亩产量在5千公斤以上，预计今年的销售收入将达到500万元。

而在广东佛山，三水黑皮冬瓜种植面积约260公顷，大塘镇的冬瓜亩产近2万斤。良种良法指导下，通常年份三水黑皮冬瓜种植毛利不低于0.6元/公斤，亩毛利达6000元。

一米多高的冬瓜身形修长，重达六七十斤

图片来源：新华网

在广西马山、上林等地，种植冬瓜是一种时尚。当地一个冬瓜重达六七十斤，地头收购价1.1元至1.3元（2023年），一个瓜就能卖六七十块钱，是名副其实的“金瓜”！产量达1.5万斤，水平高的甚至可达3万斤。大冬瓜长度可以达到1米多，重量达七八十斤，身形修长笔直的冬瓜最受市场青睐。

镜头三：一颗重达118斤，还有一颗卖了六万八

同样是黑皮冬瓜，2024年第13届冬瓜王大赛上，广东省农科院蔬菜研究所所长谢大森介绍”今年的冬瓜节，获得特等奖的冬瓜有118.64斤，这可能是全世界最大的黑皮冬瓜！”本届大赛在三水大塘举行，共有16个冬瓜参赛。来自莘田村种植户李建海种植的冬瓜，夺得桂冠，这是历届大赛最重的冬瓜王。

可能是全世界最大的黑皮冬瓜（中图）

图片来源：佛山发布

一颗冬瓜卖了六万八

图片来源：南方日报

2023年第十二届冬瓜王大赛上，佛山三水大塘镇86.8斤“冬瓜王”拍卖价格落定——6.8万元。这一年大塘镇质量最重、品相最好的3个冬瓜共拍得13.4万元。

2、黑皮冬瓜——这些品种可参考

“铁柱2号”

2023年度农业农村部主导品种,与同类品种比较，品质优势是果肉质致密高，囊腔小，在长途运输过程中损耗小，特耐贮藏，货架期长。种子类型为双边籽，休眠期短，发芽势强，发芽率高，出苗整齐。生长周期115天，可在1月、2月、3月、6月、7月、8月种植，适宜华南、华东、华中各省份种植。平均单瓜长82.4厘米，横径约19厘米，肉厚 6.6厘米，平均单瓜重14.2千克。季产量 6215 公斤/亩，比对照黑优1 号增产 10.98%;秋季产量 6100公斤/亩，比对照增产 9.52%。

桂蔬七号

荣获广西科学技术进步一等奖的黑皮冬瓜桂蔬7号，是2024年度广西农业主导品种，由广西农业科学院蔬菜研究所育成，具有抗病性强、产量高、转色快、瓜形好、心腔小、耐贮运等优势，深受广大瓜农青睐。植株田间长势中等；春播生育期约110天，夏播90天，从授粉到采收35～50天。抗病抗逆性强，成熟果实呈深绿至墨绿色，瓜皮光滑，瓜呈长圆筒形，瓜长80～90厘米，横径约20厘米、肉厚5.5～6.5厘米，单瓜质量15～30千克，整齐一致，商品率高，坐果性强；心腔小，肉质致密，耐贮存。不同栽培方式下每亩产量6000～10000千克，产值超过1万元。

利农3号

中晚熟，杂交优势明显，生长旺盛，耐热耐寒，高抗枯萎病、炭疽病，综合抗病能力特强。叶色深绿,茎粗,易座瓜,整齐一致。卷播生长期110-160天，果实长图柱形，顶部顿圆，形似炮弹，瓜形上下均匀一致，皮黑色，瓜长60-80厘米，直径20-33厘米左右单瓜重约15-20千克。最大单瓜重约30千克以上，瓜长达100厘米，肉厚腔小，肉质致密，清甜，耐贮运。正常气候精细管理条件下亩产量可达6000-8000千克。

还有这些品种供参考：

铁柱冬瓜、黑勇士、黑盟主、桂蔬6号、铁宝、天贵369、火箭炮黑皮冬瓜F1（铁柱型）、卓艺勇士黑皮冬瓜F1（加长型）、卓艺黑皮冬瓜F1（加长型）、广东杂交黑皮冬瓜F1、炮弹1号黑皮冬瓜、炮弹2号黑皮冬瓜等。

3、栽培要点——以桂蔬七号为例

种子处理

桂蔬七号品种种皮厚，种胚吸水能力弱，播种前先晒种1～2小时。

再按25克/升咯菌腈悬浮种衣剂10毫升、瓜种2千克，用45℃温水（以浸没种子为宜）配好后，搅拌15分钟，可达到预防苗期枯萎病、猝倒病的效果；冷却后浸泡4～6小时，再用干净毛巾将种子上的水分轻揉吸干。

用小钳子轻轻将种子脐处的“缝合线”夹裂即可，或用牙齿轻轻磕一下种脐，使其裂开一个小口，尽量避免伤及种胚。

最后将处理好的种子用湿毛巾包好，放于30℃恒温箱中催芽，1.5天后种子开始陆续出芽。

适时播种育苗

播种期因地区气候及栽培方式不同而不同，海南9月15日至10月31日；广东、广西12月15日至翌年2月28日，或7月15日至8月15日；其他省份2月20日至5月20日。

播种前1天将育苗钵中营养土浇透，播种深度2～3厘米，每个育苗钵播发芽种子1～2粒，种子要平放或芽尖向上，播后随即盖上遮阳网或稻草等覆盖物；若遇寒潮或阴雨天气，则宜用塑料薄膜覆盖。播种后至出苗前，要注意浇水但不宜过多，以防沤种烂根，只须保持土壤潮湿即可。

出苗70%左右时，要及时揭除覆盖物。幼苗破心前适当控制水分，促进根系生长；破心后经常保持营养土呈半干半湿状态，使瓜苗稳健生长。25～30天即可移植入大田，种植前2～3天，可用98%磷酸二氢钾晶体1000倍液和80%多菌灵可湿性粉剂1000倍液淋苗，做到带肥带药移植。

整地施基肥

桂蔬7号具有根系发达、不耐涝的特性，因此瓜地一般选择肥沃深厚、疏松透气、排水性良好的砂壤土，前茬种植豇豆、辣椒、叶菜类或水稻等非瓜类作物为宜。

整地时每1公顷施石灰300～450千克调节土壤酸碱度。使用耕整机整地作畦，畦宽1.8～2.0米，沟宽0.5米、高0.3～0.4米，南北方向，以利通风。在整好的畦沟中，每1公顷撒施腐熟的有机肥27吨、过磷酸钙375千克、复合肥（12-4-25）100千克、氯化钾300千克。施肥后，盖厚10厘米的土。

合理移植

引种试验结果表明，露地搭架栽培，通过扩大垂直生长空间的立体方式，每亩可植600～700株，比爬地栽培（200～300株每亩）多400株。

4、春季冬瓜化肥减量关键技术要点

该技术是2023年度农业农村部主推技术，其技术要点如下：

1.选用抗病优良品种。

2. 浸种6小时后用 0.1-0.2% 高锰酸钾消毒 30分钟。

3. 选中叶白籽南瓜等优良砧木嫁接品种。

4. 在初花期、盛果期可分别喷施 5%海岛素疫苗水剂1000倍液。

5. 测土配方施肥：先根据冬瓜养分需求总量进行总量控制，每生产1000千克果实，冬瓜需要N，P，K，Ca，Mg分别为1.2千克，0.2千克，2.4 千克，1.2 千克，0.2 千克。

有机替代：采用有机肥7500 千克/公顷；基肥与追肥比例以3:7为宜，追肥分为3-4次，分别是苗期、初果期、中果和膨果期。

水肥一体化：采用水肥一体化追肥时，养分利用率提高建议冬瓜N、P205、K20、Mg养分用量为250、65、300、60 千克/公顷。花期以后一周两次肥水，并采用16-8-18等低磷配比。需重视镁肥和钙肥的补充。

温馨提示

黑皮冬瓜适种范围广，同一品种在不同地区的适应性不同，有意种植冬瓜的朋友务必谨慎选择。

参考文献：

［1］赖永平 赖廷锋.华南沿海地区杂交黑大冬瓜新品种桂蔬7号露地搭架高产栽培技术[J].长江蔬菜.2022年11期.

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信息来自广东省农业农村厅、大河网、广东省农业科学院蔬菜研究所、新华网等 长江蔬菜综合整理