马鞍山这个小镇

是“全国蔬菜制种第一镇”

生产制作的种子

约占全国市场总量的30%到40%

这些优质种子不仅辐射国内

而且已经走出了国门

从“大袋出售”到“以粒论价”

“北寿光，南和县。”在中国蔬菜产业的版图上，安徽和县占有重要一席。

和县缘何成为“中国蔬菜之乡”？

“五个能人带一乡，万吨蔬菜过大江”的传奇故事，拉开了和县蔬菜产业发展的序幕。据悉，和县十字花科蔬菜种子占据全国市场的三分之一份额，其中白菜、萝卜种子占据全国市场的60%以上，是华东最大的蔬菜制种基地，产品更是覆盖了全国大部分省、市，远销国外，发展潜力巨大，发展前景向好。

而作为华东地区最大的蔬菜种子生产基地，和县善厚镇也被称为“全国蔬菜制种第一镇”。善厚镇每年繁制蔬菜种子超过750万公斤，精品蔬菜种子出口量约30吨。其中，生产的不结球白菜种子约占全国种子总量的30%到40%。因此，善厚镇也被业内称为“全国蔬菜制种第一镇”、“中国蔬菜种子之乡”。

图片来源：马鞍山发布

善厚镇位于长江流域，是叶菜类原种产地，这里独特的气候和环山地貌是制种的天然隔离屏障。

据介绍，制种生产工艺流程分为准备、播种、催芽、出穴等阶段，种子需经人工套袋、原种繁殖、原种生产等工序。在原种繁殖上，需放蜜蜂授粉。“别小看菜种，它挺娇气的。”善厚镇种子协会会长周承东笑道：“制种不光环境，对科技含量要求也高，还要有丰富的生产经验。”

当地菜农育出的菜种子不仅颗粒大、纯度高，而且品质好。但是在制种产业发展初期，其仅局限于小规模生产，小作坊式收购，经济效益一度受限。

“虽然我镇被誉为‘全国蔬菜制种第一镇’，但在荣誉的背后，发展的压力也很大。主要还是缺少科技支撑，尤其在产品深加工和品种包装上依然滞留于传统的销售模式，市场竞争力不强。”善厚镇制种“大亨”刘荣柏坦言，在从业过程中，他既尝过失败的焦虑，品过收获的喜悦，也遭遇到发展中的瓶颈。

图片来源：马鞍山发布

真正让善厚镇制种产业实现二次振翅腾飞的是一个科技种业的落户。他们集科研、生产、加工、销售、服务为一体，专业从事叶菜、根菜、豇豆和甘蓝等品种开发，在全国享有盛誉。尤其是其自主研发的“烫种”和“四倍体”雄性不育制种技术在全国制种业内独树一帜。

周鸿章是该种业的“领头羊”，他以豇豆为例进行介绍：由于豇豆种皮不透水从而抑制种子萌发所引起的休眠称之为“物理休眠”，又称“铁豆子”。高温“烫种”可以软化种皮，去掉种皮表层的蜡质和油脂，提高种皮通透性、浸出种子内发芽抑制物，从而打破“物理休眠”。

“烫种”技术含量很高，不同作物种类的种子耐热力是不同的，即使在理论上掌握了“烫种”的原理，但在实际操作中还要恰到好处掌控“烫种”的温度和时间。这项技术的应用，一举解决了豇豆种子储存去脂、隔年播种、生产周期延长、影响资金周转等一系列问题。

其研发的“四倍体豇豆”和甘蓝系列等新品种，由过去的“斤包装”升级为“两包装”、“克包装”，尤其是2020年开发的精品“黄玫瑰”不再是“以克论价”，而是“以粒论价”，一粒小小的“黄玫瑰”种子，国内市场价是7分钱1粒，即便如此也是供不应求。

“黄玫瑰”是观赏食用型不结球白菜新品种，解决了不结球白菜不够优质及抗病和耐寒性问题，并于2021年11月荣获农业农村部神农中华农业科技类一等奖。该品种不仅外形好看，而且还好吃，适宜长江流域秋冬季和越冬栽培，应用前景非常广阔。

据悉，这种精品蔬菜种子“黄玫瑰”，已成为北京冬奥会指定品种。

先锋科技力量的进驻，让刘荣柏和善厚镇种子协会更新了理念、开拓了视野。当然，最让本土制种人士惊叹的还是该技术团队的产品包装系统。

在新科技的生产车间，他们见证了大型种子精选机和全自动化种子包装设备的神奇魅力。一袋袋包装精致的各类蔬菜种子一改过去“小作坊收购、大汽车装运、大麻袋包装”的传统生产销售方法，实现了科学育种、精选加工、线上订单、电子销售、快捷配送的“一网联通”模式。

在这股清风的沐浴下，刘荣柏也由一名普普通通的放种收种“经纪人”，化茧成蝶，成了远近闻名的“制种大亨”。他的制种面积在善厚本土有8000余亩，镇外3000多亩，并将拓展面积的触须延伸到新疆等地，年产量达160万斤，产值约1200万元。

2021年秋后，刘荣柏还推出“黄心乌”“抗热605”“黑宝”“油量苏州青”等小白菜系列精品。

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“产品销路好了，出口也是顺理成章的事。”周承东说：“我们在网站注册开户销售蔬菜种子，并将蔬菜种子图片文字黏贴上，很快就有韩国客商找来，我们先寄种子给他试种，没多久，他就向我们寄来第一份海外订单20吨，购置苏州青、黑心乌等菜种。”

据周承东介绍，制种对农药购买、存放使用及包装容器回收处理也有明确规定，要有专人负责；配备农药残留检测仪器，对出场蔬菜进行检测，凡不符合国家或行业食品安全标准的不得采收，检测不合格的一律不准销售，销售要有准出证明。

随后，和县善厚镇的种子还通过“南京市蔬菜研究所”这一桥梁，与意大利“米愬公司”建立贸易往来。单是叶菜类就研发出矮脚黄、黄心乌、黑心乌、上海青、苏州青、甘蓝和慢菜、雪菜系列，同时还推出根菜萝卜、丕蓝等系列，产品远销以色列、意大利、南非、阿联酋、中国台北等国家和地区。

培育万千良种，只为菜香农富！

善厚小种子何以“越洋出海”？

科技研发和人才队伍建设是关键！

图片来源：马鞍山发布

安徽农业大学园艺学院研究员汪承刚就是其中的“大咖”之一。

“春季杂交授粉，五六月份收获种子，8月底在大田播种观察，冬季进行育种材料的鉴定、观察和筛选，年年如此。”汪承刚说，授粉是育种的关键，时间把握很重要，技术操作也很重要。“我们从全国各地收集蔬菜种质资源，经过专业处理后送进种质资源库。”

在研究院最核心的“种质基因库”里，各种种子被分装在容器中，上面标注着它们的“身份编码”。目前，团队已累计收集特色蔬菜种质资源4023份，其中乌菜964份、小白菜693份、萝卜317份、酥瓜204份、辣椒460份。

图片来源：马鞍山发布

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“乌菜、小青菜是最常见的蔬菜，但是各地青睐的口味并不相同。有的地区喜欢叶子颜色深一点的，有的喜欢杆短叶多的，有的喜欢包心黄化的……所以即便是一类蔬菜，也要选育细分品种，这样才能适应细分市场。”汪承刚介绍，目前该中心已累计培育乌菜、青梗菜新品种30余个，广受市场青睐。

在汪承刚和学校其他蔬菜育种团队的技术支撑下，和县及周边地区已拥有育种繁种基地6万亩，每年繁育蔬菜良种逾750万公斤，每亩较过去增收500元以上。

“我们坚持研发、引进筛选新品种，在和县及周边地区推广乌菜、小白菜、辣椒、酥瓜新品种及配套栽培技术，目前已经累计推广面积12万余亩，增收5570余万元，努力帮助当地破解蔬菜产业发展难题。”汪承刚说。

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“在汪教授的指导下，原来需要五六年时间才能育出的新品种，现在一两年就能实现。”周承东连连赞叹，每每遇到产业技术难题求助，汪承刚教授总能第一时间到场解决。经过汪承刚教授指导培育的蔬菜新品种，不仅耐热、抗病，还减少了农药和化肥使用，真正实现了增产增收、绿色环保。

有科技含量傍身，小小种子自然能身价不菲。

“和韩国团队共同研发的种子‘CR翡翠’，具有抗根瘤病、耐温耐湿的特性，附加值也很高。自研的‘徽乌二号’，更是实现了按粒卖，20元/千粒。”周承东说，依靠科技，当地菜农拥有了部分蔬菜种子的“定价权”，部分种企也从过去只能为外省市种企做“代繁代种”，成长为能自我培育新品种的高新技术企业。

如善厚镇种子协会与安徽省农科院园艺研究所、安徽农业大学园艺学院签订了产学研合作协议，通过采用新的良种繁育思路和方法，改良原有的振动筛选、分离晾晒等保质保纯方式，生产繁育具有自主知识产权的优质良种“黑优一号”白菜。

“和县二刘蔬菜良种繁育场”和“意大利瑟米蔬菜研究所”合作育成的超级“争春3728”甘蓝，种子亩产40公斤，市场价格600元/公斤，增收效果明显。

“善厚种子产业要发展，不能只是大型种子企业的种子繁育场。我们要依靠科技创新，自主研发属于善厚的蔬菜种子，开发出具有善厚基因烙印的‘蔬菜芯片’，推动善厚从‘代工厂’转型‘创新工厂’。”和县善厚镇党委书记潘晓娣说。

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信息来自农民日报、马鞍山发布、和县人民政府

凤凰网安徽等 长江蔬菜综合整理