种菜，却苦于没有优秀的品种；想学技术，又不知道哪些优势产区的经验可以借鉴，更不知道信息来源是否靠谱！

别急，小蔬整理汇总了2023年全年优势蔬菜产区先进经验的文章，包括但不限于西红柿、白菜、韭菜、菜心等蔬菜，供大家参考！

亩产9306.86公斤！“飞天菜”刷新记录

中国南方广种雪菜，但浙江雪菜的地位，不可撼动，其种植史可追溯到1000年前。雪菜的别名有春不老、霜不老、英雄菜，在浙江，嘉兴市嘉善县原杨庙镇和宁波市鄞州区都被誉为“中国雪菜之乡”。

2022年3月15日，由宁波市农科院选育的“甬雪5号”新品种，以亩产9306.86公斤的测产数据，打破了浙江雪菜尘封5年的最高亩产纪录，成功“出圈”。

图片来源：宁波日报

当然，除了甬雪系品种，鄞州雪菜的主栽品种“鄞雪18号”也广为种植。鄞雪18号特性迟熟，从播种到采摘171天，耐寒性强，一般亩产可达5000千克左右。尤其是抗病性强，即使在2002年雪菜病毒病大流行年也未见病。

此外，雪菜还可与西瓜、水稻、茭白、扁豆、菠菜等多种作物进行轮作，经济效益良好，亩收入在0.8—1.8万元之间。

99元/kg，靠“它”农民年增收4.3万元

每年的10月份到次年的4月份是韭菜的销售旺季，山东青岛市即墨区灵山街道的“灵山韭菜”两斤装能卖到59元，赶在春节期间上市的两斤装更是卖到了99元。

良好的经济效益，得益于过硬的韭菜品质。“灵山韭菜”2021年获评国家地理标志农产品，与“灵山韭菜”绿色科学的种植方式离不开关系。

“我们将促使葱白生长的培土技术用在了韭菜种植上。不施农药化肥，只用生物制剂除菌除虫，施用发酵豆饼作为肥料，这种绿色种植方式让灵山韭菜长到了1米高，口感也鲜甜了不少。”青岛市即墨区灵山街道灵山韭菜专业合作社理事长刘成奎说。

图片来源：农业大百谈

为了种出无公害韭菜，灵山镇还制定了“灵山韭菜栽培技术规范”，从选地、整地、播种到田间管理、收获，每一步都有详细标准。用遮蚊网阻隔虫子，用先进设备制出臭氧水灌溉田地来驱虫，就连促进韭菜生长的肥料都是煮熟的大豆制成的养料。

同时，该镇采取集日坐诊、集间到村、到户流动巡诊、设立热线电话的办法。无偿提供管理技术指导，帮助农民解决技术难题，规模化种植带动土地流转及种植收益，每年可带动农民增收1.8万—4.3万元。

66.66万元/颗，5万农民种它收入翻番

它被誉为“世界最贵蔬菜”，列入“吉尼斯纪录”，2016年，更是拍出66.66万元一颗的天价，击败了顶级奢侈美食白松露......

广东省的连州菜心有着上千年历史，早在隋大业四年（608年），连州龙口村的农户就有种植连州菜心的习惯，距今已有1600多年历史。普通的菜心四季可以种植，而连州菜心只能够种植一季，只有在每年的秋冬季上市。

但随着“粤薹”系列品种的出现，连州菜心的上市时间延长50%：从每年10月下旬到次年2月延长为每年9月下旬到次年3月底，4月采收时依旧清甜可口。

图片来源：广东民生DV现场

近年，广东省农业科学院蔬菜所集成标准化栽培技术，针对性地建立了粤薹系列品种品质强化和标准化种植基地进行示范推广，经测算，使用该套技术可节肥省药15%、增产15%、增收10%。

此外，连州菜心产业以“1园区+3 基地”升级核心区，有序推进产业全链条结构性调整。截至 2023 年 2 月，全市菜心种植面积达 8 万亩，同比增长 33%，产值同比增长 116%；带动 5 万名农民就近就业，促进全市常住人口人均增收 1600 元。

三产融合，青菜头亩综合产值超2万元

“通过拓展全产业链，涪陵青菜头亩均综合产值在两万元以上。”重庆涪陵国家现代农业产业园相关负责人李卫军说。

涪陵地区的青菜头一般在每年9月播种，10月移栽，12月至次年1月进入生长期，至2月收获，可以在4℃—5℃和多雾的环境中生长。

从产量上看，涪陵地区的青菜头种植面积占据了全国青菜头种植面积的43.20%，使之成为中国最大的榨菜产区之一，因此得名“中国榨菜之乡”的称号。

图片来源：涪陵发布

据测算，涪陵榨菜通过发展“一产”稻菜轮作，一亩地的收益有 5000 多元；通过发展“二产”青菜头精深加工，一亩地的平均产值约1万元；通过发展“三产”，一亩地至少有 5000 元收入。

可采4-5茬/年，这里种水芹逆袭亿元村

年逾七旬的江苏宜兴万石镇后洪村种植户王建明拍拍钱袋子，自豪地说：“今非昔比啦，我们‘水芹村’农民的钱包鼓起来了！”

水芹又叫水芹菜、水斳、野芹菜，我国自古就有栽培。水芹品质柔嫩，不耐贮藏，要随采随卖，一般12月开始上市，可延续到翌年4月中旬。

图片来源：无锡日报

王建明所在的卞家组正好在水芹基地范围内。作为组长，他率先加入合作社，种了3亩地水芹。2006年，当年水芹亩产量就达5000斤，通过合作社的宣传推广，菜贩子上门收购价每斤2.5元，除去成本，每亩地净收入超过了1万元。

这还不算厉害，万石镇的水芹实现了四季种植，农民收入因此翻番。王建明掰着手指头算起了各时节的进账—春芹可以割三茬，亩产达上万斤，收购价每斤8角；冬芹亩产也有万斤，收购价比夏芹还高，每斤3元左右。再加上夏芹的收入，每亩水芹毛收入5万多，除去成本，至少能有2万元净收入。

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信息来自长江蔬菜综合整理