枣在我国有悠久的栽培历史，安徽省是我国南方五大枣产区之一，在全国枣业发展中占有重要位置。目前在安徽省内部分地区，枣树栽培是当地的支柱产业和主导产业。然而，在枣树基地建设过程中，一系列问题逐步显现，如幼龄果园的空间闲置问题。枣园建设中，为了保证上层空间的通风和光照充足，枣树株行距一般在3 m以上，但幼龄树体较小，枝干未伸展，会空余出很大面积。这些行间空地长期闲置易长草，且容易孳生病虫害，若频繁除草又会大大增加人工成本。因此，将这些空间利用起来，发展复合种植模式，有利于土地资源的高效利用，增加枣园的前期收入。
多年多种套种试验发现，在枣树下种植小型南瓜是不错的选择。南瓜是葫芦科南瓜属一年生双子叶蔓生草本植物，根系发达，再生能力及抗旱能力极强。小型南瓜以外观小巧玲珑、色彩缤纷、品质好、风味独特而著称，具有很高的营养价值和经济价值，因此深受消费者的青睐。栽培方面，小型南瓜具有茎蔓短、开花早、耐低温及生长周期短的特点，且近地生长，所以对枣树影响很小。同时，南瓜是短日照作物，抗性强，也基本不受枣树的影响，能在林间正常生长。因此，结合皖北地区多年枣园套种小型南瓜的生产示范具体实践，将种植模式、配套技术和种植效益总结如下。
1 南瓜栽培管理
1.1 茬口安排
枣树为落叶果树，4月初开始发新芽，9月中上旬开始收获，一般种植行距在3 m左右。因此，与枣树套种的作物要具有生长周期合适、体量小、抗性强及收益高等特点。小型南瓜在3月中上旬即可育苗，生长期90天左右，6月底前可收获完毕。期间不影响枣树的正常生长。
1.2 栽培条件
南瓜在枣树行间露地栽培，行距最好3 m以上。选择疏松、盐分含量低于0.3%、排水良好的地块。最好近3年内没有种植过葫芦科作物，避免病虫害累积。
1.3 品种选择及育苗
南瓜于林间露地栽培，应选择早熟、耐低温、开花早、生长周期短、茎蔓短的品种，如贝贝南瓜、奶油南瓜、嫩南瓜等。于3月上中旬育苗，4月上旬定植，根据当地天气情况，适时加盖小拱棚保温。
1.4 育苗
播前晒种2天，播前先用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30 min，再用清水反复冲洗多次，然后用50~60℃温水浸泡，不停搅拌，冷却后继续浸泡5 h。最后沥干水分，用湿毛巾包好，控制环境温度在25℃左右，待80%种子露白后播种。
1.5 苗期管理
采用穴盘基质育苗，基质可按草炭∶珍珠岩∶蛭石=8∶1∶1的比例进行配制，使用前用50%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液对营养土消毒。装入穴盘后压实，离口2 cm左右。提前1~2天对穴盘浇水，使基质土湿透。每穴播1粒发芽种子，开口朝下，覆土1.5 cm厚。播种后用透明膜覆盖穴盘，待幼苗破土后及时揭去。早春时期气温低，应在大棚内育苗。白天温度控制在22~25℃、夜温控制在13~15℃。注意基质宁干勿湿；保持充分光照，避免徒长。苗期注意避免蜗牛咬食嫩茎，可在穴盘周围架20~40目防虫网，或用30%聚醛·甲奈威粉剂250~500 g与细土15~20 kg混合均匀，制作成消毒土，均匀撒施在穴盘周围，并保持穴盘周围干燥。
1.6 整地
定植前1个月左右整地起垄。南瓜生育期需肥量大，营养不足会造成植株早衰从而影响产量。因此，整地时应重施基肥，以优质农家肥为主，每667 ㎡施1 000~1 500 kg、三元复合肥70 kg。土壤深翻25~30 cm，再耙细整平，然后在枣树两行中间作窄垄，宽约30 cm，高约20 cm。条件允许的话，垄两侧用1.2 m宽的黑色地膜或防草布覆盖。
1.7 定植
选择健壮幼苗，3叶1心、苗龄30天左右时移栽。选择温度适宜的清晨进行。于垄上挖定植穴，株距50 cm，每穴定植1株，幼苗带土定植，保证定植后叶片略高于垄面，最后及时浇足定根水。如遇降温天气，及时在垄上覆透明膜，并搭建小拱棚，保持棚内温度在25℃左右，夜间不低于15℃。
1.8 田间管理
前期控制肥水，避免偏施氮肥造成徒长。缓苗后追1次促苗肥。坐瓜后适时追施氮肥和钾肥，喷施叶面肥。南瓜喜湿润但不耐涝，浇水以滴灌为主，避免长期积水，大雨过后及时排水。
采取双蔓种植模式，于4片叶时进行摘心，选择2条长势相近的健壮侧蔓，分别向左右两侧延伸，其余分杈全部及时摘除，此后每隔0.5 m压蔓1次。以自然授粉为主，如遇连续阴雨天，辅助人工授粉。根据品种特性，每株留瓜2~6个，缩果、病果要及时摘除清理，避免孳生病虫害。每蔓成功坐果1~3个后，及时断头，注意控制蔓长。
1.9 病虫害防治
按照“预防为主，综合防治”的植保原则，多采用农业、物理、生物等防治手段。种前深耕晒垡，采用健康种子和种苗，及时清洁田园，避免孳生病菌和虫卵。在植株上方20~50 cm处依次吊挂30 cm×20 cm的黄板和蓝板，每张间隔8~10 m，每667 ㎡使用20~30张。粘虫板最好朝向各个方向，当粘满虫体时及时更换。
化学防治方法
病毒病：5%菌毒清水剂300倍液、20%吗胍·乙酸铜500倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍+83增抗剂100倍混合液喷雾防治。
白粉病：25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液喷雾预防；或50%醚菌酯水分散粒剂3 000 ~5 000倍液、80%硫磺（成标）水分散粒剂500~1 000倍液喷雾防治。
霜霉病：72％霜脲·锰锌可湿性粉剂600~800倍液或50%烯酰吗啉可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
蚜虫：10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂2 500~5 000倍液喷雾防治。
黄守瓜：40%氰戊菊酯水剂8 000倍液、2%阿维菌素乳油2 000倍液或50%辛硫磷乳油2 000~3 000倍液灌根防治。
蓟马：5%虱螨脲悬浮剂1 500倍液、22.4%螺虫乙酯悬浮剂1 500倍液或2.5%多杀菌素悬浮剂1 000～1 500 倍液，均匀喷雾在蓟马活动部位，重点喷洒幼嫩组织如花、幼果、顶尖及嫩梢等。
1.10 采收
根据品种嫩食或面食的特性，选择采收时间。一般授粉后15天左右即可采收嫩瓜，30~50天采收老瓜，于晴天上午露水干后进行。采收时，沿果柄与茎蔓连接处剪下，有利于贮存。轻拿轻放，采收后放在阴凉处贮藏供随时上市。
2 枣树栽培管理
一般秋末即10月上旬至11月上旬深翻扩穴，从树冠外围的滴水线处开始，逐年向外扩展。保持树冠滴水线外侧30 cm以内的树盘下土壤疏松、基本无草。中耕深度10~15 cm，铲除深根性、高秆及恶性杂草，保留浅根性矮秆杂草，结合绿肥、杂草或堆肥、渣肥等有机物的施用适时进行。
3 套种效益分析
3.1 经济效益
此种套种模式下，南瓜平摊了地租等基础成本，降低了枣园的除草等成本，同时每667 ㎡增产南瓜约800 kg，每1 kg市场价5~6元，相比不套种，单位面积总纯利润明显增加，经济效益十分可观。
3.2 生态效益
枣园套种小型南瓜充分利用了光照和水肥，提高了土地利用率，林农结合，优势互补，改善了枣园的生态环境，有利于长久发展。
本套种模式已在安徽省内多个地区进行了示范，具有很高的可行性。特别是幼龄果园，枣树枝干体量小，还未能大量坐果，空余土地荒废，会孳生杂草和病虫害，影响枣树生长。选择在枣树行间套种小型南瓜，可合理充分利用土地，增加单位面积收入，尽早收回成本。从经济效益和生态效益方面看，都能产生有益影响。
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信息来自《长江蔬菜》2024年1月上
