在衢州地区对鲜甜糯366玉米进行促早栽培，栽培期间生长势旺，植株抗性佳，每667 ㎡产量达到1 221 kg，较露地栽培上市时间提早15~20天，上市时价格比旺季时高30%~40%。适合浙西地区生长，可在衢州等气候相似地区大面积推广。

鲜食玉米具有很高的营养价值。相比现在越来越多的高碳水、高油脂、高盐食物，鲜食玉米因富含维生素、膳食纤维和微量元素且低糖低油脂，深受消费者的喜爱。近年来，随着各地经济的快速发展，工业化、城市化进程的加速，人们生活水平的逐步提高，农业生产种植结构也随之逐步调整，鲜食玉米的种植面积逐年扩大。

浙江省玉米种植面积稳定在5万h㎡，总产量50万t左右，鲜食玉米占 2/3左右。浙江西南部的衢州地区，鲜食玉米种植历史悠久，深受当地人们的喜爱，其市场需求也较大。但玉米基本集中在3月底4月初播种，导致上市时间集中在6~7月。集中上市可能导致玉米滞销，以致农民经济收入不稳定。故研究早春玉米的促早栽培，对提早上市、错峰销售、增加种植效益具有重要意义。

鲜甜糯366玉米品种于2020年在浙江省完成引种登记，该品种生育期跨度长，口感甜糯，符合浙江地区百姓的饮食习惯，促早栽培观察其适应性、产量和品质，为后续促早玉米推广应用提供技术与数据支持。

1   穴盘育苗

1月中旬穴盘育苗，在育苗棚内选择蔬菜育苗基质，将基质湿润后，装到穴盘里，用压穴板压孔，人工播种，1穴1粒，播后再覆盖一层潮湿的蛭石。隔天查看出苗情况，基质接近干燥时，用喷壶浇水。出苗后，适当控水，以便根系更好发育。

2   整地作畦

移栽前7天，在大棚内深耕土壤，整地作畦。每667 ㎡施腐熟有机肥2 500 kg、复合肥（17∶17∶17）50 kg。畦面（连沟）宽2 m， 略呈龟背形。6 m宽大棚作3畦，畦（包沟）宽2 m，畦中间开沟。

3   适时移栽

2月7日，待玉米苗长至3叶1心时，移栽到大棚里。每667 ㎡移栽 3 000~3 500 株，行株距50 cm×40 cm。移栽前2天通风炼苗，移栽后浇定根水，提高成活率。

4   大棚管理

4.1   肥水管理      

由于早春温度低，会延长鲜食玉米生育期，为提高玉米产量及品质，促早上市，苗期每667 ㎡需追施尿素20 kg，抽穗前玉米处于大喇叭口期，每667 ㎡施复合肥（17∶17∶17）50 kg。整个生育期保持土壤湿润，土壤干燥时，及时浇水，特别在水分敏感的拔节期至灌浆期，注意观察土壤干湿度，防止土壤过干。

4.2   温度管理      

定植后，随着温度的升高，逐渐加大通风量，特别是浇水或施肥后，及时排湿。通风要掌握阴天放风口小、时间短；晴天放风口大、时间长；前期放风口小、时间短；后期放风口大、时间长。进入4月或5月上旬，若夜温高于12℃，可不闭棚，以提高玉米食用品质。

4.3   病虫害防治      

春季大棚内促早栽培病虫害较少，以预防为主。在防治病虫害的同时，要保证鲜食玉米的品质，尽量不用或少用化学农药，可选用高效、低毒、低残留农药，注意用药不能过晚，以免影响鲜食玉米的特有品质和食用安全。      

①玉米螟   甜糯玉米因其有独特的香味，易遭玉米螟为害，影响果穗美观和商品等级。根据玉米螟的发生情况，可在大喇叭口期前后喷施35%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂5 000倍液，均匀喷施心叶。      

②斜纹夜蛾   水肥好的田块，斜纹夜蛾较易发生。斜纹夜蛾昼伏夜出，在傍晚打药。并且要喷施根部周围土壤，因为斜纹夜蛾白天潜伏在根部周围的草丛和土壤中。药剂可选择5.7%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油2 000倍液或14%氯虫·高氯氟乳油1 500倍液。

③茎腐病   大棚内，早播和早熟品种的玉米茎腐病发生较重。因土壤温湿度适宜，病菌孢子易萌发，与玉米的生育期相吻合，导致发病率升高。可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液均匀喷施。      

④蚜虫和蓟马   蚜虫在玉米苗期开始为害，大喇叭口末期蚜量迅速增加，扬花期猛增。苗期和扬花期各喷施1次70%吡虫啉水分散粒剂5 000倍液或70%啶虫脒水分散粒剂5 000倍液。玉米苗期也会受蓟马为害，蓟马易产生抗药性，建议选择复配药剂，如33%多杀霉素·杀虫环可分散油悬浮剂1 500倍液、50%氟啶·吡蚜酮水分散粒剂1 500倍液交替使用。

4.4   打侧枝，及时除去分穗      

鲜甜糯366玉米拔节期开始形成侧枝，一般需人工去除2次，在肥水充足的情况下每株结2~3个穗，于吐丝期保留主穗，去无效穗。上部第1果穗发育快，吐丝早，易受精结实，而下部第2、3果穗若发育迟，吐丝晚，不易受精结实，应尽早除去。这样既可以节约养分、水分主攻大穗，又可以促早熟。

5   适时采收

5月下旬，当授粉后20天开始检查，若花丝呈褐色，苞叶撑开，色泽发淡，用指甲轻掐玉米棒中部的籽粒能流出少量乳液时采收较适宜。适时采收风味好，黏度适中，产量高。采收过早干物质和各种营养成分不足、 产量低、 糯性差、效益低；采收过晚籽粒变硬，不容易煮熟，风味差。

6   小结

鲜甜糯366玉米春季促早栽培 1 月中旬至 2 月中旬可选择蔬菜育苗大棚或搭建简易小拱棚进行育苗。从播种到移栽一般需要20~25天，可选择透光性好、保温性好的大棚，铺设地膜打孔后移栽或直接移栽。比常规玉米种植提早15~20天上市，价格上比旺季时高30%~40%。      

玉米的用途十分广泛。随着人们生活水平的提高，鲜食玉米越来越受到广大群众的喜爱，其以优质粗粮的身份出现，可改善饮食结构，实现营养均衡。玉米还是优质的禽畜饲料，甜糯玉米的饲用价值比普通玉米明显高很多。此次鲜甜糯366玉米在衢州地区的促早栽培适应性研究表现良好，株高232.11 cm，茎粗26.43 cm，叶片数12.33片，穗位高102.05 cm，穗长17.44 cm，穗粗51.48 cm，秃尖0.22 cm，穗行数15行，行粒数33粒，百粒鲜质量41.4 g，每667 ㎡鲜穗产量1 221.65 kg，根据上市时鲜食玉米价格10元/kg计算，收入12 216.5元，经济价值可观，可作大面积推广种植。

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信息来自《长江蔬菜》2023年12月上