豇豆喜温耐热，在我国大部分地区均可种植，尤其是海南地区，可以充分利用其得天独厚的气候条件，在冬春季种植供应国内春节市场。

因豇豆效益高且稳定，目前已经成为海南冬菜北运的主要优势特色产业。据统计，海南冬春茬豇豆种植面积近1.93万h㎡，占全省冬季蔬菜种植总面积的10%，每667 ㎡豇豆产量可达2 500 kg，产值1.5万～2.0万元。

但由于海南地区气候条件有利于病虫害发生，再加上豇豆花果同期，采摘间隔期短，因此用药安全问题就显得十分突出。2021年豇豆被农业农村部列为“治违禁、控药残、促提升”三年行动重点治理“三棵菜”之一。

为有效解决豇豆农药残留严重的问题，继农业农村部出台《豇豆农药残留突出问题攻坚治理方案》（农办质[2022]21号）文件之后，全国各地相继出台相关方案，开展了豇豆农药残留专项整治工作和绿色、安全、高效种植技术研究，以确保生产有产量、安全有保障。

笔者结合自己多年科研栽培经验以及在海南的生产实践，就海南冬春茬豇豆安全高效生产关键技术进行总结，供广大种植户参考。

1   生产区域及播种期

海南南部以三亚、乐东、陵水3个主产区为主，万宁、保亭等地区有少量种植。其中，三亚地区播种期集中在10月中下旬至11月中下旬，种植地区集中在崖城、天涯、凤凰镇等；乐东地区播种期集中在9月下旬至10月下旬，主要种植乡镇为利国镇、黄流镇；陵水地区播种期集中在10月中旬至11月中下旬，主要种植在文罗、英州、光坡等乡镇。

海南北部以澄迈地区为主，11月至翌年1月均有播种，播种期集中在12月上旬至翌年1月上旬，主要种植在永发、金安、东山、瑞溪等乡镇。

2   品种选择

2.1   品种选择的误区      

由于海南属于典型的热带海洋性气候，全年温度较高，雨水丰富，因此一般认为豇豆品种应以耐湿热型为主，但实际上12月中旬至翌年2月上旬南北部不同地区均会出现不同程度的短暂低温期。

如南部三亚地区，12月至翌年1月有时平均温度只有17～18℃，夜温甚至会低至12～13℃。北部澄迈地区，12月至翌年1月平均温度有时低至12～14℃，夜温只有6～8℃。

此期豇豆多处于结荚期，寒潮会造成荚量少甚至不结荚、鼠尾、荚条扭曲等现象，产量和商品性都大幅下降。因此，在海南冬春季节种植豇豆，不但需要豇豆具备良好的耐热能力，同时还要具备较好的耐寒性。

2.2   正确选择品种      

随着消费习惯的改变，海南豇豆市场已从原来的浅绿条或油白条类型逐渐转变为翠绿条类型，因此应尽量选择符合市场需求的翠绿条豇豆品种，同时还应具备耐热并兼具一定的耐低温能力、早熟或中早熟、肉厚不易鼓籽、商品性优良等特征，如荚荚乐4号、荚荚乐5号、荚荚乐10号等。

3   备耕及播种

3.1   存在问题      

①土壤有机质含量低   海南地区由于气温高，导致土壤中有机质分解快，再加上种植户普遍存在重用地轻养地的习惯，豇豆生产过程中只施用化肥，不用有机肥或生物菌肥，导致土壤中有机质含量较低，根系生长不良。另外海南高降雨量往往造成土壤中中微量元素流失较多，若不及时补充，容易导致豇豆出现各种缺素症状，如缺硼造成的落花落荚现象等。      

②连作障碍突出   由于海南气候条件适宜豇豆生产，且豇豆种植效益较高，导致种植户偏爱种植豇豆，因此豇豆常常是重茬种植，导致连作障碍突出，使得豇豆生产过程中死苗严重，病虫害较多。      

③种植习惯不科学   一是大部分农户采用沟下种植，垄上作业的栽培方式。二是通常采用大水漫灌的方式进行补水补肥。这些不科学的种植习惯一方面容易造成田间土壤板结，从而使豇豆根系弱、抗性差，另一方面也会使田间湿度增大、导致病害严重且病害传播速度快。

3.2   科学整地与播种      

①增施有机肥及中微量元素肥   为缓解海南地区豇豆连作障碍，播种前，要深耕整地，整地前重施有机肥，在每667 ㎡撒施氮磷钾平衡肥50 kg的基础上，可增施有机肥2 000 kg、过磷酸钙50 kg、硼肥0.5 kg、钼肥50 g。      

②采用高垄滴灌种植模式   高垄栽培具有保水保墒的作用，还利于豇豆根系下扎，促进根系发育，因此建议海南地区豇豆种植尽量采用高垄栽培模式，垄高25～30 cm为宜。垄上铺设滴灌带，采用滴灌浇水，不仅可以节约用水，还能有效降低田间湿度，减轻病虫害发生程度。      

③合理密植   试验证明，豇豆稀植有助于高产高效。海南地区高温多雨，豇豆极易旺长，且病害高发，因此，生产上更应稀植。建议垄距1.5～1.8 m，一垄双行，穴距25～30 cm，每穴2～3株，每667 ㎡可种植3 000穴左右；若采用攀爬网或单垄单行种植，建议垄距1.0～1.2 m，株距25～30 cm，每穴2～3株，每667 ㎡种植2 500穴左右。

4   水肥管理及植株控旺

4.1   管理误区      

①浇水频繁   根系是豇豆生长的基础，苗期适当干旱有利于根系生长。海南地区温度高，土壤水分蒸发快。生产过程中，种植户因担心豇豆缺水被旱死，而经常在豇豆苗期和甩蔓期进行大水漫灌，造成土壤湿度大、豇豆根系弱，从而导致红根病等各种病害多发、植株旺长、开花结荚晚等问题。

②施肥不当   豇豆进入开花结荚期后，营养生长与生殖生长同时进行，这时需要供应大量的肥水以保证植株正常生长。海南地区豇豆种植户在结荚期往往只注重冲施复合肥为豇豆补充养分，但此时植株根系逐渐老化，吸水吸肥能力减弱，因此生产上经常出现植株早衰现象，最终导致豇豆后期荚条商品性变差，总产量不高。      

③植株旺长   海南地区豇豆生长期温度高、湿度大，且种植密度相对较大，再加上种植户很少对植株进行控旺管理，因此豇豆极易旺长。旺长会造成豇豆枝叶旺盛，开花结荚推迟。

4.2   科学管理      

①水肥管理   豇豆水肥管理总体原则是前控后促，即苗期和甩蔓期尽量控水控肥来控制植株旺长，开花结荚期通过定期浇水施肥达到促花保荚的目的。苗期和甩蔓期如遇干旱需要补水时，可浇跑马水或用滴灌浇小水，浇水后或雨后应及时中耕，促进根系生长。

开花结荚期每隔5～7天随水施肥，每667 ㎡可追施氮磷钾复合肥10～15 kg，同时隔水追施矿源黄腐酸钾500 g或鱼蛋白5 kg改善土壤环境、促进根系发育，避免植株早衰。为避免结荚后期短暂低温对豇豆坐荚的影响，可叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾液、0.1%～0.3%硼肥液等，以减少落花落荚。      

②合理控旺   合理控旺不仅能增加豇豆主蔓开花节位，还能促进早开花。苗期和甩蔓期除通过控水控肥来控制植株旺长外，还可以通过打掉底部侧枝、中部侧枝摘心、植株打顶等方法进行控旺，也可在植株高度在50 cm左右时，叶面喷施25%丙环唑乳油3 000～5 000倍液控制植株旺长。通过以上控旺技术，使植株节间长度控制在25 cm内，最终达到节节有花、侧枝有花的效果。

5   病虫害防治

5.1   防治误区      

受海南高温多雨气候条件和不良种植习惯以及豇豆病虫害特点等影响，海南豇豆生产中病虫害呈现多发高发态势，这给病虫害防治带来一定难度。农户为了保证豇豆产量和商品性，只能采取加大用药量、增加打药频次或使用违禁剧毒农药等方法防治病虫害，这势必对豇豆生产的安全性造成严重影响。

5.2   病虫害综合防治技术      

①绿色防控   一是建议生产上尤其是主产区推广60目网棚种植豇豆，或在豇豆种植田周围利用防虫网或遮阳网搭建防虫围挡，围挡高度一般在2 m左右，可有效降低蚜虫、蓟马等虫口密度和病害发生概率。

二是可以结合水肥一体化技术，药剂通过滴灌随根系运输到植株各部位，可有效防治蚜虫等病虫害，还可降低田间湿度，减少病害发生概率。

三是田间667 ㎡使用20 cm×30 cm诱虫板30～35块（距离地面1.0 m悬挂）、诱虫灯3～5盏等，达到诱杀白粉虱、蓟马等效果。      

②科学用药   一是严禁使用豇豆禁用农药，要使用高效低毒农药和生物农药。二是严格按农药使用说明喷药，严禁擅自增加使用浓度和喷药次数。

当田间发生红根病时，用30%噁霉灵水剂750～1 000倍液灌根，同时可添加45%氨基酸型水溶肥原浆750倍液、5%氨基寡糖素水剂750倍液、3%赤霉酸乳剂15 000倍液等，在防治红根病的同时，还可促发新根，使豇豆根系健壮，为后期丰产打下良好基础。

海南豇豆生产过程中蓟马和潜叶蝇为害严重，可用19%溴氰虫酰胺悬浮剂5 000～6 000倍液或60%乙基多杀霉素悬浮剂2 000～3 000倍液防治蓟马；用1.8%阿维菌素乳油1 000倍液或50%灭蝇胺可湿性粉剂5 000倍液防治潜叶蝇，每隔5～7天喷施1次，为防止病虫产生抗性，针对同一病虫害连续使用同一农药不超过2次，正常情况下喷药7天后才可上市。

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信息来自《长江蔬菜》2023年9月下