豇豆又名豆角、长豆角、角豆、带豆，黄石地区3月中下旬至8月上旬播种，5月下旬至11月收获，是夏秋主要蔬菜品种之一，以嫩荚销售为主，还可腌制和加工干菜销售，对蔬菜周年供应，特别是对7~9月蔬菜淡季供应有重要作用。

2020年江汉大学培育的豇豆新品种鄂豇豆12号和鄂豇豆14号开始在黄石地区试种示范，2个品种虽然有点差异，但均表现优秀，主要表现是鲜荚颜色深绿、荚长、粗壮、产量高、抗病性好、鲜荚易炒熟、口感柔嫩、鲜美。通过示范推广，成为黄石种植的当红品种，种植范围、面积不断扩大，初步估计种植面积在266.67 h㎡左右，主要分布在阳新县的军垦农场、排市镇、浮屠镇、富池镇、黄颡口镇、大冶市的大箕铺镇、茗山乡、还地桥镇、陈贵镇，经济技术开发区的太子镇、大王镇。本文以军垦农场阳新县玉麟果蔬专业合作社为代表，介绍鄂豇豆12号和鄂豇豆14号试种表现及栽培技术，以供参考。

1   特征特性

1.1   鄂豇豆12号

中熟品种，蔓生；植株生长势旺，分枝2～4个，茎粗壮，绿色，节间较短；叶色深绿，叶片较小，小叶长14 cm，宽7.3 cm；始花节位4～6节，花紫色；每花穗多生对荚，双荚率为62％，荚深绿色，长圆条形，有红嘴，荚长75 cm，荚粗0.8 cm，单荚质量23 g，单株结荚13个，荚条均匀，荚粗壮，肉厚，极少鼠尾和鼓粒现象，较耐老，适于鲜食、腌制和干制加工。

种皮黑色，短肾形，单荚种子数为19～21粒，百粒质量12.0 g；地膜覆盖春栽播种后48天开花，56天始收嫩荚。夏播40天左右开花，47天始收嫩荚。结荚集中，始花后7节以上均有花序，持续结荚能力强，产量达1 800 kg/667 ㎡水平，田间未发现明显病虫害。对光周期不敏感，但是短日照有利于提早发育，适应性较强。

1.2   鄂豇豆14号

早熟品种，植株蔓生，田间长势旺盛，分枝1～2个，茎节间较短，叶色深绿，叶片较大，始花节位3～4节，花紫色，每个花穗有2对以上花芽，一般结荚1～4根，商品荚深绿色，长圆条形，荚长65.7 cm，荚粗0.80 cm，单荚质量27.8 g，单株品种结荚14根，荚条均匀，荚粗壮，肉质致密，没有鼠尾和鼓粒现象，耐老，耐储运，适合鲜食和加工。

种皮红色，肾形，脐环黑色，单荚种子16～18粒，百粒种子质量19 g左右，湖北地区春季地膜覆盖栽培48天左右开花，56天左右开始采收鲜荚。夏季播种38天左右始花，45天左右始收鲜荚，结荚集中，持续结荚能力强，产量达2 000 kg/667 ㎡，适应性广，抗性强，田间几乎没有病虫害，对光周期不敏感，但是短日照有利于提早发育。适应性较强。

2   试种方法

阳新县军垦农场玉麟果蔬种植专业合作社连续3年种植，主要是春季避雨栽培和秋季露地栽培，在3月中旬大棚用基质育苗，每穴播种3～4粒，4月初大棚定植，基肥每667 ㎡施商品有机肥1 t，N∶P∶K为15∶15∶15的复合肥25 kg，微量元素肥1 kg，2 m包沟开厢，铺滴灌带，铺地膜，每厢栽2行，株距20 cm，每穴2～3株苗，开始结荚时每667 ㎡滴灌追施N∶P∶K为20∶20∶20的水溶性肥2.5 kg，追施3次，7天1次，没有整枝，用竹竿和爬藤网结合爬蔓，秋季采取直播方式。

3   试种表现

3.1   鄂豇豆12号表现

植株生长势强，分枝多，高超过2 m，春季大棚定植后55天始收鲜荚，秋季露地播种后48天采收嫩荚，荚长多数在70 cm左右，最长达85 cm，嫩荚深绿，肉厚，不鼓粒，没有鼠尾，荚尖带红色，结荚集中，持续结荚时间长，采收期达30天，667 ㎡产量达2 000 kg，鲜食容易炒熟，柔嫩，腌制颜色黄亮，口感脆，抗病性好，几乎没有病害，虫害少，主要是豇豆螟。

3.2   鄂豇豆14号表现

植株生长势强，分枝多，高度超过2 m，春季大棚定植后50天始收鲜荚，秋季露地播种后40天采收嫩荚，荚长多数在75 cm左右，最长达到100 cm，嫩荚颜色深绿，肉厚，不鼓粒，没有鼠尾，结荚集中，持续结荚时间长，采收期达到30天，667 ㎡产量达到2 200 kg，鲜食容易炒熟，柔嫩，腌制颜色黄亮，口感脆，抗病性好，几乎没有病害，虫害少，主要是豇豆螟。

2个品种均表现生长势强，抗性强，几乎没有病虫害，荚条长、粗壮、形状好、荚色深绿、产量高，鲜荚易炒熟、口感好，适合黄石及周边地区种植。

4   栽培技术要点

4.1   播种时间、方式

黄石可以春、夏、秋播种。一般3月中下旬至8月上旬播种。春季可以直播可以育苗移栽，育苗在设施大棚用营养盘育苗，夏、秋季采取直播。春季可以大棚栽培、露地栽培、避雨栽培，夏秋季还可以防虫网栽培。开好三沟（围沟、厢沟、腰沟），2.0 m包沟开厢，行株距一般65 cm×（20～25）cm，每667 ㎡栽3 000穴，直播每穴播种子3～4粒，播种深度在4～6 cm，出苗后及时间苗，除掉弱、小、病苗，育苗移栽的在第一对真叶展开时开穴定植，每穴留2～3株，浇定根水，春季铺白色地膜，夏秋季铺银灰色地膜，也可不铺农膜的，铺滴灌带。

4.2   水肥管理      

豇豆的水肥原则就是“重施基肥，轻施苗肥，狠施荚肥”，前期防止茎叶徒长，后期防止植株早衰。具体办法是重施基肥、有机肥，一般基肥每667 ㎡施商品有机肥1 t加复合肥25 kg（最好商品植物源有机肥作基肥）。有机肥春季提高地温，早发根，夏季多雨不便追肥时可以持续供应营养，秋季基肥可以加速生长，基肥可以增加花穗数量，延长盛果期，有“三追不如一底”说法。一般苗期追肥1次，每667 ㎡用尿素2.5 kg，开花结荚期追肥3次，间隔7～10天1次，每次每667 ㎡用复合肥10 kg，水溶性冲施肥效果更好。

4.3   搭架引蔓整枝      

5～6片叶时搭支架，一般“人”字形，现在用爬藤网经济实惠，减少竹木架材，初期人工引蔓上架。第一花穗以下的侧枝长到3 cm时摘除，以保证主茎粗壮，第一花穗以上的侧枝留1～2片叶摘心，主蔓长到棚顶时打顶摘心，促进下部侧枝形成花芽。

4.4   病虫害防控      

豇豆生长期主要在高温季节，高温季节容易引起病虫害，其中主要是虫害严重，同时豇豆又是边生长、边开花、边结荚、边采收这种连续采收的蔬菜，不是一次性采收，菜农为保证产量，保证豇豆卖相，就会喷施农药杀虫，可能一边喷药一边采收，引起农药残留超标，发生食品安全事故和污染环境。

为保证食品安全，喷洒药剂防治豇豆病虫害要以预防为主，综合防治相结合，充分发挥农业、物理、生物手段，化学防治为辅，选择高效、低毒、低残留农药，无安全期或安全期短为佳。使用杀虫板、性诱剂、生物导弹、生物农药，严禁使用禁用农药，严禁超范围使用农药，严禁超剂量使用农药，严禁超次数使用农药，注意减少使用除草剂，可用防草膜，人工除草。采收前10天不得喷洒农药。      

①病害防治   鄂豇豆12号和鄂豇豆14号均表现抗性强，病害主要是豇豆锈病、白粉病。

豇豆锈病农业防治是高畦栽培，实行轮作倒茬，阴雨季节做好田间清沟排水，防止低洼积水，合理密植，保证通风，及时搭好豇豆支架，收获后清洁田园，将病源清除干净，集中烧掉。药剂防治措施是发病初期喷洒25%烯唑醇可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂60倍液，或50%萎锈灵乳油800倍液，10～15天1次，连续2～3次。

白粉病的农业防控措施是增施磷、钾肥，提高植株抗性，种植密度要适当，保证田间通风透光，降低湿度，田间零星发病时要及时摘掉病叶，收获后要清理病残植株，集中烧掉，药剂防治措施是发病前或发病初期喷洒25%腈菌唑乳油2 500倍液加75%百菌清可湿性粉剂1 200倍液，或30%苯甲·丙环唑乳油3 000倍液。

②虫害防控   鄂豇豆12号和鄂豇豆14号均表现抗性强，主要虫害是蚜虫、豇豆螟。

清除田间地头杂草、残株、落叶并烧毁，减少虫口密度，用杀虫板、杀虫灯，用网室栽培均能有效减少虫害发生。

蚜虫的药剂防治可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、21%氰·马乳油6 000倍液或25%抗蚜威水分散粒剂1 000倍液。

豇豆螟的药剂防治可选用0.36%苦参碱可湿性粉剂1000倍液或2.5%多杀菌素悬浮剂 1 000倍液，药剂要交替使用，喷药时要喷均匀。

美洲斑潜蝇药剂防治可选用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液或1.8%阿维菌素乳油2 500倍液喷雾。

5   采收

商品荚在嫩豆荚发育饱满，种子刚刚显露、荚条颜色略变浅时及时采收为宜，这时豆荚充实、脆嫩、质量好、重量足，既保证豇豆产量又保证商品质量。种子显露后，荚变松软，为过老，过老的豆荚可采食豇豆粒；豆荚细小，种子痕迹完全未显露为过嫩，可腌制酸豇豆食用。

采收时应该捏住豆荚基部，轻轻向左右扭动，然后摘下，不要损伤花穗上其他花蕾，影响产量。

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信息来自《长江蔬菜》2023年9月上