转眼之间，大蒜交易已进入库外扫尾、库内零星启动的时候。库外蒜交易却没有等来众人所期待的翘尾行情，冷库蒜开库交易的价格也出乎众人预料，不少持货商担心要亏本卖货。大蒜市场笼罩在消极情绪之中，进入“金九”消费旺季，产地需求是否回暖在即，给大蒜市场带来新的希望？

产地交易实况

杂交蒜交易以金乡、杞县、中牟产区为主要阵地。库外蒜交易尾期，在各产区货量减少的情况下，蒜市交易仍旧不温不火，难以打出一个漂亮的翻身仗。究其原因，产地供应量减少的同时，需求份额也同步收窄。库外蒜买卖转为刚需以后，扒米、发市场客商采购的兴致并不高，销量未见太大突破。而尾期的货源质量不高，刚需客商采购普遍挑拣，部分买家转向村镇寻找对口货源，需求的缓慢释放使得产地供需处于弱平衡状态，尾期大蒜价格浮动空间收窄，以质论价为主。

而库外蒜交易尾期，邳州产区的净蒜交出一份完美的答卷。8月中下旬，当地库外蒜剩余量不足5%，老百姓手中余量有限，各收购点棚底存货量也不多。交易尾期的净蒜供应偏紧，卖方挺价卖货情绪较足，而发市场、做包装客商积极采购对口货源，净蒜出现翘尾行情，8月份大蒜价格有七毛左右上涨，交易价格为库外蒜的新高点，库外6.5cm净蒜涨至8月末的7.30元/斤左右。

不过，随着当地净蒜交易的退市，原皮加工蒜的上量挤压了库外热捂蒜的交易份额，终结了库外蒜价格上涨的势头。原皮蒜加工点增多以后，买家可选择余地增多，热捂蒜、原皮加工蒜价格纷纷走弱。

大蒜下行的魔咒是否是困局难解？

利空面来袭

第一，库存压力较浓：鉴于库外蒜交易初期多数意向短存晒蒜的客商被动入库，整体今年存库量处于一般偏高位置。而当前个别高点位入库的存货商或因资金压力或因吨位压力有意减仓出局，使得库存压力略有显现，压制蒜市行情。

第二，闲散资金流动性不足：自2023年5月份以来，大蒜行情持续性走弱，参与现货的炒蒜团体均处于亏损状态。更不用说盘面一路领跌，使得蒜市人心惶惶。进入9月份后，大量社会资金涌入产地的积极性下降，持币上观态度明显。

第三，高价遏制消费，内需不景气：疫情过后，经济增长速度放缓，居民消费预算下降，终端市场客商对于高价货源的采购热情不浓，价格较高的商品蒜销量不高，利空大蒜行情。

利好面支撑

第一，大蒜开库交易时间提前：大蒜动芽以后，随着秋天的转凉，库外大蒜芽道打开1/3，部分大蒜芽道打开过半，存放至今未卖的库外蒜较无芽期掉秤明显。由于交易尾期库外蒜的质量不佳，部分做包装、做扒米的厂家转向采购库内货源，金乡冷库蒜交易时间提前，有利于后期货源消化。

第二，大蒜质量欠佳，成品率低，消耗量加大：受冻害、阴雨天气影响，今年大蒜品质不佳，出现薄皮、散瓣 、掉秤等损伤的频率的提高。蒜米、包装买家均反映加工成成品所需的原料要高于去年，损伤率也高，加大货源消耗。

第三，高价减缓需求，杂交蒜交易份额扩张：受制于邳州净蒜价格高企影响，天气转凉后，部分加工点采购金乡库内老蒜加工成商品蒜代发市场，分流终端市场需求，杂交蒜走货量因此增加。

在当下经济环境影响中，大蒜人充斥着悲观情绪，经济增速放缓引发了投资者对于未来消费前景的焦虑，大蒜价格的走低也引发了持蒜商对未来预期的担忧。一时之间，持货方信心不足，冷库蒜开库价格也低于大多数人的收购成本。不过，整体而言，各产区存库压力小于去年同期，成品率的下降也间接增加了消耗。待各种利空情绪消化以后，未来的蒜市交易谁又能否认不会迎来春天呢.……

来源：国际大蒜贸易网

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