芦笋是一种多年生宿根性草本植物，一次种植可连续采收10年左右，生产周期长，种植行距较大（一般行距在1.35～1.40 m），复种指数较低。为提高芦笋生产经济效益，缩短投资回报期，可充分利用芦笋的生育特性合理进行间作套种。

芦笋从幼苗移栽定植到采收至少需1年时间，特别是移栽后前半年生长缓慢，此时芦笋田间空隙地较大，可考虑种植一茬速生叶菜或生长周期较短的豆类蔬菜。

大棚芦笋每年冬季地上部茎叶枯死，地下部进入休眠期。生产中一般在当年12月下旬至次年1月上旬对芦笋大田进行彻底清园，2月中下旬开始采“光头笋”，4月中下旬开始留母茎，可利用这段4～5个月的时间套种马铃薯。如笔者于2022年12月利用芦笋定植行空地免耕套种马铃薯，获得了较好的示范效果。

芦笋种植若想获得较好的经济效益，除了掌握过硬的芦笋种植技术，还需灵活运用一些可操作性强且颇具创新的间作套种模式。笔者通过走访芦笋产区及种植基地，总结了以下几种芦笋高效间作套种模式以供参考。

1   芦笋套种毛豆

1.1   茬口安排

该方法适用于春季芦笋套种毛豆。芦笋移栽定植半年内生长缓慢，芦笋定植行距较宽（一般为1.4 m），可套种一季早熟毛豆。建议露地芦笋3月下旬4月上旬移栽定植，大棚芦笋3月上中旬移栽定植。湖南地区气温回暖一般在3月下旬4月上旬，此时土壤地温趋于稳定，露地栽培芦笋移栽定植可以同时播种毛豆。而大棚内温度相对露地回升较早，可在3月上中旬移栽定植芦笋，同时播种毛豆。

芦笋定植和毛豆播种前最好覆盖黑色塑料地膜或黑色防草布，以免杂草生长过快，减少人工除草成本。芦笋定植株行距为0.3 m×1.4 m，鉴于此时芦笋行间距较大，可在芦笋行间播种2行毛豆（如大棚种植还可在靠近大棚两侧的边行各播种1行毛豆），株行距为0.25 m×0.30 m，每穴播种3粒；毛豆生长115～125天时，采收毛豆青荚。

如1年生以上芦笋套种毛豆最好采用大棚种植，因为露地3月前温度较低，不利于毛豆播种，而4月温度上升很快。大棚种植可在芦笋定植畦边播种毛豆，播种期可提早到1月下旬至2月中旬，选晴天直播，4 月下旬5 月上旬芦笋留母茎前即可采收。

1.2   每667 ㎡经济效益分析

芦笋产量1 000～1 500 kg，均价12元/kg，产值12 000～18 000元，扣除生产成本7 000元， 利润5 000～11 000元。早熟毛豆产量400 kg，均价10元/kg，产值4 000元；扣除种子3 kg×10元/kg=30元，采摘1.2元/kg，合计480元，种植用工2工×100元/工=200元；合计成本710元，利润3 290元。全年合计每667 ㎡ 产值16 000～22 000元，利润8 290～14 290元。以上为大棚芦笋套种毛豆的经济效益情况分析，如北方芦笋普遍为露地栽培，定植当年芦笋没有产量和经济效益，但可增加一季毛豆收入。

2   芦笋套种辣椒

2.1   茬口安排

该方法适用于春季或秋季芦笋定植当年套种辣椒，南方春季一般雨水较多，秋季后温度逐渐降低，建议采用大棚种植。大棚芦笋定植时间和方法同上。同时在芦笋行正中间拉线定植1行辣椒，株距30 cm，每667 ㎡定植1 500株。春季定植的辣椒可在9月上中旬待芦笋留母茎生长茂盛后拔除，否则芦笋生长茂盛不利辣椒生长，也影响芦笋生长。

秋季辣椒一般7月10日左右播种，芦笋可适当提早播种，此时正值酷暑高温时期，辣椒和芦笋育苗需用遮阳网覆盖降温遮光，防止高温强光灼伤幼苗。芦笋、辣椒可在9月上中旬同时移栽定植，可在芦笋定植行正中间或大棚两侧定植1行辣椒。秋季定植辣椒可在12月中旬开始采收，一直持续到第2年4月芦笋留母茎再拔除。此阶段是一年中辣椒价格最好的时期。

2.2   每667 ㎡经济效益分析      

芦笋定植当年没有产量和收入，可忽略不计。辣椒按产量1 500 kg计，平均单价按8元/kg计，产值12 000元，扣除种子、肥料和人工等成本约5 000元，可获得利润7 000元左右。

3   芦笋套种苋菜

3.1   茬口安排      

该方法适合春季芦笋套种苋菜，为提高种植效益，建议采用大棚种植。芦笋定植时间和方法同上。选用耐寒性较好的苋菜品种，可在1月下旬2月上旬芦笋普遍进入休眠时撒播至芦笋定植畦上，再覆盖一层细土，浇透水，覆盖小拱棚保温。每667 ㎡播种苋菜种子0.5～1.0 kg。因芦笋套种苋菜采用大棚套小拱棚增温种植，芦笋和苋菜均可比普通大棚种植提早上市，价格较好。

3.2   每667 ㎡经济效益分析      

大棚芦笋产量1 500 kg，均价12元/kg，产值18 000元，扣除生产成本7 000元，利润11 000元。苋菜产量1 500 kg，均价按8元/kg计，产值12 000元，扣除种子、塑料农膜、肥料和人工等成本4 000元，利润8 000元。以上芦笋和套种苋菜利润达1.9万元。

4   芦笋套种马铃薯

4.1   茬口安排

此方法适合大棚芦笋冬季清园施肥后套种马铃薯。芦笋一般12月中下旬割除老茎、清园施冬肥。大棚马铃薯于12月下旬至次年1月下旬在芦笋清园后播种，播种后覆盖稻草，撒施少量复合肥，大棚+小拱棚保温，次年2月下旬至3月下旬采收。该方法的显著特点和优势是采用稻草覆盖，既可保温又可保湿，再覆盖小拱棚，保温效果更好，且基本不用管理基质（除非土壤太干，则可用滴灌浇几次水），可有效做到马铃薯轻简化栽培，而且能保证马铃薯早出苗及提早采收上市。

4.2   每667 ㎡经济效益分析      

大棚芦笋产量1 500 kg，均价12元/kg，产值18 000元，扣除生产成本7 000元，利润11 000元。马铃薯产量500 kg，均价6元/kg，产值3 000元，扣除马铃薯种薯、塑料农膜、肥料和人工等成本1 000元，利润2 000元。以上芦笋和套种马铃薯利润可达13 000元。

5   芦笋套种草莓

5.1   茬口安排

此方法仅限于秋季大棚芦笋定植套种草莓。芦笋定植时间和方法同上。秋季定植芦笋，芦笋生长期较短，一般正常生长2～3个月，但植株尚不足以封行，此时行间空隙仍较大，之后又进入冬季休眠，直到次年3月上中旬开始留母茎。因此，根据草莓生长习性与特点，可在9月上中旬在芦笋定植行间套种1垄草莓。草莓垄宽50～60 cm，高15～20 cm，并用黑色地膜覆盖，膜下铺设滴灌，既可保水防草，又便于草莓采摘。

5.2   每667 ㎡经济效益分析      

芦笋定植当年秋季及次年上半年以保证植株充分生长为主，基本没有产量和收入，次年秋季可采收芦笋500 kg。草莓定植2 000株左右，当年9月上旬定植至次年3月中下旬结束，可收获草莓500 kg。草莓平均单价按60元/kg计，产值可达到30 000元，扣除各类成本10 000元，利润仍有20 000元。因此，秋季定植芦笋套种草莓，即使芦笋没有收入，仍可从套种草莓上获得纯利润20 000元。

6   芦笋套种吊蔓小西瓜

6.1   茬口安排

此方法仅限于春季大棚芦笋套种小果型西瓜。小果型西瓜一般皮薄易裂，南方地区上半年雨水偏多，露地一般不宜种植。大棚芦笋定植时间和方法同上。小果型西瓜采用吊蔓栽培，芦笋行间定植1行，地膜覆盖，膜下铺设滴灌带，株距50 cm，双蔓整枝，采用人工授粉，每株坐瓜1～2个，瓜长至拳头大时可用网兜吊起或用塑料绑带将主蔓或子蔓固定以防止瓜长大后掉落，同时也可保证小西瓜各受光面受光均匀，大幅提升瓜的商品性和品质。

6.2   每667 ㎡经济效益分析

芦笋定植当年没有产量和收入。小西瓜可套种1 200～1 600株，按平均每株收获商品瓜2.5 kg计，小西瓜产值为6 000～9 000元，扣除成本3 000元，利润3 000～6 000元。

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信息来自《长江蔬菜》2023年9月上