番茄是我国北方日光温室栽培的主要蔬菜种类之一，山东省寿光市是闻名全国的“蔬菜之乡”，目前番茄种植面积超过0.67万h㎡,种植品种150多个。
经过寿光市农业科技人员几年来的试验、示范和日光温室番茄土壤养分含量状况分析，总结形成了日光温室高品质番茄精准施肥技术，在不断提高番茄品质的同时增加了菜农朋友的收入，为寿光市的乡村振兴工作贡献了农业力量。
1 番茄生理特性
番茄喜温不耐热，不同生育期对温度的要求不同，属于喜光、耐肥和半耐旱的茄果蔬菜种类，是保护地栽培的重要蔬菜品类。适宜生长温度为20～26℃，生长环境温度低于10℃时，植株生长停滞，根系生长所需适宜地温为20～22℃。
番茄的根系比较发达，分布广而深。旺盛生长期其主根深入土层可达1.5 m及以上，根系横向伸展幅度大，可达2.5 m左右。但在移栽过程中，通常切断主根，刺激侧生根系。
番茄栽培田块，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土，土壤pH值5～7为宜，过酸或过碱的土壤应进行改良。
2 番茄各生育时期需肥特点
2.1 发芽期
从种子萌发到肉眼可见第1片真叶为发芽期。在正常温度下该时期一般为7～9天。
苗床土目前种类较多，可以购买成品苗床土，也可以用有机肥（草炭、食草性牲畜粪、大粪干或饼肥、炕土等）配制。配制方法：腐熟鸡粪25%、草炭55%、细土20%；每1 m3床土加入复合肥（15-15-15）0.1 kg。
2.2 幼苗期
第1片真叶出现至现大蕾的阶段为幼苗期，植株根系开始自主吸收外界的营养物质、水分来满足幼苗自身生长的需要。
2.3 开花坐果期
第1花穗现大蕾至坐果的阶段为开花坐果期，不宜过量施氮肥，防止发生徒长难坐果现象。尤其是越夏茬或秋延迟定植的番茄，开花坐果前应适当控旺，可以选用助壮素（甲哌鎓）750～1 500倍液或矮壮素1 500～2 000倍液喷雾1～2次，或用叶绿素5～10 g对水30 kg喷雾。
2.4 结果期
第1花穗坐果到拉秧的阶段为结果期。应调节好营养生长与生殖生长的关系，通过合理浇水、施肥，适时放风，调整棚内温湿度等措施，调节植株营养平衡，氮磷钾施用比例要均衡，以满足生长需求。
3 番茄的营养吸收特性
番茄是连续开花的蔬菜，生长期对养分的需要量较大，吸收养分以钾为主，氮次之，磷养分较少。每生产1 000 kg番茄，需吸收氮（N）2.6~4.6 kg（平均3.5 kg）、磷（P）1.15～1.30 kg（平均1.0 kg）、钾（K）3.3～5.1 kg（平均4.2 kg）。
4 合理品种选择和茬口安排
按栽培茬口选择符合市场需求、产量高、品质好的品种，应通过农业农村部非主要农作物品种登记，种子质量应符合GB 16715.3的要求，同时应具备以下品种特性：早春茬品种，耐低温、耐弱光、早熟性好、耐贮运、抗病能力强等；秋冬茬品种，抗病毒病能力强、中晚熟、前期抗热、后期耐低温弱光等。
早春茬，1月上旬至2月上旬播种；秋冬茬，7月下旬至8月中旬播种。根据品种特性、区域气候条件及栽培模式，每667 ㎡定植1 800～2 400株。早春茬宜选晴天上午定植；秋冬茬宜选阴天或傍晚定植。定植前用荧光假单胞杆菌等生物菌液蘸苗盘，带坨移栽，覆土不露坨即可。
5 环境调控
5.1 温度
根据番茄对环境的要求，结合生长季节适当调整和控制温度。缓苗期，白天温度保持28～30℃，夜间保持15～16℃；开花坐果期，白天保持25～28℃，夜间15～16℃；膨果期，三段变温管理，9：00～15：00保持25℃以上，不超过32℃，17：00～22：00保持15～18℃，22：00至第2天7：00保持12～14℃，最低不能低于10℃，清晨尽快升温。
冬季阴雨天多（12月下旬至翌年2月中旬），气温偏低，尽可能采取措施保温；夏、秋高温季节当温室内温度过高时，通过放风、启动高压微雾系统或加盖遮阳网、降温剂等措施降温。土壤温度宜控制在15～22℃，最低不应低于12℃。
5.2 保温被揭盖管理
揭盖保温被宜坚持以下原则和方法：上午揭开保温被的适宜时间，以揭开保温被后室内气温无明显下降为准。下午棚温降至18～20℃时盖保温被；11月上旬至12月下旬，早揭晚盖；12月下旬至翌年2月上旬，早揭早盖；2月上旬至4月下旬，早揭晚盖。
连续阴天时，仍要适当揭开保温被，下午早盖；连阴天过后乍晴时，可通过分次揭被的方法揭开保温被见光，即第1次先揭开1/3，不出现萎蔫时再揭开1/3，第3次将保温被全部揭开。
5.3 光照
采用透光性好的棚膜，冬春季节保持膜面清洁。深冬季节，当温室内光照不满足番茄生长时，可启动补光设备补光。
5.4 空气湿度
采用膜下滴灌、通风排湿、温度调控、行间铺设作物秸秆等措施调控温室空气相对湿度，使白天空气相对湿度不大于75%，夜间不大于85%。
6 番茄施肥技术
目前，我国保护地栽培番茄面积不断扩大，已成为主要的栽培模式，下面主要介绍寿光市日光温室栽培番茄的精准施肥技术。
6.1 施肥方法
番茄幼苗期需肥量较小，用肥量要少而精；从坐住第1穗果开始，需肥量逐渐增加。第1穗果从开始膨大到收获，对养分的吸收量猛增，要求及时、足量追施肥料，并且营养元素比例要合理，目前我国北方番茄适宜的氮∶磷∶钾比为3.6∶1.0∶5.2，膨果期适当增施高钾肥，如20-10-30或16-8-32与20-20-20平衡肥交替使用，确保营养生长与生殖生长均衡，促进果实膨大，着色均匀，提高果实商品性。
6.2 施肥方法
①基肥 a.重施有机肥。有机肥主要种类为动物粪便和商品性有机肥，动物粪便肥使用前需充分腐熟。根据土壤肥力情况合理选择有机肥，定植前667 ㎡宜基施腐熟有机肥2～4 t，三元复合肥及适量的中微元素肥料和微生物肥料，均匀撒施，耕翻与土混匀。肥料使用应符合NY/T 496的规定。
b.稳磷钾肥。磷可促进主根生长，促进花芽分化，提高开花坐果率，钾肥可促进光合作用，提高果实品质和产量。可每667 ㎡基施硫酸钾复合肥（15-15-15）60～75 kg。
c.巧施中、微量元素肥料。中微量元素肥料的施用要根据土壤丰缺情况酌情施用，在土壤中施用中微量元素肥料可使用鳌合态或络合态的，以免被土壤固定，影响肥效。
②追肥 保护地番茄栽培的茬口密集，有早春茬、越夏茬、秋茬、秋延迟和越冬茬等。可结合浇水，追施甲壳素或氨基酸类产品养根护根，配合冲施氮磷钾大量元素水溶肥。
a.冬春茬。根据植株不同生长状态，可采取随水冲肥的方式进行营养补充。前期氮肥施用量过量会形成空洞果，应尽量减少氮肥施用，以冲施平衡肥为主，每次每667 ㎡冲施10～15 kg；为加强根系养护，应结合甲壳素、鱼蛋白或氨基酸类水溶肥进行冲施，每次每667 ㎡冲施2～3 kg。
果实膨大期，钙离子不能被吸收或土壤中钾、镁离子浓度高时，会抑制钙离子的吸收，果实缺钙（0.15%～0.20%或以下），易发生脐腐病。该茬多发生在第1、2穗果上，需要喷施钙肥，可喷施志信高钙或伊邦高钙等含钙量高的肥料进行补充。
b.秋冬茬。生长期较短，在施足基肥的基础上，第1穗果坐果时追1次肥，在后续每穗果膨大时分次追施，一般追施4～5次，每次每667 ㎡追施大元素水溶肥10～15 kg。
7 营养元素缺乏症状及纠正
番茄营养元素不平衡时易引起生理性病害。
7.1 氮元素缺乏症
氮素缺乏时，植株矮小，叶小，尤其上部叶片更小，叶片从下部开始黄化，依次向上扩展。当氮过量时，叶片黑绿且大，植株长势过旺；下位叶有明显卷曲现象，叶脉有部分黄化；果实生长不正常。
防治措施：一是合理使用氮肥，防止过量使用，一般平衡型水溶肥（其中氮含量20%）667 ㎡用量在2 kg；二是降低棚温，防止长势过旺；三是控水，宜滴灌小水，勤浇，不宜大水漫灌。
7.2 磷元素缺乏症
苗期下部叶片呈暗绿色，逐渐变为红紫色并逐渐向上扩展。叶小，失去光泽，果实小，成熟晚，产量低。
防治措施：磷在土壤中移动性差，且容易被固定，可叶面喷施志信高磷等含磷元素较高的肥料迅速补充。
7.3 钾元素缺乏症
苗期叶片由叶缘开始失绿，由叶缘向叶肉扩展。生育最盛期中部叶片黄化严重，叶片边缘呈现边缘黄化，叶质硬，植株容易出现“早衰”现象。
防治措施：合理补充钾元素，可叶面喷洒86%磷酸二氢钾粉剂300～500倍液。
7.4 镁元素缺乏症
第1穗果实膨大期，中下部叶片呈现“鱼鳞样”黄化斑，呈现斑驳黄化状，慢慢扩展到植株中部，严重影响叶片光合作用。
防治措施：补充含镁中微量元素肥，冲施或叶面喷施。
7.5 钙元素缺乏症
植株长势弱化，顶部叶片呈“干尖”状，幼叶周围变为褐色，有部分枯死，果脐处变黑，形成脐腐。
防治措施：一是增加土壤的有机质含量，促进根系良好发育和吸收；二是生长期合理补充钙元素；三是保持土壤良好的通透性，避免过度干旱或涝害现象。
7.6 铁元素缺乏症
生长点附近叶片黄白化且容易出现小叶现象，影响植株上部生长和幼嫩叶片叶绿素的合成。
防治措施：如果缺铁症状已经出现，可用浓度为0.1%～0.3%的硫酸亚铁水溶液对番茄喷洒，或用100 mg/kg柠檬酸铁水溶液喷洒，每3～4天喷1次，连喷3～5次。
信息来自《长江蔬菜》2023年6月上
