近2000个瓜菜类品种

通过科学严谨的评选流程

52个品种脱颖而出

成为本次种博会的专家推荐品种

炎炎夏日，为了淘到一个好品种，种业人又一次相聚在湖北武汉。6月2日，期待已久的“2023武汉种业种博会”终于拉开帷幕啦！如果你因为种种原因没能来到现场，不妨跟随小蔬的镜头一起来欣赏田间风采。

走到每个品种展示专区，小蔬几乎都能听到：“今年这个天气——温度忽高忽低，雨水又多，这些品种能长成这样，真不愧是专家推荐品种”。小蔬也不禁感叹，今年专家推荐品种含金量真高！

其实，早在5月31日，园区里近2000个茄果、瓜菜类品种就迎来了这场没有硝烟的“品种大战”。23名来自业界的专业人士组成的强大专家团，根据品种田间表现，经过几个小时仔细品鉴、反复斟酌、充分讨论，最终评选出52个专家推荐品种。

这52个专家推荐品种中，包括辣椒10个、番茄9个，茄子7个，西瓜8个，甜瓜7个，苦瓜3个，丝瓜2个，冬瓜1个，瓠瓜1个，南瓜2个，黄瓜2个。

小蔬全程参与了专家评选。今年的评选依旧延续了往年“盲评”的传统，每个参选品种都有一个数字编号，比如番茄类有400个参评品种，编号就从1到400号。专家组先以背靠背的方式按照评选标准推评，最后再汇总定评，向社会推荐。秉持宁缺毋滥的评选原则，本次专家推荐品种的入围率不高于5%。

下面，小蔬带您看看这次“品种大战”是如何进行的！

辣 椒

品质是重要的评价指标

“奋发向上”的朝天椒，“身材苗条”的线椒，“性感妖娆”的螺丝椒，“体态臃肿”的甜椒……辣椒们“争先恐后”生长着。经过专家们的精挑细选，10个辣椒品种入榜专家推荐品种名单。

“不抗病的、果实紫斑较多的、叶片较大的、叶疏果少的植株，果实太细的线椒，株形太矮的泡椒等将在评选过程中被淘汰。”这是5位辣椒评选专家达成的共识。

在评审过程中，为了直观详细窥其“真容”，专家团成员蹲身弯腰，看果实外观、植株生长势。姚明华研究员独创了一套评选流程，即“一捏、二闻、三尝”，这一轮下来，每一棵辣椒都逃不过他的“法眼”。

“这颗辣椒硬度不错，就是皮太厚了。”“卖相过关也不一定是好辣椒，关键是要有辣味，要好吃！”姚明华、李雪峰研究员你一言我一语的讨论着，很快就看完了一垄辣椒。

李雪峰表示，品质是评价辣椒的重要指标。螺丝椒果实口感爽脆无渣，属于“高品质”辣椒。不过，对辣椒评选还应考虑到辣椒的实际用途，如用于加工的辣椒品种，Vc、辣椒素、辣椒红素等含量是评价其的几个重要标准。

番 茄

口感型番茄市场好，抗性品种亟待创制

“评定一个好番茄要求的性状非常多。”番茄类专家组组长、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员王孝宣说，番茄的品质、产量、抗逆性、商品性、生态适应性等方面都是重要考量因素，植株挂果数量、大小，转色的均匀度，裂果、落果的概率，口感等任何方面有瑕疵的品种都会被淘汰出局。

此次的番茄评审，专家们共选出9个推荐品种。

“今年水大，地展上的番茄长势欠了一点，反倒凸显出优势品种。”王孝宣表示，随着人们生活水平的提高，对食品质量的要求也会越来越高，高产与优质兼备的番茄将会得到市场的青睐，“大家都想吃口感型番茄、特色新奇的五彩番茄，就是这个道理。”在育种上，如何提高番茄的“味觉体验”是未来的一个重要研究方向。

同时，市场对番茄的产量要求越来越高，不仅要果形好看，还要求果实更大，更早成熟。在南方地区还对耐雨水、抗病性提出更高要求，不仅要抗叶霉病，还要抗茎基腐病。

茄 子

长条形茄子深受广大市民的喜爱

武汉市民喜爱长条形茄子，新品推荐中这个就是重要评选指标。茄子组评审专家、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员连勇表示，“我们茄子组看了150个不同品种，这些品种有广州参展的，也有江苏的、重庆的，它们来自全国各地。其中没有圆茄子，因为湖北的消费者不喜欢，所以外观基本上是条型，性状上是偏软的。”

在150个茄子品种中，专家们精挑细选，最终确定了7个推荐品种。

茄子评比的三原则是外观第一、口感第二、产量第三。一要商品性好，凡是不整齐或者抗性差的，一律淘汰；二是要口感软糯，茄肉厚润，善吸味，能藏油。这样的茄子品种最适合做烧烤茄，皮的口感很韧，本身又有茄子香；在此基础上再看其产量、抗性等因素。

直击田间地展，来自东西湖的茄子种植户蔡德志表示，选择优质品种让他们尝到了种植甜头，茄子种植收益不错，“每次种博会我都不落下，这次也是想拿几个新品种回去试种”。

武汉市农科院茄果研究室的农艺师谈杰向他推荐了“迎春六号”：“这也是本届种博会获得专家推荐的品种，条形顺直光泽度高，商品性好，适合我们长江中下游的气候。”

西、甜瓜

看个头、观颜色、闻香味、品味道

“瓜形圆整，色泽深绿”，“坐果均匀、整齐，真不错”，“过来看，这批西瓜的颜色很特别，有红瓤、黄瓤”......等声音从地头间传来。

来自各地的5位专家对地展现场的各品种西瓜进行盲选打分。从看个头、观颜色、闻香味、品味道等方面对西瓜做全方位评比。最终，选出8个专家推荐西瓜品种。

获专家推荐的西瓜品种“武农14号”，是武汉市农科院作物所近两年正在选育的新品。它是武汉人喜欢的黄瓤西瓜。

“一般来说，黄瓤西瓜没有红瓤西瓜甜，但是我们的‘武农14号’，平均甜度能够达到13以上，不输红瓤瓜。除此之外，它口感细腻、酥脆。本次入选专家推荐品种，对我们育种人来说，是一个鼓舞。”高级农艺师张娜说。

今年参加专家推荐的评选品类比往年大大增加，其中，甜瓜第一次在种博会新优品名单上亮相。

湖北省农业科学院经作所研究员戴照义介绍，甜瓜分厚皮和薄皮甜瓜，湖北本地以前习惯种植薄皮甜瓜，“这种网纹甜瓜属于厚皮甜瓜，更加受消费者欢迎。厚皮甜瓜也适合在湖北种植，近些年来已经推广种植有3-5万亩。”一些种植户对厚皮甜瓜很感兴趣，如果品种好，产量高、口感好，厚皮甜瓜会大大降低运输成本，令消费者买到价格合适的本地产网纹甜瓜。

评选甜瓜，光从厚薄、外观来判定还不够，尝尝才知道这个品种品质好不好。在评选现场，专家们切开甜瓜，挨个查看瓤色、瓜籽状况，现场检验中心可溶性固形物的含量，品尝甜瓜味道。最终，7个甜瓜品种脱颖而出。

其他瓜类

品质好才能脱颖而出

除了西甜瓜，园区还有苦瓜、丝瓜、冬瓜、瓠瓜、南瓜、黄瓜......在阳光下，它们正以最美的姿态展示自己的容貌，或羞涩，或妖娆，或亭亭玉立，或婀娜多姿，想让专家们一见倾心。不过，专家们可不只是被它们的美貌所吸引，拨开外叶，切开果实，品尝味道，一步也不放过。

在这里，有整架的新奇特瓜，结得满满的，许多品种小蔬还是第一次见到。“品相还不错，但品种好不好最终还是要经过市场的检验。”

瓜菜类新优品种进行专家评选推荐已经持续了8年。小蔬跟随专家组参与了“检阅”全过程，此次“检阅”中，品质、商品性、抗性、产量等是评选通用的重要标准。

例如，苦瓜重外观，要求不弯曲，没有虫眼，表皮新嫩光亮；南瓜重市场，蜜本南瓜仍是中国南瓜类型品种的主流，适合加工的品种则“前途”更广。还有贝贝南瓜品质优异，长期受市场欢迎；黄瓜则是要兼顾外观品质和内部品质，其中外观品质包括形状、颜色、大小、缺陷等，内部品质包括质地和风味等。

具体而言，瓜菜类型不同，评选标准不同。但是专家组均表示，瓜菜类育种要适应多元化市场需求，只有市场喜欢，农民有效益的品种才更有推广价值。如今，大家也从追求产量到追求品质转变。对于消费者来说，瓜菜好吃才是最重要的。

今年专家“挑”出来的瓜菜具体如下：

说了这么多，到底企业该如何选育具有市场潜力的新优品种？种植户又该如何选择具有良好经济效益的蔬菜品种？

武汉市农科院蔬菜所所长蔡定军表示，种博会上专家推荐品种的发布，第一是让育种人获得业内专家的肯定，第二是促进新品种的推广和示范，为下一步的科技成果转化提供加速度。

专家组们不同评选意见的碰撞，也为蔬菜行业的发展提供新的方向，为后续市场发展提供意见和指导。

除了官方发布的专家推荐品种，展会中还涌现了一批优秀的蔬菜品种。本次“云上”的企业推介品种专场，共获得了120.27万的浏览量，推出新优品种28个！

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信息来自武汉种业博览会组委会