为丰富贵州气候相似区域蔬菜接茬模式和增加蔬菜种类选择，经过2019-2022年在榕江县蔬菜种植的实地经验，总结出辣椒—芥蓝栽培技术模式。该种植模式每667 ㎡产值在1.41万～1.80万元，经济效益高，在贵州具有良好的推广价值。

贵州省榕江县位于贵州省东南部，地处云贵高原向湘西丘陵和桂北盆地过渡的斜坡地带，属中亚热带湿润季风气候，海拔以265～800 m为主，冬无严寒、雨热同季、无霜期长，土层深厚、肥沃，是贵州省早春、秋冬蔬菜生产的优势产区，选用科学有效的蔬菜轮作种植模式尤为关键。

辣椒是贵州省重要的特色经济作物，利用榕江县的气候优势种植早春辣椒经济效益高。芥蓝栽培范围广、销路好、营养价值高，早春辣椒—芥蓝栽培模式不仅避免了作物同科连作的风险，而且为贵州省芥蓝规模化种植起到了良好的示范作用，现将该技术总结如下，为贵州气候相似生态区提供技术支撑。

1   茬口安排

12月上中旬辣椒大棚基质穴盘育苗，翌年2月中下旬至3月初移栽，5月初至6月中下旬辣椒采收结束，6月底至8月初清洁田园。8月中旬至10月中旬分批播种芥蓝，9月底至12月底分批移栽，11月初开始分批采收芥蓝。

2   辣椒

2.1   品种选择

根据不同市场，选适销对路的优质高产、抗病性较强的品种，如黔研001、黔研002、黔研线辣、杭椒18F1、杭椒12号、黔椒5号、中椒9号、长辣7号。

2.2   播种、育苗

12月上中旬进行大棚育苗，采用温汤浸种，基质穴盘育苗，每穴播种2～3粒，覆盖2～3 cm厚的基质，浇足水分，覆盖白色农膜保温保湿，以促进种子发芽。

幼苗2～3片真叶时间苗，每穴留苗1株，苗期可追施低浓度尿素2～3次提苗，育苗土保持见干见湿。苗期做好猝倒病、立枯病的防治，6叶1心即可移栽。 

2.3   整地、定植

采用高畦窄厢双行覆膜定植，每667 ㎡施腐熟有机肥500 kg+三元复合肥50 kg作基肥。7～8片真叶时定植，株距35 cm，行距40 cm，每667 ㎡定植2 800～3 200株，2月中下旬至3月初定植结束。

2.4   田间管理

辣椒定植10天成活后第1次追施腐熟清粪水或氨基酸水溶肥促进根系发育。门椒坐果后，结合浇水追施1次复合肥15 kg/667 ㎡。

开花盛期控制氮肥的施用，防止徒长和落花落果。盛果期追施1～2次硫酸钾肥20 kg/667 ㎡。结果后期再追施1次复合肥15 kg/667 ㎡。结果期用0.5%磷酸二氢钾或康普叶面肥500倍液叶面喷雾2～3次，以提高坐果率，提早成熟，增加产量。

辣椒不耐涝，大雨来临前，开好排水沟，及时排水，及时中耕除草、培土，防止倒伏，可采用每厢插竹竿拉绳子的方式防止辣椒结果多、土壤疏松而倒伏。

2.5   主要病虫害防治

辣椒主要虫害有蚜虫、蓟马，主要病害有病毒病、疫病、炭疽病。

蚜虫选用5%啶虫脒乳油4 000～5 000倍液或70%吡蚜酮水分散粒剂3 000倍液喷雾；蓟马选用60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂1 500～2 500倍液、20%虫螨腈·唑虫酰胺悬浮剂1 500倍液或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂2 500～3 000倍液防治。

病毒病选用1%香菇多糖水剂1 500～2 000倍液、5%氨基寡糖素可溶性液剂3 000～3 500倍液、20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂2 000～2 500倍液或20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂2 500～3 500倍液进行叶面喷雾；疫病选用80%烯酰吗啉水分散粒剂2 000～3 000倍液、60%唑醚·代森联水分散粒剂1 000～2 500倍液或50%氟啶胺悬浮剂3 000～3 500倍液防治；炭疽病选用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂1 500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液喷雾。

隔7～10天1次，连续防治2～3次，尤其在暴雨过后突然高温时，加强田间病害的预防和观察。

2.6   采收

5月初开始陆续采收，6月中下旬采收结束，辣椒果实果色加深、果皮发亮、发硬即可采收。

3.1   品种选择

可选择优质、高产、抗病的早中熟品种，如绿宝、顺宝、夏翠、中花芥蓝、秋盛、金绿芥蓝等。

3.2   播种育苗

根据品种的熟性差异，可8月中旬至10月中旬分批采用基质穴盘大棚育苗。将芥蓝种子用清水浸种2～3 h，25～30℃催芽3～5天，每穴播种1粒，覆盖1～2 cm厚的基质，覆盖单层6丝（1丝=0.01 mm）遮阳网，出苗后控制水分，防止幼苗徒长。

3.3   整地、定植

芥蓝宜种植在保水保肥的土壤里，每667 ㎡施有机肥1 000 kg、过磷酸钙20 kg、三元复合肥25 kg作基肥，包沟1.5 m起垄，厢面宽90 cm。芥蓝苗龄28～32天，5～6片真叶即可移栽，株距20～25 cm，行距25～30 cm，每667 ㎡种植6 200～7 200株。

3.4   田间管理

移栽时浇足水分可提高芥蓝成活率，移栽成活后结合浇水施肥2～3次，移栽7～10天成活后第1次每667 ㎡施尿素5 kg，注重薄肥勤施；抽薹时每667 ㎡追施复合肥10～15 kg；芥蓝主薹采收后，结合浇水每667 ㎡施大量水溶性肥料15 kg促进侧薹萌发。及时除草、培土，以防杂草旺盛争夺芥蓝生长所需的营养。

3.5   病虫害防治

芥蓝主要虫害有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫等，主要病害有软腐病、霜霉病、黑腐病。

可用15%高氟氯·虱螨脲悬浮剂1 000倍液防治菜青虫，用50%哒螨灵悬浮剂1 500倍液防治黄曲条跳甲，用3%多杀霉素水乳剂1 000倍液防治小菜蛾。

软腐病可用40%春雷·噻唑锌悬浮剂1 000～1 500倍液或50%氯溴异氰脲酸可溶性粉剂800～1 300倍液喷雾防治；霜霉病可用80%嘧菌酯水分散粒剂1 500～2 000倍液或40%烯酰吗啉悬浮剂2 500倍液喷雾防治；黑腐病可用6%春雷霉素可湿性粉剂1 000～1 500倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1 200倍液喷雾防治。

3.6   采收

芥蓝播种至始收60～65天，根据运输与消费习惯，一般在菜薹花蕾开放前2天采收，放入冷库预冷保鲜。分枝能力强的品种可持续采收。

根据当地蔬菜种植技术水平与坝区气候特点，667 ㎡辣椒产量1 500 kg，产值4 500～6 000元；芥蓝产量1 200 kg，产值9 600～12 000元。

辣椒—芥蓝种植模式667 ㎡产值1.41万～1.80万元，而且6月底至8月中旬是榕江的汛期和温度最高的时期，该茬口避开了高温高湿时间段，辣椒—芥蓝接茬模式合理，经济效益好，具有良好的推广价值。

信息来自《长江蔬菜》2023年5月上

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