5月4日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.48元/公斤，与5月3日的3.48元/公斤持平。

今天蔬菜上市量比昨天有所增加，增幅为5.01%，增幅比较明显，上市量明显增加是因为5•1假期已过，企事业单位食堂采购量增大，需求增加导致上市量增加。

今天蔬菜的整体价格与昨天持平，价格上涨的蔬菜品种主要有：土豆、尖椒、大蒜、蒜米、长茄、卞萝卜、小白菜；

◆冬储土豆由于库存量减少，云南新土豆已经退市而山东大棚生产的新土豆上市量还不大，价格在昨天小幅上调的基础上继续走高；

◆尖椒等椒类由于已经提前开始了北菜南运，产地收购价出现上涨，今天价格上涨的主要是简包装的尖椒，价格相对低一些，单位食堂用量增大，拉动价格有所上涨，泡沫箱包装的价格相对高一些，价格仍然保持稳定；

◆大蒜价格受到今年新蒜减产预期的影响近期在不断地走高，受到大蒜价格上涨的影响，蒜米价格也同步上涨；

◆辽宁长茄受到前期降温的影响，坐果率下降，前2天价格曾经出现上涨，今天又有所上涨；

◆卞萝卜的价格一直比较低迷，冬储的卞萝卜还有较大的库存，今天价格上涨主要是新卞萝卜开始上市，新萝卜的价格明显高于库存的价格；

◆小白菜价格近期不时地出现一些波动，与上市量相关，今天价格出现小幅上涨。

价格下降的蔬菜品种主要有：菜花、西兰花、冬瓜、小毛冬瓜、丝瓜、西葫芦。

◆北方产区菜花的产量在逐渐恢复，价格出现回落；

◆云南西兰花的价格相对高一些，近期北方西兰花的上市量在增大，云南西兰花退市，使得西兰花中的高价格有所回落；

◆青皮冬瓜中的地冬瓜主要来自广西，目前已经到了上市尾期，供应量有所下降，前期价格出现上涨，并且推动吊冬瓜的价格也有所上涨，但是上涨以后销售受阻，有卖不动现象，今天价格有所回调；

◆目前上市的小毛冬瓜主要来自河北，今天山东的小毛冬瓜也开始上市，使得河北生产的小毛冬瓜的价格出现松动；

◆丝瓜分为2种：一种是长条丝瓜，主要来自山东；一种是短条丝瓜，主要来自河北，近期，河北丝瓜的产量逐渐增大，价格有所回落；

◆西葫芦主要来自山东，也是因为产量在逐渐恢复，价格缓慢回落。

5月4日北京新发地菜价（元/公斤）

来源：寿光蔬菜指数网

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