东台市地处江苏沿海，是江苏省最大的蔬菜生产基地，全国蔬菜产业重点县，年蔬菜种植面积在7.28万h㎡，荣获首批“江苏省绿色蔬菜产业特色县”，入围全国首批农业现代化示范区。近年来，为推动蔬菜产业发展，促进农民增收致富，东台市大力推广高效种植模式，其中青蒜—糯玉米—芫荽—莴苣1年4种4收高效栽培模式经济效益较好，常年每667 ㎡收入在1万元以上。

1   种植模式

青蒜11月中下旬播种，第2年2～3月收获；4月上旬种植糯玉米，7月上旬开始采收；6月底在糯玉米行间套种芫荽，7月底收获；8月上旬移栽莴苣，11月中旬收获。

2   青蒜栽培要点 

2.1   品种选择

选择叶片肥厚、叶色鲜嫩、假茎粗而长、品质好、产量高、生长快、抗逆性强的大蒜品种，如一水早、二水早等。

2.2   蒜种处理

要求选择整齐饱满、大小一致的健康蒜瓣，无病斑、无霉烂、无虫蛀、无机械伤，顶芽未受伤，置于4℃冷库（冰箱）中冷藏处理20天，以打破休眠，胚根萌动即可适时播种。播前用25%多菌灵可湿性粉剂250倍液浸种8～10 h消毒，以提高抗病性，促进壮苗早发。

2.3   精细整地      

应选择靠近水源，排水通畅，土层深厚，土壤肥沃、疏松的砂壤土田块，每667 ㎡ 均匀撒施腐熟农家有机肥1 200 kg、45%复合肥（15-15-15）30 kg作基肥，深翻20～30 cm，深翻后耕细整平。

2.4   播种      

精细整地后作畦，宽1.8 m左右，挖好排水沟，畦面保持平整、松软，要求行直、底平，深2.5～3.0 cm。行距5 cm，株距3～5 cm，每667 ㎡用种量200 kg。播种要求蒜尖朝上，背腹方向一致，栽种完1行，再开第2行，并将第2行翻起的土覆盖在前1行上盖种，依次进行播种。

2.5   田间管理      

①追肥覆膜   青蒜高10 cm左右时，每667 ㎡撒施优质尿素50 kg。5～7天待尿素溶解后覆盖厚0.01 mm以上的地膜，同时人工用刀在薄膜上开孔放苗。      

②浇水   青蒜生长需水不多，重点是苗期防涝，出现连阴雨天气，应及时疏通排水沟，防止田间积水受渍，如遇干旱要及时人工浇水或沟灌补水，以满足生长需要，防止因缺水导致植株叶片、假茎生长不良，影响产量。 

2.6   病虫害防治      

青蒜在生长过程中病虫害相对较少，一般很少进行化学防治，但遇连续阴雨天气注意防治菌核病、灰霉病、霜霉病等病害，可使用50％多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液、65%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或70％甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000倍液等喷雾预防。

2.7   采收      

青蒜采收于3月中下旬为宜，可根据市场行情调整，2月下旬即可陆续采收上市，采收前15天内禁止施用任何农药和化肥。采收时，提前清理地膜，用铁锹翻挖，除尽根部的泥土，扎捆销售。每667 ㎡产量2 500～3 000 kg，收入3 800～4 500元。

3   糯玉米栽培要点 

3.1   品种选择

结合本地销售情况，选择质量好、产量高的糯玉米品种，如苏玉30、苏玉22号，苏玉糯系列，紫玉糯系列等。

3.2   播种      

青蒜收获后，4月上旬直接播种糯玉米，行距90～100 cm，株距25 cm，种后及时浇水，确保全苗。

3.3   田间管理      

①追肥   糯玉米播种时无需施基肥，出苗后15～20天，每667 ㎡穴施45%复合肥（15-15-15）25 kg。穗期要及时补充穗肥，展叶4～5片时，每667㎡穴施尿素50 kg。      

②化学调控   为控制高度、防止倒伏、提高产量，可在8～12叶期，株高80～100 cm 时，每667 ㎡用30%胺鲜·乙烯利水剂50 mL对水30 kg，均匀喷雾调控。

3.4   病虫害防治      

重点防治玉米螟，在糯玉米小喇叭口至大喇叭口期，可用2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液灌心2次，间隔期15天。同时注意防治烟飞虱、蚜虫，可用1.8%阿维菌素可湿性粉剂4 000～6 000倍液喷雾。

3.5   采收     

7月初始收糯玉米，每667㎡产量1 400 kg左右，产值1 600～2 000元。

4   芫荽栽培要点

4.1   品种选择      

选择香味浓、抗性好的本地大叶香菜。

4.2   播种      

糯玉米收获前25～30天，在糯玉米行间套种芫荽，直接在行间撒播芫荽种子，覆土压实，每667 ㎡用种量1 kg，播种后及时浇水，促进出苗。

4.3   田间管理      

①追肥   芫荽不需要施基肥，出苗10～15天后，每667 ㎡撒施35%硝硫基复合肥（25-5-5，硝态氮含量11%）25 kg。      

②糯玉米去顶   当糯玉米成熟后，及时割除穗以上主茎部分，同时注意打掉糯玉米下部部分叶片，有利于通风透光。

4.4   病虫害防治      

芫荽主要预防灰霉病、白粉病，可用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500～800倍液、70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液或70％甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000 倍液等喷雾预防。另外注意防治蚜虫、黄曲条跳甲、灰飞虱等，可用10%吡虫啉可湿性粉剂750倍+10%氯氰菊酯乳油2 000倍混合液喷雾预防1～2次，间隔期10天。

4.5   采收      

7月底收获芫荽，每667 ㎡产量750 kg左右，产值2 000～3 000元。

5   莴苣栽培要点

5.1   品种选择      

选用高产、优质、耐热的早熟品种，如艳阳红、尖叶先锋、耐热二白皮等。

5.2   播种育苗      

7月上中旬遮阳网覆盖播种育苗，选地势高燥、排水良好的地块播种，播前5～7天，每667 ㎡施腐熟有机肥1 000～2 000 kg、45%三元复合肥30 kg，深翻，整平整细。种子播种前需低温处理，在1～5℃冷藏24 h。一般每66.7 ㎡苗床用种量50～100 g，可以定植667 ㎡大田。播前先将土壤浇湿浇透，播后覆盖遮阳网，促进发芽，早晚浇水，保持土壤湿润。出苗后，及时除草间苗。苗龄25天，5～6片叶时就可移栽。

5.3   整地定植      

8月上旬移栽，定植前，每667 ㎡施腐熟有机肥1 000～2 000 kg、45%三元复合肥50 kg。深翻25～30 cm，整平作畦，畦宽2 m，沟宽、深30 cm，移栽行距40 cm，株距10～15 cm。选阴天或下午定植，定植后及时浇定植水，促进活棵，2～3天后再浇1次水，活棵后注意查苗补缺。

5.4   田间管理      

①肥水管理   移栽成活5天后，每667 ㎡追施尿素50 kg，15天后再追施尿素25 kg。坚持少中耕、浅中耕的原则，注意浇水，保持土壤湿润，水分应均衡供应，切忌忽干忽湿。      

②化学调控   当植株长到20～25 cm高时，用10%烯效唑悬浮剂10 g对水15 kg均匀喷施，也可于晴天用手掐去生长点和花蕾，促进根茎膨大，提高产量。      

③病虫害防治   重点防治菌核病、灰霉病、霜霉病、蚜虫等病虫害。选用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1 500倍液、40%菌核净可湿性粉剂1 000～1 500倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治病害，每7～10天1次，注意药剂交替使用。另外，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂750倍液防治蚜虫。

5.5   采收      

11月莴苣茎充分肥大时就可采收，顶端与最高叶片尖端相平时最好。667 ㎡产量2 500～3 000 kg，产值4 000～6 000元。

信息来自《长江蔬菜》2023年4月上