长阳地区辣椒常年种植面积4 133.33 hm²以上，总产量11.20万t左右，是当地主要蔬菜作物之一，其中湘研55号辣椒是由湖南湘研种业有限公司选育的鲜食、加工兼用型中熟品种，是能越夏栽培的杂交辣椒新品种。为满足消费者多元化需求，丰富秋淡市场特色品种，改变蔬菜作物茬口单一，克服连作障碍，助推特色农业产业高质量发展，实现高山蔬菜产量增加、品质提升、菜农增收，结合生产经营实践，2020年先后在长阳火烧坪乡、渔峡口镇、资丘镇、榔坪镇、贺家坪镇等蔬菜主产区进行了该品种的引种试种，引种面积13.33 hm²。经过3年的适应性种植推广与总结，摸索出了栽培技术要点，取得了良好的经济效益、社会效益和生态效益，深受种植户和消费者喜爱。目前，已累计推广种植面积约400 hm²。

1   品种特征特性 

湘研55号辣椒株型紧凑，植株生长势旺盛，分枝多，开展度为65 cm×70 cm，茎粗 1.2 cm，第1花节位 9～11 节，叶片呈卵圆形、深绿色，花冠、花药分别为白色、青绿色，花药低于柱头；果实下垂呈牛角形，顺直，先端尖，微弯曲，果皮微皱，坐果集中，商品成熟青果亮绿色，红果为鲜红色，平均果长22 cm，果横径3.0～3.5 cm，果肉厚0.22 cm，平均单果质量45 g，全生育期180 天左右；果皮薄，肉质细腻脆嫩，微辣、口感好，综合抗性强，适应性好，商品性优，适宜春夏季或秋延后在长阳海拔1 400 m以下地区种植。 

2   产地环境要求 

2.1   产地选择

一般选择2～3年没有进行茄果类蔬菜种植的田块，地块环境条件应达到《绿色食品  蔬菜产地环境条件》（NY/T 391-2013）的规定。

2.2   土壤 

山区种植湘研55号宜选择阳光充足，富含有机质，土质疏松，土壤pH值6.0～7.5，通气排水良好，保水保肥能力强的黏质壤土或砂质壤土。土壤质量需符合GB 15168中的二级标准。

3   栽培要点

3.1   播种育苗 

①种子处理   

a.温汤浸种。将2份开水与1份冷水混合，水温在55～60℃，用水量为用种量的5～6 倍，将种子倒入水中，边浸泡边搅拌，并及时补充热水，使温度保持在55～60℃，搅拌10～15 min后加冷水使温度降低到 30℃，停止搅拌。

b.消毒。先用清水将种子预浸 7～8 h，再放入40%福尔马林150 倍液浸泡15 min，或1%硫酸铜溶液中浸泡5 min，或1%高锰酸钾溶液浸泡10 min，取出种子用清水洗净后，进行催芽或播种。

②浸种催芽   采用温汤浸种后的种子在室温条件下再浸泡7～8 h 后取出洗净，放置在 25～30℃条件下保湿催芽；采用药液消毒后的种子取出洗净，放置在 25～30℃条件下保湿催芽。 

③适期播种   

a.播期。春夏季栽培：海拔500 m 以下露地种植一般2月中下旬播种育苗，采用设施栽培一般10月上旬播种育苗越冬；海拔 500 m以上的半高山，1 400 m以下高山露地种植，一般3月上旬至4月中旬开始播种育苗。秋延后栽培一般6月下旬至7月下旬播种育苗。 

b.播种量。每1 m²播种床播种5～9 g，每667 m²栽培面积用种量20～30 g。

c.播种方法。采用穴盘或漂浮盘基质育苗均可。催芽种子60%以上露白时即可播种。播种前浇透水，水渗下后播种，覆土0.8～1.0 cm，春季通过地膜、小拱棚覆盖，秋季加盖遮阳网保温保湿。 

④苗期管理 

a.培育壮苗。发芽期温度保持白天30～35℃，夜间18℃以上，齐苗后白天保持20～25℃，夜间15℃以上，可防止椒苗冻害或冷害，及时防治病虫害。根据天气和苗床墒情适当浇水，用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或0.1%～0.2%磷酸二氢钾液防治猝倒病、立枯病。 

b.壮苗标准。形态特征：枝叶完整、叶片大而肥厚、叶色正常，舒展有光泽，有6～8 片真叶，子叶不过早脱落或变黄；根系发达，主根粗侧根系多，色白；挺拔健壮，高度适中，茎粗节短；秧苗生长整齐，不徒长，也不老化，无病虫害、伤痕。 

c.分苗。幼苗2～3片真叶时进行间苗分苗，分入苗床或育苗容器中。

d.分苗后管理。适当控水控温控肥，秧苗4～6 叶时，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾液1～2 次。定植前7～10天炼苗。温度控制在白天15～20℃，夜间8～12℃。 

3.2   整地定植 

①整地施肥   采用深沟高畦、地膜覆盖栽培，深翻细耙，以宽1.2 m厢中间开沟基施底肥，定植前每667 m²施入猪粪、鸡粪、牛粪等充分腐熟的农家肥2 000 kg，或氮磷钾三元复合肥（N-P-K=15-15-15）55～75 kg、钙镁磷肥55 kg、钾肥15 kg，同时施有机肥（含生物有机肥）1 000～2 000 kg，充分混匀土壤及肥料。 

②定植   

a.春季种植。海拔500 m以下低山露地春季种植一般3月下旬至4月中旬定植；春提早设施种植：大棚+小拱棚+地膜栽培方式，2月下旬定植为宜。海拔 500 m以上的半高山，1 400 m以下高山露地种植，5月中下旬定植。

b.秋延后种植。海拔500 m以下低山地区7月下旬至8月下旬，选晴天或多云傍晚前定植，667 m²定植2 200～2 500 株，株行距45 cm×45 cm，定植前1～2天，秧苗用65%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷施，定植时浇透定根水，水渗后覆土封穴。 

3.3   田间管理 

①温度管理   

a.春季定植后，立即密闭7天，幼苗缓苗成活后，视天气情况适时见光、通风、换气，白天温度保持在 25℃左右，夜间温度10～15℃。如遇寒潮低温天气，采用多层覆盖御寒，气温回暖可撤中棚和小拱棚，白天根据温度情况，适当敞开棚门或卷起大棚边膜通风。

b.秋季定植后，气温很高时，将大棚四周薄膜全部向上掀起固定，保持昼夜通风，同时大棚覆盖遮阳网防止高温烧苗，白天棚内温度控制在 25～30℃，夜间15～18℃。雨前清理好排水沟，防止积水；雨后强化排涝，降低田间湿度，通风透光降湿。 

②追肥   每次每667 m²追施45%（15-5-25 或相近配方）的配方肥或氮磷钾三元复合肥（N-P-K=15-15-15）20～35 kg，视椒苗生长情况少量多次随水追施。追肥时期为苗期、蕾期或开花坐果期、果实膨大期。之后根据收获情况每收获1～2 批追肥1次。后期植株长势放缓，可结合浇水每667 m²追施尿素1～2 kg，以增强营养生长，提高果实产量。

③植株整理   湘研55号分枝较多，首花下方主茎上的侧芽应及时去除，门椒膨大时打杈，摘除分杈下部的侧枝。生长期间要及时摘除下部老叶、病叶、枯枝，以改善通风透光条件。

④中耕除草   定植成活后，根据田间实际及时中耕培土，以促进根系生长，结合除草进行，并封严膜孔，封垄后不再中耕。

3.4   病虫害防治 

①防治原则   按照“预防为主，防治结合”的总原则，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，在辣椒种植的全生命周期进行综合防控，同时兼顾用药安全。 

②主要病虫害   湘研55号整个生长期主要病害有猝倒病、青枯病、炭疽病、疫病等，虫害主要是蚜虫、粉虱、蓟马等。 

③防治方法   

a.农业防治。采收后及时清洁田块和棚室，深翻土壤，降低虫卵和病源基数，设施栽培夏季休棚期做好高温闷棚。加强田间管理，科学施肥，控温控水。适当轮作，与非茄科作物轮作3年以上为宜。 

b.物理防治。采用杀虫灯+防虫网+粘虫板+烟雾剂等综合体系防控。按照2 盏/667 m²安装杀虫灯进行成虫诱杀和虫害数量监控，成虫发生期，前半夜亮灯。避雨设施栽培区，选用20～30目、1.8 m防虫网覆盖通风口和棚外两侧，以阻隔害虫迁徙和病害传播。棚内每667 m²配套悬挂25～30块黄色、蓝色粘虫板，比例根据害虫种类设置，以诱杀蚜虫、粉虱、蓟马等。 

c.生物防治。一是释放天敌。定植7～10天后，强化田间监测，根据虫害情况确定释放天敌数量和次数。若发现蚜虫，按2 000～4 000 头/667 m²释放蚜茧蜂，连续释放3次，每次间隔7～10天；发现粉虱，按10 000 头/667 m²释放斯氏钝绥螨，每隔20～30 天释放1次，连续释放3次。二是生物农药。病害发生早期，喷施6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂诱导植株的抗病能力；在病虫发生初期，优先选择植物源农药、农用抗生素、生物农药等防治病虫。 

d.化学防治。病虫害发生后，有针对性地选择低毒、高效、低残留的化学农药进行防治，农药标准按照《中华人民共和国农药管理条例》《绿色食品  农药使用准则》（NY/T 393-2013）、《农药安全使用规范  总则》（NY/T 1276）的规定使用，杜绝使用毒死蜱、氧乐果等剧毒、高毒、高残留农药，严格执行农药使用安全间隔期制度，交替使用不同农药，采收前7天左右停止用药。 

3.5   及时采收 

及时分批采收门椒，果实满足商品性要求即可采收上市。果实完成转色后根据市场行情开始采摘，采收青果标准为果皮亮绿色，采收红果标准为果皮鲜红色。采收时谨防机械损伤或折断枝条，以免影响辣椒商品性和后期产量。

信息来自《长江蔬菜》2023年4月上