一斤蔬菜卖到20元！

亩增收11196元！

连续3年产值超亿元！

这个偏僻的小乡村

究竟藏着怎样的致富秘籍？

  滩涂地里种“草”

  一年种出2亿元！

在湖北省黄石市阳新县宝塔村，这里的菜农在滩涂地里种了一种“草”，不仅让本村人脱贫致富奔小康，还带动附近上万名农民受益。2020-2022年，农业农村部连续三年将这个小村庄推介为全国乡村特色产业亿元村。这是怎么回事呢？

图片来源：今日阳新

“2000年前后，我们村有人到南京探亲，带回一点湖蒿根茎，虽然只种了一亩多地，却卖了2000元，村里炸开了锅。”宝塔村前村支书艾义法说。

阳新县位于湖北省东南部，境内湖泊众多，水资源丰富。宝塔村是一个有6000多人的大村，曾被称为“水窝子、虫窝子、穷窝子”，水患漫野频发，21世纪前一直没找到适合的产业。村民以往多种植稻谷和棉花，收入微薄。

湖蒿在宝塔村的成功，一下子点燃了全村致富的希望。随着阳新县富河大堤的不断加固，独特的土壤、湿度环境，成就了湖蒿的独特品质。

湖蒿是阳新人的叫法，在南京、武汉等其他地方又称芦蒿、泥蒿和藜蒿。它本是一种喜生于水边和沼泽地的野生植物，有较高食用价值。冬春季节江南的经典菜肴“泥蒿炒腊肉”，咸鲜油润，清香爽口，有着“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。

图片来源：今日阳新

但紧随而来的挑战让人始料未及：因为技术上一直跟跑南京，引进品种并不适应当地水土，导致出品欠佳，市场认可度不高。

“优质的湖蒿，颜色亮白，杆茎粗长，口感脆嫩。”宝塔村七里组村民小组长、“种蒿元老”明廷旺介绍，为了提高湖蒿竞争力，打开市场销路，该村在2002年组织成立“春潮”湖蒿专业合作社，注册“春潮”湖蒿品牌，引进大叶青秆藜蒿嫁接本地品种，致力于提升湖蒿品质。

目前，当地大规模生产一般选用阳新二号湖蒿品种，小规模生产选用阳新一号湖蒿品种。

01.阳新一号湖蒿

主要特征特性：早熟品种，香味略淡，粗纤维含量少，可直接采收上市。供食嫩茎时间主要在9月-翌年3月，可采收4-5次。

02.阳新二号湖蒿（又称大叶青杆藜蒿）

主要特征特性：中熟品种，主要通过设施促成栽培，在当年12月-次年4月由割除老茎杆后的地下茎萌发长出，嫩茎浅绿色至绿色、粗壮、清香、鲜美、脆嫩可口、香味浓郁、风味独特。

如今，阳新湖蒿已通过国家农产品质量认证，获无公害食品证书，并于2018年成功申请到“阳新湖蒿”地理标志，远销上海、北京等城市。

“全村湖蒿种植面积达1万余亩，按平均亩产2000斤，每斤10元钱计，总产值过了2亿元。”宝塔村党总支书记肖唐明说。

  巧用种植“秘籍”

亩增收超万元！

看到湖蒿效益好，村民们纷纷加入种蒿队伍。在阳新，村民的特长在于种植。当地探索“前期夏秋露地生长＋后期冬春塑料大棚保温”的栽培方式，通过设施搭配早、中、晚熟品种错峰上市。

图片来源：农村新报

“湖蒿看似售价高，投入真不小。”种了30多亩地的宝塔村湖蒿种植大户柯昌刚算了一笔账，种苗、机耕地、灌溉及平常管护费用约1000元，化肥农家肥生石灰1000元，请工采收1500元，搭竹架大棚2000多元，地租600元左右。不算自家人工，大棚折旧，每亩投入5000-6000元，如搭钢架大棚则需8000多元。

但是一般的小种植户，没有那么多的资本投入，就只能在技术上下功夫。

于是，阳新县蔬菜办公室发明了一种“阳新湖蒿留根再生”的栽培方法。其通过循环采用“齐地割采收‑留根再生‑促芽‑提苗‑再齐地割采收”技术模式，实现阳新湖蒿“一次植苗、多次采收、增产增收”的有益效果。

阳新湖蒿留根再生的栽培方法

①选种与留种：种植阳新湖蒿优良品种，每年3月下旬至4月上旬选择土壤肥沃、蒿苗长势优的田块留种；

②施基肥与整地：7月下旬至8月上旬扦插植苗前，每亩施基肥，整地，做宽平畦(以备后期盖棚用)，畦间安装滴灌带(管)；

③扦插植苗：8月中、下旬扦插植苗，从留种田选择生长健壮、无病虫的已经结籽但籽粒尚未成熟的阳新湖蒿种株，去掉茎杆上的叶片，用锋利的园林枝剪，将茎杆剪成长15-20cm的茎段制备插条，进行扦插；扦插后，用滴灌带浇一次水，以畦面湿润不见水为宜，如遇雨天，及时排渍；

④提苗与促根：扦插后7-10天，施追肥1次提苗，半个月后再追施1次；之后，随滴灌带滴施促根肥；

⑤齐地割留根：11月上、中旬，选择睛天，用秸杆收割粉碎机将田间生长的阳新湖蒿植株齐地收割粉碎、留根；

⑥第一次促芽和提苗：用“NAA 0.01-0.05mg/kg+6-BA0.05-0.1mg/kg”的水溶液滴灌，促进植株根茎发芽；待70-80％根茎部发出的新芽长3-5cm时，追施提苗肥；

⑦盖棚：11月中、下旬，当夜间气温低于10℃或初霜前，扣上棚膜，睛天棚内温度控制在20-25℃，中午气温高时打开两端棚门通风换气，棚膜一直沿续到翌年夜间温度稳定在15℃以上；

⑧第一次齐地割采收：12月中、下旬，当阳新湖蒿嫩茎绝大部分高度长15-25cm、顶端心叶尚未展开、颜色为淡绿色时，贴近畦面一次性收割完畦面的嫩茎，并将畦面植株清理干净；

⑨第二次促芽和提苗：用“NAA 0.01-0.05mg/kg+6-BA0.05-0.1mg/kg”的水溶液滴灌，促进根茎发芽；待70-80％根茎部发出的新芽长3-5cm时，施提苗肥；

⑩第二次齐地割采收：距第一次采收20-25天后，当阳新湖蒿嫩茎绝大部分长15-25cm、顶端心叶尚未展开、颜色为淡绿色时，贴近畦面一次性收割完畦面的嫩茎；

重复步骤⑨和步骤⑩，每隔20-25天齐地割采收阳新湖蒿嫩茎一次，一直沿续至3月中、下旬，一个生产周期内可连续采收嫩茎5-6次。

小蔬提醒：第④步中的“追施提苗肥”为：撒施尿素20-25kg/亩、复合肥25-30kg/亩；滴施生根肥为：每亩用水溶性根多宝10-15kg兑水1200-1500kg搅拌均匀后，随滴灌带滴施。第⑤步中的“齐地割留根”为贴近畦面将阳新湖蒿植株收割粉碎均匀分布在畦面，并保持植株根茎部完整。

与现有技术相比，湖蒿留根再生栽培优势多多——采收次数增加；增加产量，提高效益；操作简单。最重要的是，这项技术适用于阳新湖蒿小规模种植户。

图片来源：农村新报

经过三年田间实测，该栽培技术的收益也非常可观，一亩地平均增收可达11196元。

数据来源：一种阳新湖蒿留根再生的高效栽培方法

湖蒿属新鲜时蔬，需要在最短时间保鲜上餐桌。为了种出好品质，当地还请来专家指导，蒿农尝试了早稻轮作，套种玉米，搭配种黄豆、绿豆、绿肥，秸秆还田等提升土壤有机质。2014年后普遍施用有机肥替代化肥，有机肥种出的湖蒿产品，比单用化肥的保鲜期长2天。

“种菜关还是要能吃苦。”艾义法笑着说，湖蒿靠纯手工采摘，蒿农过年基本不休，以前外村人是嫌宝塔村穷，不想过年来走亲戚，现在经济条件好了，还是不敢过年来，一来就要被“抓”到田里帮采蒿。

 地头价10-20元/斤

   万亩湖蒿前景广阔！

品种、技术都没问题了，还要抢占市场制高点。

阳新湖蒿从7月开始种一季，能采2-4茬，主要集中在元旦春节前后分批上市。行情好时，一类湖蒿地头价能卖到10-20多元/斤，平常也有3-5元/斤。特别是冰雪天、节假日，市场紧缺时价格最好。

图片来源：农村新报

“湖蒿清明节后长出的第二茬，多被废弃或作为肥料。”肖唐明说，其实这些二茬蒿制成腌制品，或制作成干菜，市场销路都很好，精深加工才是解决湖蒿产业长远发展的路径。

在县政府支持下，宝塔村加大引资力度，建设冷藏冷链设施，让湖蒿保鲜期大大延长。通过与各地超市对接，湖蒿产品销售渠道进一步拓展。“眼下丰收季，每天有不少菜贩子来收购，我们夫妻俩都要忙不过来了。”种植大户柯昌刚和妻子打理22亩湖蒿，一天能卖出1000多斤，收入1万多元。

图片来源：今日阳新

“种了20年湖蒿，家家户户都摸出点门道。我粗略估算，今年一个棚子毛蒿子保底收入1.5万元，行情好时能卖到4万元。”村民程良民说，一个大棚，8分地，平均下来能挣3万多元。

如今，宝塔村湖蒿种植面积跃居全省第一，成为全国三大湖蒿生产基地之一。万亩湖蒿，成为宝塔村民的“绿色银行”，2022年该村农民人均纯收入超3万元，宝塔村也成为全国乡村特色产业亿元村。

参考文献：[1]明安淮,徐顺文,李一和,周祥艳,高先爱,梅再胜.阳新湖蒿绿色高质高效生产技术模式[J].农村经济与科技,2020,31(11):69-71.

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信息来自今日阳新、湖北日报、农村新报等

长江蔬菜综合整理