大理州是全国南方紫皮大蒜的主要产区，常年栽培面积1.73 万 h㎡左右，主栽品种红七星，其成熟早，种植效益良好。其中洱源县由于独特的栽培模式(摆种深播)，独头蒜率、经济效益均高于其他种植县，且独头蒜的上市期比常规种植大蒜提前40~50d，加之近年来发展的黑蒜产业以独头蒜为原料，独头蒜产值不断提高。研究表明，不同覆土深度或播种深度影响植物生长发育，王明娟研究发现，适宜的播种深度可以显著提高玉米产量，但随着播种深度的增加，出苗时间延长，生育时期延长。岳丽杰等研究发现，随着播种深度的增加，玉米出苗率逐渐下降，出苗时间逐渐延后。为探索洱源县摆种深播这种独特的栽培模式与独蒜生产的关系，国家特色蔬菜产业技术体系大理试验站于2019年9月在祥云、鹤庆、宾川等县开展大蒜不同种植深度试验，以期为提高大理州大蒜种植效益提供参考。

1材料与方法

1.1 试验材料

供试大蒜品种为冷处理红七星(四川温江)。

1.2试验方法

①试验设计  试验设置5个处理，采用摆种覆土种植，土层厚度(蒜头顶部到土表距离)2.0cm(对照)、4.0 cm、6.0cm、8.0cm、10 cm，依次为处理1、处理2、处理3、处理4、处理5。

②试验地点  试验于2019年在鹤庆、祥云、宾川等地进行，鹤庆点播种时间为10月30日，宾川点播种时间9月30日，祥云点播种时间为9月22日；试验地基本情况见表1。

③试验方法  土壤深20~30 cm，每1h㎡施商品有机肥15 000 kg、金正大三元控释肥(22-8-12)1005kg。试验采取随机区组设计，3次重复，共15个小区，小区面积为21.45㎡，种植行距11cm、株距8cm，采用拉线理土、摆种、按覆土深度要求盖土。结合田间灌水3叶期每 1h㎡追施尿素150 kg；6叶期每1h㎡追施普通三元复合肥(17-17-17)502.5 kg；露薹期每 1 h㎡追施尿素225 kg，整个试验期保持土壤湿润，其他田间管理按常规进行。生育期观察、记载各参试大蒜品种的物候期，露薹期每小区选取10株测量主要植物学性状，成熟期每小区选取10株测量经济性状，按小区单收计产。株高：蒜薹伸长期，植株从地面茎部至叶片最高处的自然高度；假茎高：蒜薹伸长期，自土壤表面至植株抽叶口处的距离；叶片数：蒜薹伸长期，大蒜单株抽出并展开，长度大于2cm的叶片数；叶长：蒜薹伸长期，大蒜植株最大叶片基部至叶尖的长度；叶宽：蒜薹伸长期，大蒜植株最大叶片在展平情况下的最宽处的宽度。

1.3数据处理

采用测土配方施肥农户调查数据管理系统进行数据统计，方差分析采用新复极差法。

2结果与分析

2.1农艺性状比较

由表2可看出，鹤庆试验点株高37.4~43.7cm，假茎高 18.8~21.9 cm，假茎粗0.92~1.14 mm，叶片数8~9片；宾川试验点株高38.5~49.4cm，假茎高 18.5~26.5cm，假茎粗 0.85~1.05mm，叶片数9~10片；祥云试验点株高 57.8~76.2 cm，假茎高 13.9~26.4cm，假茎粗0.77~1.25 mm，叶片数8~9片。鹤庆试验点处理1(对照)出苗率最高为 91.7%，处理5最低为83.5%；宾川试验点处理2出苗率最高为 92.0%，处理5最低为 77.0%；祥云试验点处理1(对照)出苗率最高为89.5%，处理5最低为 41.8%。鹤庆试验点处理5的独蒜率最高为77.3%，处理1(对照)最低为44.5%；宾川试验点处理5独蒜率最高为73.1%，处理1(对照)最低为37.5%；祥云试验点处理3独蒜率最高为91.3%，处理1(对照)最低为66.7%。由此可知，鹤庆、宾川点植株长势较弱，祥云点植株长势较强；随着种植深度增加，各参试点独蒜率增加，出苗率及有效株数均随种植深度增加而减少；其田间总体表现鹤庆点植株长势较弱，祥云试验点植株长势较强。

2.2独蒜经济性状、产量、效益分析比较

由表3可看出，鹤庆试验点处理5独蒜鳞茎鲜质量最高为31.4g，处理1(对照)最低为 15.4 g；宾川试验点处理5独蒜鳞茎鲜质量最高为32.8g，处理1(对照)最低为12.5g；祥云试验点处理3独蒜鳞茎鲜质量最大为46.2g，处理1(对照)最低为33.3 g。鹤庆试验点处理5独蒜横径最高为3.92cm，处理1(对照)最低为3.50cm；宾川试验点处理5独蒜横径最高为4.07cm，处理1(对照)最低为2.83cm；祥云试验点处理3独蒜横径最大为4.52cm，处理2最低为4.08cm。鹤庆试验点处理5独蒜纵径最高为3.41cm，处理1(对照)最低为3.21cm；宾川点处理5独蒜纵径最高为3.64cm，处理1(对照)最低为2.56cm；祥云试验点处理2独蒜纵径最大为4.01cm，处理1(对照)最低为3.29cm。由此可知，各参试点随种植深度增加，独蒜个头增大。

由表3可知，鹤庆试验点处理5小区独蒜产量最高为31.37 kg，处理1(对照)最低为 15.37 kg；宾川试验点处理5小区独蒜产量最高为30.04kg，处理1(对照)最低为11.25kg；祥云试验点处理2小区独蒜产量最高为41.09 kg，处理5最低为31.19 kg，各参试点的小区独蒜产量均存在极显著差异。结合丫蒜产量及当年市场价格，鹤庆、宾川、祥云试验点667㎡产值存在差异显著性。说明随着种植深度增加，各参试点独头蒜产量增加，鹤庆试验点处理5的667㎡产值最高，为11417.30元,比处理1(对照)的8783.14元高2634.16元，宾川试验点处理4的667㎡产值最高为13797.37元，比处理1(对照)10941.50元高2855.87元，祥云试验点处理2的 667㎡产值最高为11305.10元,比处理1(对照)的11085.35元增加219.75元。

3小结

试验结果表明，种植深度对红七星品种独蒜率影响较大，随着种植深度增加，独蒜率增加，独蒜个头增大，独蒜667㎡产量增大；鹤庆县独蒜667㎡产量最高为974.93kg，宾川县独蒜667 ㎡产量最高为 933.59 kg，祥云县独蒜667 m2产量最高为 1 277.25 kg。

综合考虑独蒜、丫蒜及667 ㎡产值，建议鹤庆县红七星大蒜种植深8~10cm，667 ㎡产值达11417.30元；宾川县红七星独蒜种植深度为 6~8cm，667 ㎡产值达13797.37元；祥云县红七星大蒜种植深度为4~6 cm，667 ㎡产值达11305.10元。

信息来自《长江蔬菜》2022年12月下