本周前期，蔬菜价格快速回落；周后期价格企稳。
12月16日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.37元/公斤，比上周同期（12月9日）的3.52元/公斤下降4.26 %；比去年同期的3.42元/公斤下降1.46%。周环比明显下降；年同比微幅下降。上周末，价格同比下降1.17%，本周末同比降幅略有放大。
▲2022年11月末至12月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单位：元/公斤）
本周前期，蔬菜的整体价格降幅较大，拉动价格快速下降的原因主要有两个：
一是新发地市场在上周后期开始放开，入场交易不再查验健康宝、行程码及24小时核酸检测阴性证明，调动了商户入场交易的积极性，蔬菜的上市量快速增大，客户入场采购的积极性增强，市场内交易逐渐恢复到常态；
二是冬季蔬菜开始大量上市，这些南方产区的蔬菜由于种植面积大、在田蔬菜长势良好、供应充足、价格十分低廉。
湖北露地的圆白菜、大白菜大量进京，运抵新发地市场以后的批发价仅仅为0.25-0.30元/斤，快速压低了河北大白菜、圆白菜的售价；
四川攀枝花米易的西红柿大量进京，运抵市场以后，批发价低的不足1元/斤，高的不足2元/斤，也把北方大棚西红柿的价格给压了下来；
山东聊城解封，聊城积压的圆茄大量进入市场，圆茄的价格也快速跌到低点。
北方暖棚生产的黄瓜、西葫芦正处于换茬期，在进入本周以后，新秧黄瓜、西葫芦开始上市，产量逐渐增大；而此时云南的黄瓜、西葫芦也开始大量进京，黄瓜、西葫芦的价格环比降幅增大。
此前市场上销售的小品种蔬菜主要来自北京及周边地区，在降温以后，这些小品种蔬菜价格环比涨幅较大，但是进入本周以后，产自河北邯郸、秦皇岛、辽宁沈阳的暖棚蔬菜开始在市场上占据主导地位，供应量充足，价格相对较低。凡此种种，使得本周前期蔬菜的价格呈现比较明显的回落。
到了周后期，因为一些蔬菜的价格基本上已经降无可降，价格逐渐趋稳。
本周中后期，许多蔬菜的价格保持稳定，基本上处于涨又涨不起来，降又降不下去的状态。有商户反映，一些供应过剩的蔬菜，价格暂时还会保持低迷的状态；一些市场热销的品相比较好的精品蔬菜，由于受到其他蔬菜价格低廉的牵制也很难出现比较明显的上涨。因此，短时间内蔬菜的整体价格基本上就会维持目前的状态，小幅波动而已。
附：12月17日，小部分蔬菜价格有所回升
12月18日价格走势
WINTER IS COMING
12月18日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.46元/公斤，比12月17日的3.41元/公斤上涨1.47%。
蔬菜上市量比昨天有所下降，降幅为2.87%，降幅稍微明显一些。受昨日上市量增加，市场蔬菜存量增多，以及产地降温出货量下降影响，今天蔬菜上市量降幅稍微明显。蔬菜加权平均价伴随着产地价格上涨的同时，也出现水涨船高的局面。总体上看，消费端相对疲软；生产端相对吃紧；市场端走货速度较慢。
今天部分南方产区蔬菜价格波动较大，价格上涨的蔬菜主要以云南和海南地区为主。产自海南的鲜食玉米价格出现较大幅度上涨，一是因为其他产区已基本结束，全国仅剩海南主产区，收购商云集拉动产地价格上涨；二是近期降温也影响到海南，导致玉米生长速度放缓，出货量下降，供不应求。另外，海南地区豆角类价格上涨也是类似情况；
产自云南的团生菜也是受到冷空气南下影响，产地出货量明显下降，价格出现较大幅度上涨；近几日云南泡沫箱装散菜花上市量逐渐加大，打破了之前各省雨露均沾的局面。云南散菜花品质上乘，加之包装耗材费用较大，价格相对其他产地高出不少，随着其他地区相继结束离场，后期云南散菜花将占据主导地位；
产自辽宁的暖棚黄瓜价格之前一直受云南露地黄瓜压制，批发价始终起不来，而云南黄瓜也一直处于赔钱走量的境地，今天两地黄瓜双双起价；产自江苏和湖北的绿菜花产地价格开始上涨，传导至批发端，但由于走货速度慢，价格处于僵持之中。
今天价格下降的品种较少，主要有白萝卜、圆茄、油菜、油麦菜。
白萝卜最近一段时间市场走货速度相对其他蔬菜要快一些，昨日价格上涨后，今天上市量增大，价格随即又出现小幅回落，供求基本处于平衡状态；
圆茄价格下降的部分主要是山东圆茄，云南圆茄价格保持不变。山东圆茄正在批量上市，由于市场圆茄供应充足，且云南圆茄品相较好，导致山东圆茄销售不畅，价格持续走低；
油菜、油麦菜昨日价格上涨，今天上市量稍有增加，价格又回到之前。
目前部分蔬菜高低价差较大，原因一是产地不同，二是种植方式不同，三是包装耗材不同。价格高品相好的蔬菜一般走的是商超和特供渠道，价格低品相一般的蔬菜走的是电商、企事业食堂、餐饮企业等渠道。不同的渠道对货物品质有不同的需求，现阶段团餐需求明显下降，导致一些品相稍差的蔬菜无人问津；品相较好的货物价格居高不下。
来源：北京新发地
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