番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）别名西红柿、洋柿子、柿子等，为茄科植物，其营养丰富、风味独特、口感好，深受人们喜爱。近年来，番茄市场总体行情较好，湖北省番茄栽培面积呈扩大趋势，尤其是湖北省高山番茄种植主产区发展迅速，面积逐年扩大，现已成为湖北省高山蔬菜高效栽培的主要品种之一。
高山番茄主要针对秋季市场，一般5月底至6月中旬定植，为了充分利用土地，前茬播种一季早熟大白菜，不仅增加收入，还起到轮作换茬的作用，因而，高山大白菜—番茄种植模式应用越来越广泛，每667 ㎡效益稳定在2万元以上，该模式已成为农业增效、农民增收的重要渠道，现将高山大白菜—番茄高产高效栽培要点总结如下。
1 种植效益
该种植模式效益较高，可在海拔800～1400m地区种植，最适宜海拔1200～1400m，根据近几年平均水平，每667㎡产值31000元，生产资料、劳务用工等成本合计约6350元，纯收入可达24650元。
大白菜每667 ㎡产量5 000 kg，平均地头批发价0.8元/kg，产值4 000元；种子、肥料、农药、地膜等生产资料成本约550元，劳务用工约600元，合计约1 150元，大白菜纯收入2 850元。
番茄每667 ㎡平均产量达7 500 kg，平均地头批发价3.6元/kg，产值27 000元；种子、肥料、农药、地膜、黄板等生产资料成本约2 200元，劳务用工约3 000元，成本合计约5 200元，番茄纯收入21 800元。
2 茬口安排
高山大白菜种植一般3月下旬播种育苗，育苗7~10天后定植在钢架大棚内，生长周期不超过2个月，5月下旬采收完毕；
番茄3月下旬至4月上中旬播种育苗，5月下旬6月上旬定植在钢架大棚内，9～11月采收。
3 高山大白菜栽培技术要点
3.1 品种选择
选择早熟型大白菜品种，要求生育期短，前期耐低温，后期耐抽薹，如山地王2号、高冷地、德高3号等。
3.2 育苗
营养钵育苗，配营养土、制营养钵，一般营养钵4 000个/667 ㎡，每个营养钵播种2～3粒。出苗后及时间苗，5～7片叶定苗。
3.3 大田准备与施肥
移栽前7～10天，每667 ㎡施充分腐熟的优质农家肥3 000～4 000 kg、复合肥30～50 kg（或过磷酸钙30 kg、硫酸钾15～20 kg等），深翻、整平、耙匀，开沟，作高畦，畦宽50～60 cm，覆盖地膜备用。
3.4 育苗移栽
双行定植，行株距40 cm×35 cm，栽培深度以土坨与畦面相平为宜，及时浇定根水。
3.5 水肥管理
春大白菜生长期短，前期温度低，需水量较少，一般间隔10~15天浇1次水，进入结球期以后，间隔5～7天浇1次水；施肥方面，结球始期每667 ㎡随水追施尿素20 kg 1次，还可在莲座期和结球期喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾液。
3.6 采收
大白菜一般八成熟时即可陆续收获上市。
4 高山番茄栽培技术要点
4.1 品种选择
宜选择耐贮运、商品性好、口感佳、产量高的品种，红果品种如倍盈、瑞菲、铁果4号、满堂红、红姑娘等；粉果品种如戴粉、百佳等。
4.2 播种育苗
一般3月下旬至4月上中旬播种育苗，根据种子大小及定植密度，每667 ㎡大田用种量10 g左右。每1 ㎡播种床宜播种2～3 g。当幼苗2叶1心时，分苗于育苗容器或苗床中。
4.3 大田准备与施肥
番茄栽培宜高畦，按150 cm包沟作畦，厢中间开沟施底肥，每667 ㎡施腐熟农家肥2 000 kg，或商品有机肥250～300 kg、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）75 kg、磷矿粉15 kg和硫酸钾10 kg，起垄作畦，沟宽40 cm，沟深15～20 cm，畦面呈半龟背状，宜采用幅宽90～100 cm的黑色地膜覆盖待栽。
4.4 定植
当幼苗长到6～8片叶时准备定植。定植前1～2天，对秧苗喷施65%代森锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，使幼苗带药带土移栽。双行定植。单秆整枝时，双行成三角形错开种植，株距40～45 cm，每667㎡种植1 800～2 000株。双秆整枝时，双行相对种植，株距55～60 cm，每667㎡种植1 500～1 700株，定植后浇足定根水。
4.5 水肥管理
定植后及时浇水，3～5天后浇缓苗水。待第1穗果坐稳后开始浇水、追肥。追肥宜分次进行，定植后5～6天追1次“催苗肥”，每667 ㎡施尿素5.0～7.5 kg；第1果穗开始膨大时，打洞追施“催果肥”，每667㎡施复合肥30 kg；采收第2果穗时，每667 ㎡施尿素6～9 kg、过磷酸钙9～12 kg和硫酸钾2.5～4.0 kg。
4.6 植株调整及中耕除草
当植株生长到40 cm时开始吊蔓，并及时绑蔓。根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法，建议采用单秆整枝。当第6～8个花穗坐果后，留2片叶摘心，保留其下的侧枝。及时摘除下部黄叶和病叶。雨后土壤易板结，选晴天进行中耕，中耕可与除草、培土结合进行。
4.7 采收
当番茄开始转红时即可采收上市，采收时果柄剪平剪齐，保持花萼片完整。
5 病虫害防控
大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、软腐病、炭疽病、黑斑病等；主要虫害有甜菜夜蛾、菜螟和菜青虫、蚜虫、斑潜蝇等。
高山番茄主要病害有早疫病、晚疫病、溃疡病、病毒病、细菌性斑点病；主要虫害有白粉虱、棉铃虫。
要贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，针对主要病虫害的发生特点，以农业防治为基础，协调生物、物理和化学防治等措施对病虫害进行有效控制。
5.1 农业防治
因地制宜选择抗（耐）病品种或者无病种苗，合理轮作换茬。选择地势高、通风、排水良好的地块合理密植，加强田间管理。雨后及时排水，清除田间病残体。合理施用氮、磷、钾肥，土壤调节剂和微生物菌肥等。
5.2 物理防治
可采用频振式杀虫灯诱杀多种害虫成虫。可分别悬挂黄板、蓝板诱杀蚜虫、蓟马等害虫，每667 ㎡悬挂25～30块，并适时适情更换。
5.3 生物防治
基肥中加入微生物菌肥或者生物菌剂，也可释放天敌，利用生物源农药预防或防治病虫害。
5.4 化学防治
大白菜
大白菜病毒病可喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳油1 000倍液进行防治；
霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液交替喷施；
软腐病发病初期用2%春雷霉素水剂800～1 000倍液或3%中生菌素可湿性粉剂1 000～1 500倍液等药剂灌根或喷洒，也可用草木灰或生石灰防治；
炭疽病、黑斑病发病初期，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液或69%安克锰锌（烯酰·锰锌）可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治。
大白菜甜菜夜蛾、菜螟和菜青虫一般利用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液或5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500倍液交替防治。打药应在傍晚进行，并以3龄前防治效果较好，必要时结合人工捕杀；
大白菜蚜虫、斑潜蝇可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液。
番茄
番茄早疫病，可以用50%异菌脲可湿性粉剂800倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍混合液防治；
晚疫病，用64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液或50%福美双可湿性粉剂500倍液防治；；
溃疡病，可选用72%杜邦克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂600倍液或60%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液等防治；
病毒病，苗期可用20%病毒A可湿性粉剂50倍+硫酸锌750倍混合液防治；
细菌性斑点病，选用90%新植霉素可溶性粉剂2 000～3 000倍液或3%中生菌素可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
番茄白粉虱防治主要是预防，可用25%噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液或25%噻嗪酮可湿性粉剂800～1 000倍液防治；
番茄白粉虱防治主要是预防，可用25%噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液或25%噻嗪酮可湿性粉剂800～1 000倍液防治；
信息来自《长江蔬菜》2022年12月上
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