衡阳位于湖南省中南部，湘江中游，属中亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明；年降水量1 500 mm，年平均降水天数159天；年平均气温18℃左右，最冷月1月平均气温5.8℃，最热月7月平均气温29.6℃。全境土壤类型主要为红壤，其次为紫色土，菜园土土层深厚，土质以砂壤和壤土为主，水、气、热协调，适于苦瓜生长发育。衡阳市场上出现了一批抗病性、适应性强且稳定性好的优良适销优质苦瓜新品种。在颜色上以白皮为主，绿皮逐步推广；形状上以大白苦瓜为主，珍珠类型次之。衡阳市蔬菜研究所历经20多年的科研工作，根据市场需求育成了10多个苦瓜新品种。建议瓜农根据潜力品种特性选择外观及风味符合市场需求、商品性好、抗病的适销对路品种，以获高产高效。
1 衡阳市苦瓜潜力品种推荐
1.1 白皮大果苦瓜类型
①湘优大果 衡阳市蔬菜研究所最新育成品种，早熟，植株蔓生，主蔓第12～15节着生第1朵雌花，主蔓雌花率高，坐果力强。果实长圆筒形，两端较平，果皮白绿色，果实纵径35 cm左右，横径6 cm左右，单果质量400～600 g，肉质脆嫩，苦味适中，商品性好，耐贮运。湖南省区域试验前期平均产量1 591.3 kg/667 ㎡，全期平均产量4 000 kg/667 ㎡。长江流域宜于3月至4月上旬播种。
②湘早优1号 衡阳市蔬菜研究所育成，极早熟，植株生长势强，第1雌花着生于主蔓第6~8节，主蔓雌花节率高，连续坐果能力强。果实直圆筒形，果皮绿白色，果实纵径30~35 cm，横径6~8 cm，单果质量550~650 g，每667 ㎡产量4 200 kg左右，适宜长江流域及其以南地区温室、大棚或露地早熟栽培。
③衡杂苦瓜1号 衡阳市蔬菜研究所育成，早熟、丰产、抗逆性强、品质优，露地早熟栽培或春季保护地栽培，从定植到始收43天左右，夏秋栽培定植到始收 40天左右，一般产量3 500~5 500 kg/667 ㎡，前期产量、总产量、品质性状显著优于衡阳早熟苦瓜和蓝山苦瓜。
1.2 白皮珍珠苦瓜类型
①衡蔬181 衡阳市蔬菜研究所最新育成。植株生长势强，熟性早，产量稳定，丰产性好，抗病性强，抗逆性强。主蔓第10节左右着生第1雌花，雌花节率高，连续坐果能力强。果实长棒形，果皮白绿色有光泽，果表大圆瘤突起，果长28～30 cm，果粗6.0～6.5 cm，单果质量450 g左右，果实质地脆嫩、苦味适中风味好，抗病抗逆性强，适宜在长江流域春季大棚种植或露地早熟促成栽培。
②鑫秀苦瓜 衡阳市蔬菜研究所育成，早熟，果实长条形，瓜形匀称，瓜皮白绿色有光泽，果表大圆瘤突起，果实纵径28~30 cm、横径6.0~6.2 cm，果肉厚1.0~1.1 cm，单果质量390 g左右。该品种在长江流域及以南地区作早春露地和保护地栽培，前期产量高，每667 ㎡总产量 3 700 kg 左右。高抗霜霉病、枯萎病，中抗白粉病。
③碧秀苦瓜 台湾农友公司生产，瓜条匀称，外观好，商品价值高；肉厚，块头长，其长度一般在30~40 cm，单果质量400 g左右；浅绿白色，瘤平顺，耐贮运；脆嫩香甜，清脆爽口，品质好。属夏秋苦瓜，生长势旺，坐果多，产量高。每 667 ㎡定植80~120株，大棚栽培当年5~12月都可收获，平均每667 ㎡产量在4 000~6 000 kg。在长江流域及以南地区作早春露地和保护地栽培。
④南北朝苦瓜 厦门农运来农业技术服务有限公司育成，早中熟，对苦瓜常见的病毒病、蔓枯病、白粉病等病害的抗性较好。蔓生，植株生长强健，结瓜早，耐热性好。雌花率高，连续坐果能力强，主蔓第1雌花着生于第12~15节。果皮白色、有光泽，果圆棒状，果肩较平，珍珠瘤与短纵瘤相间；瓜瓤红色，瓜长 28~30 cm，瓜径8 cm，果肉厚 1.1 cm，单果质量0.75 kg。一般产量6 000~8 000 kg/667 ㎡。苦味适中，货架期长，商品性好。春作从定植到始收65~75天，全生育期200天，采收期80~100 天；秋作从定植到始收55~70天，全生育期200天，采收期60~90天。在长江流域、河南及福建地区作露地和保护地栽培。
1.3 绿皮油身苦瓜类型
①衡杂苦瓜2号 衡阳市蔬菜研究所育成，中早熟，植株生长势强，主蔓雌花率高。果实长圆锥形，瓜色油绿有光泽，大直瘤，果纵径25~30 cm，横径5~6 cm，一般单果质量500 g左右，每667 ㎡产量3 000 kg左右，高抗病毒病、枯萎病，中抗霜霉病。长江中下游地区春季种植，3月中旬播种，每667 ㎡用种300~380 g，苗龄15天左右，4月上中旬定植。秋延后栽培，6月下旬7月上旬直播。
②绿宝石苦瓜 广东省农业科学院蔬菜研究所育成，早熟，瓜长26~30 cm，横径6~7 cm。皮色油绿有光泽，瘤条粗直，品质优良。前期结瓜多，抗病性强，衡阳地区适播期为3月、7~8月，667 ㎡产量3 500~4 000 kg。在长江流域及两广地区作露地和保护地栽培。
③金船12 号苦瓜 汕头市金韩种业有限公司育成，中熟，植株长势旺，无限生长，分枝能力强，主、侧蔓均结瓜，坐果率高。瓜圆筒形，长约30 cm，粗约10 cm，瘤条清晰，瓜皮绿色而有光泽，肉厚，单果质量约500 g，耐贮运。采摘时间长，丰产性特强，每667 ㎡产量可达5 000 kg。耐寒，特别抗高温、抗风雨，越夏性能好，特别适合盛夏及晚秋栽培。
1.4 绿皮大顶苦瓜类型
翠绿3号大顶苦瓜由广东省农业科学院蔬菜研究所育成，早中熟，植株生长势和分枝力强，第1雌花着生节位13~14节。瓜短圆锥形，圆、条瘤相间，瓜长13~15 cm，横径 8~10 cm，单瓜质量300~400 g。耐寒性和耐涝性强，耐热性中等，中抗枯萎病。质爽脆，苦味适中，667 ㎡产量2 500 kg左右。在长江流域及两广地区作春季露地和保护地栽培。
1.5 绿皮珍珠苦瓜类型
①翠玉苦瓜 衡阳市蔬菜研究所育成，中早熟，植株长势旺盛，瓜色翠绿靓丽，光滑，圆瘤相间，条瘤突起，耐运输，瓜长28～35 cm，横径6～8 cm，单果质量约500 g，瓜形美观，肉质香脆，口感佳，管理期肥水充足，坐瓜多，可丰产。衡阳地区早春保护地于1月25日至3月5日种植，露地于3月15日至4月30日种植，秋季栽培可于7月25日至8月25日种植。
②鑫翠苦瓜 衡阳市蔬菜研究所育成，植株生长势强，耐热能力突出。果皮翠绿色，果实圆筒形，突状瘤。果实纵径 32~35 cm，横径6~7 cm，果肉厚1.0~1.2 cm。田间对霜霉病、枯萎病和白粉病的抗性强于对照碧绿3号。早熟性好，连续结果及丰产优势明显。每667 ㎡产量 3 800 kg以上。适宜在长江流域及以南地区露地及保护地栽培。
2 衡阳市推广的苦瓜栽培模式
2.1 苦瓜套种辣椒栽培模式
该模式是近年来衡阳市蔬菜研究所在推广湘早优1号苦瓜过程中，结合农户实践经验总结出的一套适合湖南省推广的高产高效套种栽培模式。湖南春季多低温阴雨，大部分蔬菜露地栽培均需在4月上旬以后才能进行定植，且定植后常受倒春寒影响，长势缓慢，5月中旬气温稳定后蔬菜才能进入快速生长期，但6月下旬后气温又快速升高，许多蔬菜，特别是受高温干旱影响，造成辣椒落花落果现象普遍。该模式既可促成苦瓜、辣椒提早上市，盛夏高温季节辣椒还可以利用苦瓜瓜架的遮荫和苦瓜侧蔓对畦面的覆盖作用，适当降低田间温度，盛夏期间坐果率较高，较好地解决了许多辣椒品种伏期难坐果的问题，辣椒采收期可延长至10月中下旬，全期单株产量大幅提高。调查统计，该模式每667 ㎡苦瓜产量3 500 kg，辣椒产量2 000~2 500 kg，总体效益比单植辣椒或苦瓜提高20%以上。
2.2 苦瓜—叶用薯—红菜薹模式
衡阳市石鼓区主推苦瓜—叶用薯—红菜薹模式。苦瓜2月中旬至3月上旬播种育苗，3月中旬至4月上旬定植，5月下旬至9月采收；叶用薯4月下旬育苗，5月下旬定植于苦瓜棚下（套种），6月下旬至9月采收；红菜薹8月中旬播种，9月中旬定植，11月至次年2月采收。
信息节选自《长江蔬菜》2022年11月上
