劳动力不足、人工成本上涨等是制约很多国家蔬菜生产发展的影响因素，水资源短缺、土壤盐碱化等也促使 科学家们寻找蔬菜生产新途径，例如植物工厂、垂直农场等。

另外，由于雨水过多或者极端干旱等天气，部分国家蔬菜产量及价格都受到影响。今天的“看世界”第8期 将带来最新的“全球蔬菜产业动态”。

看世界-8

一、黑科技助力蔬菜生产

01 英国拟用采摘机器人取代外国农工

英国一份政府计划表明，新一代采摘机器人将部署投入使用，以替代廉价的外国农工。消费者担心此举会导 致农业劳动力不足，进而引发果蔬短缺。

此前，很多乌克兰工人通过季节性农工计划（SAWS）来到英国，但俄乌冲突切断了这个劳动力来源。农业人 士警告称黄瓜、番茄、西兰花、花椰菜、茄子和辣椒将会出现供应短缺，希望政府放宽移民政策要求，在今年夏季增 加一万个外国农工赴英名额。

原文标题：Farmers will be told to replace low-paid immigrant workers with ROBOTS to pick their fruit and veg under new Government plans 信息来源：Mail Online 2022年6月12日

02 英国拟建大型番茄温室

英国即将出台粮食安全计划，其中包括建设日产20吨番茄的大型温室。目前，英国温室生产的番茄只占本国 番茄供应的15%。粮食安全计划鼓励番茄种植者利用新型温室技术扩大番茄生产，减少对进口的依赖。

原文标题：Farmers could grow fruit and veg in greenhouses as big as the Millennium Dome as Boris Johnson plans to slash red tape

03 英国琼斯垂直农场致力于实现果蔬自给

6月6日，英国琼斯食品公司(Jones Food Company)在布里斯托尔设立了一个垂直农场试验基地。琼斯垂直农 场将于今年秋季在布里斯托尔附近的利德尼开业，据说将是世界上最大的垂直农场。

此前，琼斯已经在林肯郡建有一家垂直农场，为英国3000多家商店供应叶菜，生产的罗勒占到英国产量的 30%。利德尼的垂直农场建好后，两个琼斯垂直农场总的种植面积相当于96个网球场。

今年年初，琼斯宣布与英国最大的浆果樱桃供应商Berry Gardens合作，将种植范围从单一叶菜扩展到其他 作物。琼斯农场的格林·斯蒂芬斯表示，试验基地的任务是加快作物生长速度，扩大商业种植规模，希望消费者能够 在当地买到垂直农业种植的辣椒、番茄或浆果。

垂直农场不受季节、土地和害虫的影响，可减少95%的农业用水和食物里程，一年365天均可收获，100%使用 绿色能源。 

原文标题：Jones Food Company launches innovation centre to end reliance on fruit & veg imports 信息来源：The Grocer Online 2022年6月6日

04 美国公司投资垂直农场

美国农业技术公司80 Acres Farms投资1.2亿美元（约合人民币80.52亿元），在佐治亚州卡温顿建设垂直农 场。预计于今年8月完工，2023年初为零售商配送农产品。

垂直农场利用水培技术和LED照明系统栽培番茄、黄瓜等蔬菜，单位面积产量是传统农场的300倍，用水量减 少95%。垂直农场离消费市场近，可减少运输时间和成本、保证果蔬新鲜、降低对环境的影响、减少食物浪费。

80 Acres Farms总部位于美国俄亥俄州辛辛那提市，是一家专门从事果蔬室内自动化种植设施的技术公司， 主要生产叶菜、微型蔬菜、调味蔬菜和水果。利用先进技术，使用可再生能源，为消费者提供高质量、高营养、无农 药果蔬，保质期更长，超过最高食品安全标准。

原文标题：GOV. KEMP: INDUSTRY-LEADING VERTICAL FARMING COMPANY TO PUT DOWN ROOTS IN NEWTON COUNTY; Ohio company plans $120M vertical farm in Covington: 80 Acres Farms will put over $100 million into the community. 信息来源：US Fed News 2022年6月13日；The Atlanta Journal - Constitution 2022年6月 15日

05 荷兰探索海水种植蔬菜

由于气候变化，传统农业面临日益严峻的水资源短缺，海水倒灌或从底部入侵导致土壤盐碱化无法种植作物 。

荷兰盐场基金会正在寻找解决土壤盐碱化的办法。盐场基金会开发了“SalFar”项目，与项目合作伙伴在北 海7个国家建立16个试验场，测试各种作物的耐盐性。研究发现，某些马铃薯、甘蓝、番茄、胡萝卜、甜菜和草莓品 种具有很高的耐盐性。燕麦、大麦、洋葱和甜菜也可用淡盐水灌溉。

盐场基金会指出，目前西欧雨水丰沛，“传统”耐盐作物（如马铃薯、甘蓝等）的市场渗透率较低。然而， 未来几十年内，极端干旱天气可能会更加频繁。用海水种植耐盐作物是一个可行的气候变化应对方案。

原文标题：Growing vegetables in seawater could be the answer to feeding billions 信息来源： Euronews Living 2022年5月24日

二、天气多变，菜价受影响

01 美国加州干旱，加工用番茄减产

根据美国加州农场合作社公布的数据，加工用番茄种植面积234,000英亩，产量1170万吨，低于一月份预测 的1,220万吨。

过去三年，加州的番茄产量比美国农业部的预估值平均低6.9%。受干旱导致减产影响，加工用番茄价格上涨 。今年二月份，番茄罐头厂的收购价格为105美元/吨（约合人民币703.86元），这可能是过去20年加州加工用番茄的 最高价格。

原文标题：Drought curbs expected processing tomato crop 信息来源：Delta Farm Press 2021年6月13 日

02 2022年英国番茄产量有望达10万吨

2022年英国有望生产10万吨番茄。英国番茄种植者协会表示，今年番茄质量上乘、产量达标，约占英国人年 均消费番茄的20%。

尽管能源成本上升、供应链中断、劳动力持续短缺、部分地区光照不足，番茄仍有望实现较好收成。

原文标题：British tomato crop expected to be good 信息来源：The Grocer 2022年6月4日

03 全球辣椒价格上涨，津巴布韦迎来机遇

受调味品需求增长、恶劣天气、辣椒减产影响，今年前4个月全球辣椒价格上涨80%以上，达到历史新高。荷 兰辣椒价格最高，每公斤18.17美元，南非价格最低，每公斤0.68美元。中国是世界上最大的干辣椒进口国之一，辣 椒价格在4月达到每公斤10.15美元，预计将继续上涨。

津巴布韦农民凭借良好的生产条件和有效生产合作模式，生产的有机辣椒在出口市场颇具竞争力。此次辣椒 价格上涨，或将为津巴布韦带来机遇。

原文标题:Rising chillies price presents opportunity for Zim farmers  信息来源:The Chronicle 2022年6月1日

04 印度高温干旱，菜农损失严重

自2022年3月下旬开始，印度出现持续性高温天气，哈里亚纳邦的菜农损失严重。番茄和辣椒受影响尤其严 重，不仅产量减少，质量也难以保证。

受热浪影响，该邦多数地区农作物减产近一半，虽然蔬菜价格均有上涨，但产量不足导致许多菜农难以获利 ，甚至无法收回种植成本。

原文标题：Heatwave impact: Vegetable-growers of Haryana stare at losses as yield 444dips 信息 来源：Hindustan Times 2022年6月9日

05 印度新德里蔬菜价格上涨

印度高温导致蔬菜腐烂、运输成本升高，新德里蔬菜供应短缺，价格较去年同期几乎翻了一番。

番茄从去年同期的15卢比/公斤（约合1.3元/公斤）上涨至目前的60-80卢比/公斤（约合5-7元/公斤） ，

马铃薯由20卢比/公斤（约合1.8元/公斤）上涨至23-25卢比/公斤（约合1.9-2.1元/公斤），

洋葱涨幅超过10卢比/公斤（约合0.9元/公斤）。

其他蔬菜价格与去年持平：花椰菜30卢比/公斤（约合2.6元/公斤），茄子30卢比/公斤（约合2.6元/公 斤），西葫芦100卢比/公斤（约合8.6元/公斤）。

原文标题：Delhiites face heat of rising vegetables prices 信息来源：The Pioneer 2022年6月12日

06 印度农民惜售，洋葱价格略有上涨

印度马哈拉施特拉邦洋葱平均价格7-8卢比/公斤（约合0.6-0.7元/公斤），批发价低至3卢比/公斤（约合 0.25元/公斤）。

农民开始囤积高品质洋葱，希望以此提高洋葱价格。过去一周内，洋葱平均价上涨至12-15卢比/公斤（约合 1-1.3元/公斤），优质品种洋葱价格17卢比/公斤（约合1.5元/公斤）。

原文标题：Low onion prices: Farmers hit back by holding produce 信息来源：The Times of India 2022年6月10日

来源：国家特色蔬菜产业技术体系产业经济研究室、河北农业大学特色蔬菜产业 信息监测团队。

声明：本文所用视频、图片、文字如涉及作 品版权问题，请第一时间告知，我们将根据当您提供的证明材料确认版权并按国家标准支付稿酬或立即删除内