本周前期，蔬菜整体价格一度出现反弹，周后期则连续下降。

4月22日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.88元/公斤，比上周（4月15日）的3.93元/公斤下降1.27%；比去年同期的2.41元/公斤上涨61.0%。周环比小幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨56.57%，本周末同比涨幅略有放大

▲2022年4月与2021年同期蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）

上周，蔬菜的整体价格降幅比较明显，北京地区蔬菜的供应形势明显向好。但是供应形势明显向好的一个重要标志就是北方产区蔬菜的供应在快速增强，我们简单归纳为“蔬菜供应地北移”。在蔬菜供应地北移的状况下，南方产区的蔬菜仍然在继续应市，使得蔬菜的整体价格降幅比较明显。

但是，进入本周以后，南方产区的蔬菜又开始快速退市，而北方产区的蔬菜不能完全填补上南方产区蔬菜退市的缺口，使得本周前期蔬菜价格一度出现反弹。当时价格回升比较明显的蔬菜主要有大白菜、圆白菜、白萝卜、圆茄、豆角类蔬菜及洋葱、土豆。

这部分蔬菜中，

▷洋葱价格反弹是因为冬储洋葱已经到了销售尾期，库存下降；而云南新洋葱上市期推迟，产量不足。

▷圆白菜价格反弹是因为江苏徐州、河北邯郸的圆白菜一度受到封控的影响，出村困难造成的。

▷土豆价格上涨是因为云南新土豆开始大量上市，新土豆的价格明显高于冬储的老土豆。

其他蔬菜大部分都是南北方产区共同供应北京市场，当北方产区蔬菜上市量加大、价格下降以后，南方产区的蔬菜就相继退出北京市场。南方蔬菜一退市，北方蔬菜产量不足的缺陷就暴露出来，价格出现比较明显的反弹。

周后期，北方产区的这部分蔬菜逐渐进入上市高峰期，价格重新进入回落区间。

此外，本周，鲜嫩的小品种蔬菜价格降幅比较明显，也促使蔬菜的整体价格出现下滑。

近期，蔬菜的价格苦乐不均，一部分蔬菜的价格仍然保持在高位，使得今年蔬菜的整体价格明显高于去年同期；也有一部分蔬菜的价格则跌入低谷，特别是前期封村的蔬菜，有的已经长老了；有的则面临较大的销售压力。比较明显的是：

山东部分地区的莴笋；

河北部分地区的团生菜、韭菜；

江苏、河北部分地区的圆白菜，地头的收购价低到只有0.2-0.3元/斤左右，有的甚至更低。

山东部分地区冬储胡萝卜的价格也如是。

所以，短期内，虽然蔬菜的整体价格进入季节性下降区间，但是部分蔬菜产区的蔬菜出不了村、进不了城的状况也会不时地造成菜价的反复波动。

西蓝花价格波动频繁

4月月22日，新发地市场西蓝花（绿菜花）的批发价是3.5-4.3元/斤，比上周同期（4月15日）的3.5-4.5元/斤下降了2.5%；比去年同期的1.4-2.2元/斤上涨了116.66%。周环比略有下降；年同比大幅上涨。

目前新发地市场上销售的西兰花来自云南昆明、江苏南通、福建漳州、山东泰安、陕西西安等地。价格周环比稍有下降原因是产地转换所致，南方产地即将退出北方市场。近期，北方新产地上市量不断增加，价格所下降。

年同比大幅上涨是因为今年春季倒春寒，影响到西蓝花生长，部分秧苗受损，导致产量减少；另一个原因，今年因油价大幅上涨，运输费用比去年翻了一倍多，基于这两种情况造成今年西兰花价格与去年同期相比大幅上涨。

云南昆明、江苏南通的西蓝花已接近尾期，即将退市。河南周口西蓝花大概在5月中旬左右上市，届时北京周边的西蓝花也将陆续上市，上市量进一步充裕，价格还有较大回落空间。

羊角蜜甜瓜价格小幅下降

羊角蜜属于甜瓜类早中熟品种，其果似锥形，形似羊角，故名羊角蜜。羊角蜜甜瓜最早在三月底、四月初头茬瓜即可上市，此时口感最佳。

4月21日，新发地市场羊角蜜甜瓜的批发价是5.8-6.5元/斤，与上周同期（4月14日）的6-7元/斤下降5.69%，比去年同期的4.8-5.5元/斤上涨16.26%。

甜瓜供应旺季主要集中在3-10月，常见品种有景甜、白糖罐、花蕾、绿宝、博洋系列、羊角蜜等。目前新发地市场销售的甜瓜主要来自山东潍坊一带，大棚种植的特点光照充足，上市早，瓜果的果型好，水分充足，外清脆，里甜嫩。本周由于上市量增加价格小幅下降，比去年价格略高，主要是各种成本的增加。

我国种植羊角蜜甜瓜的产地比较多，产量相对较高，随着天气变暖，需求增加，随后陆地的甜瓜开始大量上市，价格会步入下降区间。

来源：北京新发地 

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