小白菜是南京居民不可或缺的蔬菜，有“三天不见青，眼睛冒火星”之说。小白菜不耐贮运，只能就地生产供应，开展小白菜夏秋季栽培，对农民增收、保障城市小白菜四季供应、提高叶菜自给率、平衡菜价作用重大，且有利于克服大棚草莓栽培连作障碍；草莓是南京高效园艺“四大花旦”之一，可卖鲜果、供市民采摘，耐热小白菜与草莓大棚轮作栽培是充分体现南京都市农业生产、生活、生态有机结合特征的良好模式。
01栽培设施
搭建8332钢管大棚，安装悬挂喷灌，其喷头将水从空中均匀喷洒，具喷灌和滴灌优点，调节棚内小气候，省水、省工，减少土壤板结，便于水肥一体化管理。
1.1 基础工程
以清洁水作水源；建设含水泵、阀门、净化装置、控制箱、混肥池等的首部枢纽；埋设输配水管网，规模基地通过管径75 mm的PVC主干管接泵房；与主干管连接进入棚区的主支管为管径50 mm 的PVC管，管径32 mm PVC棚边支管转接管径22 mm 的PVC棚头支管进入棚内，棚头转接留出水口可用于接滴灌带等灌水设施，主、支管安装阀门控制流量。
1.2 悬挂喷灌
棚头支管上使用转接向上连接直径22 mm的PE喷淋管，每个大棚2根，并固定在棚顶或侧顶部支撑拉杆下，喷淋管上向下1 m垂直安装旋转式雾化喷头，隔4～5 m 1只，其上连接件有毛管、重锤、防滴阀、倒钩接头，喷灌半径3.0 m，压力2～3 kg/c㎡下可覆盖8 m宽大棚。灌水由进液管、喷淋管贯穿大棚。
02栽培经济效益
5～6月上市小白菜漫棵菜单株120 g左右，适合夏秋季家庭消费要求，667 ㎡产量1 000 kg，产值0.7万元、纯收入0.5万元；7月至8月上旬上市菜秧，667 ㎡产量400 kg，产值0.4万元、纯收入0.3万元；大棚草莓11月下旬至次年4月底采收鲜果，上市期正是地产果品缺口期，果期有元旦、春节、元宵节、三八节、清明节、五一节六大节日，市场需求量大，又可观光体验采摘，667 ㎡产量1 000 kg，产值3.2万元、纯收入2.2万元。耐热小白菜与大棚草莓轮作，667 ㎡经济效益近3万元。
03耐热小白菜栽培技术要点
8332大棚内外使用遮阳网等，结合悬挂喷灌栽培耐热小白菜。
3.1 稀播免移栽漫棵菜栽培
普通直播栽培用种量大，如撒播密度过大，遇高温高湿天气易发病，易造成减产或毁产；育苗移栽费工，6～8月对长成棵菜的品种耐热性要求极高，移栽过程劳动强度大，高温期应用越来越少。稀播免移栽省工栽培，结合了直播栽培和育苗移栽的优点。
①品种
选择绿领青梗菜、青伏令、烤青等耐热、耐雨、抗病品种。
②播种
5月上旬清理草莓植株等。耕翻，暴晒5天后，每667 ㎡施40%复混肥50 kg、腐熟有机肥1 200 kg作基肥，整细耙平，作3垄平畦。5月中下旬采取撒播方式，667 ㎡均匀播种500～750 g。播后浮面覆盖遮光率60%的遮阳网，悬挂喷灌浇透水。在畦面上铺1层遮阳网，有利于保墒；喷灌时不冲刷细小的种子，出苗均匀。出苗后揭去遮阳网，可将遮阳网二次利用覆盖到大棚顶。
③盖网管理
顶盖遮阳网棚两边各留60 cm左右空隙利于通风降温，覆盖遮阳网后地表温度下降0.5～2.0℃，气温下降0.6～2.8℃，同时可降低光强强度、减缓暴雨冲刷，有利于小白菜高温下生长。
④水肥一体化管理
一般5天左右齐苗，不间苗或仅在苗密地方间苗1次，保持苗距5～7 cm。加强肥水管理，小白菜下胚轴伸长控制在5 cm以内，植株抗病性好，叶片数和单株质量达到基本协调状态。悬挂喷灌补水，保持畦面干干湿湿，齐苗后每10天左右使用水肥一体化装备，通过悬挂喷灌一次性追肥灌水1次，每次每667 ㎡用尿素10 kg。
⑤病虫害防治
软腐病选用77%可杀得（氢氧化铜）悬浮剂800倍防治；霜霉病用30%烯酰·甲霜水分散粒剂1 200倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。菜青虫、小菜蛾选用2.5%菜喜（多杀霉素）悬浮剂800倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油1 200倍液或20%除尽（除虫脲）悬浮剂2 000倍液防治，连续2～3次；蚜虫用10%吡虫啉水剂1 500倍液防治，傍晚为佳，或每667 ㎡悬挂20块黄板诱杀。
⑥采收
齐苗后3～4周，即6月中下旬，植株高15 cm左右，10～13片叶时，长成漫棵菜，外观紧凑、束腰，品质好，商品性好，商品率高，适合夏季家庭消费要求，单株质量120 g左右，平均每667 ㎡产量1 000 kg左右。
3.2 直播菜秧绿色栽培技术
夏秋季直播，适用性广，省工省时，劳动强度低，7～8月高温时期多采用直播方式。
①品种
选择绿领青梗菜、青伏令、烤青等耐热、耐雨、抗病、生长快的品种。
②直播
前茬收获后及时清理、灭茬，翻地深20 cm，盖严大棚闷棚5天后，结合整地每667 ㎡施腐熟有机肥1 200 kg、复混肥20 kg、尿素10 kg作基肥，小高畦栽培，畦土细、碎、平。大棚顶盖遮光率60%的遮阳网，其上再盖25目银灰色防虫网，四周压实。6月下旬7月上旬撒播，667 ㎡用种1.5 kg，播后畦面铺遮光率60%的遮阳网，浇水，幼苗出土后揭去遮阳网，遮阳网可在其他刚播种田块上反复使用。梅雨季节雨水多时注意棚间清沟排水。
③管理与采收
视土壤湿度和植株生长情况补水。播后10天第1次间苗，达到苗距2～3 cm，为余下秧苗腾出生长空间，间拔2～3片叶的秧苗作小菜秧（鸡毛菜）上市，间苗后悬挂喷灌施肥浇水1次，667 ㎡施尿素5 kg；播后16天左右第2次间苗，达到苗距5 cm左右，间拔4～7片叶苗作菜秧上市，间苗后施肥浇水1次，667 ㎡施尿素10 kg；夏季傍晚浇水施肥。播后21天可揭去防虫网，视菜秧长势667 ㎡再施尿素5～10 kg。播后4周前即立秋（8月7~9日）前，分期或一次性作菜秧上市，667 ㎡合计产量400～500 kg。
④病虫害防治
覆盖防虫网后，基本无害虫为害。软腐病用77%可杀得（氢氧化铜）悬浮剂800倍液防治；霜霉病用30%烯酰·甲霜灵水分散粒剂1 200倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
04大棚草莓栽培技术要点
4.1 品种
选用红颊、宁玉等早熟、耐弱光、耐病、优质草莓品种。
4.2 定植
8月上旬清理好大棚，漫灌、放水，土壤干后667 ㎡施石灰氮40 kg，整地耙匀，盖膜压实，密闭大棚，使地表10 cm温度达到60℃以上。2周后667 ㎡施有机肥2 000 kg，过磷酸钙50 kg，翻耕，作[7＋（0.5×2）]垄（是指1个8 m宽大棚中栽9垄，中间7垄是每垄2行，大棚两边两垄只栽1行，相当于2个半垄，共栽16行草莓苗），垄高35 cm。8月26日至9月10日选择4叶1心壮苗、带土定植，弓背向沟，每垄双行共16行，株距18 cm，行距25 cm，667 ㎡用苗8 000株。垄中间铺直径3 cm的滴灌带。
4.3 管理
①设施覆盖
活棵前1周内大棚顶上覆盖遮光率为60％的遮阳网，活棵后1周及时揭去。10月中旬初见花蕾时从两侧向垄中间盖宽70～90 cm黑色地膜，撕膜使草莓苗露出，垄上挂下的地膜交汇盖满垄间沟。当夜温降至10℃以下时，及时围棚裙。霜降（10月23日左右）前后，夜温降到5℃以下时，盖大棚新膜；温度降至0℃以下时及时搭好大棚内中棚，盖上中棚膜。
②温湿度控制
显蕾期棚内温度白天控制在25～28℃，超过30℃及时放风，夜间控制在12℃左右；开花期棚内温度白天22～25℃，夜间10℃以上；果实膨大期和成熟期棚内白天20～23℃，夜间5~10℃；温度降至-7℃以下时，搭小棚和盖小棚膜，并可在中棚内架补光灯或生木炭火加温。花期棚内湿度50%～65%，开花后保持垄间略干，棚间开沟、排水、降渍。
③肥水管理
植株成活前浇水漫灌至与根平；盖地膜前667 ㎡撒施40%硫酸钾型复合肥10 kg，及时滴灌补水；果成型后追施膨果肥，667 ㎡穴施40%硫酸钾型复合肥20 kg；果期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾液，10天1次；清明（4月4~5日）后需水量大及时补水。盖黑色地膜前、10月中下旬除匍匐茎、老叶、病叶、细弱侧芽各1次。始花期棚内按560 ㎡放置蜜蜂1箱，采用蜜蜂辅助授粉。
④病虫害防治
预防为主，发病初期交替用药，连续用药。炭疽病用25%咪鲜胺乳油800倍液或30%噻菌铜悬浮剂400倍液喷雾，也可穴灌；灰霉病用50%啶酰菌胺水分散粒剂1 200倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1 000倍液或25%异菌脲悬浮剂1 000倍液喷雾，阴雨天用腐霉利烟熏剂熏蒸；白粉病用50%醚菌酯可湿性粉剂2 000倍液或15%三唑酮可湿性粉剂800倍液喷雾；开花期不用药；蚜虫用10％吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷雾或用灭蚜烟剂烟熏。
4.4 采收
冬季和早春温度低，果实八九成熟时采收；3月后和外销采收，则七八成熟时采收。
信息来自《长江蔬菜》2022年2月上
