一、作物喷醋的理由

食醋中含有较多的醋酸和微量的乳酸、氨基酸、碳水化合物、糖类、胶质、蛋白质和而且含有甘油、醛类化合物和各种盐类等，这些物质喷洒在作物上可以被植株直接吸收利用，能加快叶绿素合成，提高光合效率，促进作物体内物质和能量的代谢，提高作物吸收水肥能力和抗逆性能，使植株生长健壮旺盛，有利于干物质的积累，从而产生明显的增产作用。

二、喷醋的三大好处

1、一能防治病虫害。食醋主要成分是醋酸，醋酸具有杀菌作用。天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）提醒您细菌性病害、病毒病害和蚜虫适宜在中性或碱性条件下繁殖生长。在作物叶面喷施食醋或嘉美金点1000倍液后，可增加叶面酸性，进而抑制或杀灭不适宜酸性条件的病虫害，达到防治效果。一般来说，对番茄、辣椒的病毒病，大白菜软腐病，甘蓝蚜虫等的防效均很好。

2、可提高作物产量。据生产实践，对茄果类作物从定植缓苗后至花蕾期每隔7天喷施1次食醋溶液，共喷3次，可使产量增加10%-35%。对大白菜在开小大盘时喷施2次，可增产8%-10%。对空心菜、菠菜、南瓜、马铃薯等喷施后也都有明显的增产效果。

3、利改善产品品质。食醋中除醋酸外，还含有氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油、部分维生素等多种营养物质。当喷施在叶面上后，这些营养物质被株叶吸收，能增加植株内部营养，加快叶绿素形成，提高光合效能，促进物质代谢活动，增强抗逆性，促进健壮生长，提高品质和商品性。

4、逆境天气宜施用嘉美金点、红利。在干旱、低温、高温期用嘉美金点1000倍液喷施，嘉美红利800倍液淋根灌根，能抑制水分蒸腾，促进根系活力，能明显抑制叶片气孔开张度20%-60%，使水分蒸腾量减少30%-50%，根系活力提高15%-40%，叶片含水量增加5.6%-14.9%，土壤含水量提高0.7%-1.4%，有效期13-21天，从而提高农作物的抗旱性，达到抗旱节水增产的目的。

三、蔬菜种类及效果

1、大白菜及叶菜类从定苗到收获喷4-5次为宜，在生长期间喷2-3次250倍的醋液，能使包心快，包心实，增产30%左右，并且冬季易贮不易腐烂，在大白菜上使用，一般在植株莲座期开始使用，每隔4-5天喷一次400倍米醋溶液，连喷2-3次，可增产10%-15%。注意喷施醋液时，一般在下午进行效果较好，每亩需醋液40-50kg。

2、番茄在开花结果期间喷4次200倍醋液，可增产10%-30%，一般在定植后1-2天即可使用，每隔5-7天喷一次400倍米醋溶液，连喷3-5次，可使蔬菜产量增加10%-20%。番茄在开花挂果前喷3-4次，每次间隔10天左右。

3、辣椒喷施300倍醋液4次，天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）提醒您能增产10%以上，一般在定植后1-2天即可使用，每隔5-7天喷一次400倍米醋溶液，连喷3-5次，可使辣椒产量增加10%-20%。

4、黄瓜在开花和结果期间喷3次300倍醋液，能使茎增粗，叶面积增大，单株结瓜数增加8%，单瓜增重12%，畸形瓜减少17%，增产15%左右。黄瓜在开花挂果前喷3-4次，每次间隔10天左右。

5、秋播的洋葱和大蒜冬季易发生冻害，在结冻之前喷2次50倍醋液，能减轻冻害。

四、喷醋的时间与浓度

1、喷醋时间、浓度及次数：喷施时间。实践证明，喷施时间宜早不宜晚。最佳时期在苗期至花蕾期，要连喷3次，每隔7天1次 一般在定植后5天喷第一次，以后每隔7-10天喷一次，共喷3-5次。

2、喷洒的浓度：喷施食醋溶液浓度一般为100-300倍。早春气温低、蒸发量小，以250-300倍液为宜；初夏至秋末气温高，蒸发量大，宜用300-500倍液。天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）提醒您喷洒以晴天下午3时左右为好，这时叶片对醋液吸收快，利用率高，效果好，每次喷洒，配好的醋液要随配随喷，均匀地喷洒在叶片上，以不滴水为宜。

五、叶面喷施食醋的注意事项

1、喷前要对施用过碱性药物的喷雾器进行清洗，洗净后再使用。

2、不能与碱性农药、草木灰、洗衣粉等混合施用。

3、在高温天气情况下一定要将食醋稀释到500倍液。

4、作物生长后期对食醋吸收能力降低，一般喷施1000倍液嘉美脑白金效果更佳。

本文由国泰嘉美技术团队编写

文章来源：天宝农业技术服务平台

参考文献：

《食糖真厉害！既能用作蔬菜叶面肥，又可防治病害》河北科技报

《蔬菜叶面喷施食醋方法要正确》火爆农化招商网

《糖醋用得好 蔬菜质优产量高》食品伙伴网