大棚蔬菜生产广泛分布于徐州、连云港、淮安、宿迁等市，仅连云港市大棚蔬菜面积就有42万亩（2.8万h㎡），规模较大，但存在品种适用性差、茬口安排不合理等问题，导致效益不高。
经过近几年多点多次试验、示范，集成并推广了适宜苏北地区大棚生产的西瓜—豇豆—大白菜一年三茬高效栽培模式，此模式通过选择适宜品种、合理搭配茬口、调整栽培设施等措施，有效降低生产成本、提高种植效益，目前已经在海州、灌南、灌云等县区推广应用。
1 茬口、设施及种植效益
1.1 茬口安排
西瓜2月上旬定植，4月下旬5月上旬采收，5月中旬拉秧；豇豆5月中旬播种，7月下旬至8月中旬采收，8月下旬清棚；大白菜8月下旬播种，11月下旬采收。
1.2 设施
3茬均用滴灌进行水肥一体化管理。其中西瓜为地膜、小拱棚、双层棚膜共4层覆盖，地膜采用0.6～0.8丝（1丝=0.01mm）白色膜；豇豆为单层棚膜覆盖，采用前茬覆盖所留的地膜；大白菜为单层棚膜覆盖。
1.3 种植效益
以连云港市灌南县李集镇某种植户90亩（6h㎡）大棚采用此模式生产为例。2020年——
西瓜每667㎡产量2250kg，产值8550元，成本3660元，效益4890元；
豇豆每667㎡产量1200kg，产值2640元，成本1300元，效益1340元；
大白菜每667㎡产量6000kg，产值5400元，成本1320元，净利润4080元。
全年3茬每667㎡总产值16590元，土地租金1000元，总成本7280元，667㎡效益9310元（表1）。
2 西瓜栽培技术
2.1 品种选择
应选择早熟、易坐果、品质优、抗病性强的品种，生产上表现较好的品种有84-24、苏梦6号、京欣等。
2.2 育苗
12月下旬育苗。种子经浸种、催芽后用50孔穴盘育苗。出苗前高温高湿促发芽，即播后浇透水，白天温度保持在28～30℃、夜间18～25℃；出苗后低温控湿促生根，即出苗后至第1片真叶展开前尽量少浇水，白天温度保持在25℃左右、夜间15～18℃。
2.3 定植
每667㎡撒优质有机肥1000kg、尿素20kg、复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，下同）50kg作基肥。爬蔓栽培，按畦宽250～300cm作畦，一般每棚2畦，沟宽30～40cm、深15～20cm，每畦铺2条直径16mm的滴灌带；吊蔓栽培，按畦宽60～100cm作畦，一般每棚4～6畦，沟宽30～40cm，每畦铺1条直径16mm的滴灌带。
翌年2月上旬，当幼苗具3～4片真叶时，选无病、无徒长、无僵苗、生长健壮的苗定植。定植密度视栽培方式而定，爬蔓栽培的，行距200～250cm、株距30～40cm，每667㎡定植600～700株；吊蔓栽培的，行距50～80cm、株距30～40cm，每667㎡定植2000～2500株。定植后浇定根水，封定植穴。
2.4 田间管理
及时查苗、补苗。白天温度25～35℃，昼夜温差保持10℃为宜。坐果后每667㎡穴施复合肥20～30kg。伸蔓后，适当浇水，开花坐果期，控制浇水；果实膨大期增大浇水量，保持田间湿润；采收前7～10天停止施用肥水。爬蔓栽培的采用三蔓整枝，即保留主蔓及2条健壮侧蔓；吊蔓栽培的采用双蔓整枝，即保留主蔓及1条健壮侧蔓。选择第2～4朵雌花授粉，采用人工辅助授粉或蜜蜂授粉，以提高坐果率。坐果后爬蔓栽培的每株选留2个瓜，吊蔓栽培的每株选留1个瓜。
2.5 病虫害防治
大棚西瓜病害主要有苗期猝倒病、枯萎病、白粉病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱等。可用霜霉威防治苗期猝倒病，用甲基硫菌灵防治枯萎病，用百菌清防治白粉病，用啶虫脒防治蚜虫，用吡虫啉防治白粉虱。
2.6 采收
分次陆续采收成熟西瓜。
3 豇豆栽培技术
3.1 品种选择
选用耐热、优质，结荚集中、结荚率高的蔓生品种，如连豇2号、苏豇6号等。
3.2 播种
5月中旬西瓜拉秧清园后，整理地膜、滴灌带，不施基肥。在上茬畦面上点播，每穴2～3粒，用种量2.0～2.5kg/667㎡，行距50～60cm、穴距30～35cm，3200～4000穴/667㎡。播后用滴灌带浇透水。
3.3 田间管理
查苗补缺，在第4片真叶长出前间苗、定苗，每穴选留健壮苗2株。豇豆抽蔓时，及时用麻绳吊蔓，及时引蔓。吊蔓后每667㎡冲施尿素8～10kg提苗，初花期每667㎡冲施复合肥15～20kg，始采期每667㎡冲施复合肥15～20kg。前期及时掀、盖遮阳网，后期清理老叶、病叶，保证棚内通风透光，降低病虫害发生概率，提高结荚率。
3.4 病虫害防治
豇豆主要病害有锈病、叶霉病等，主要虫害有蚜虫、豆荚螟等，可轮换用百菌清、甲基硫菌灵等杀菌剂防治锈病和叶霉病，用啶虫脒防治蚜虫，用阿维菌素防治豆荚螟。
3.5 采收
一般播种至始收65天左右，一般嫩荚已饱满，种子痕迹尚未显露，达商品荚标准。一般盛荚期每天采收1次，后期隔1天采收1次。采收不及时，豆荚老化，品质降低，影响后续开花结荚。
4 大白菜栽培技术
4.1 品种选择
根据消费习惯选择相应品种，如中狮头大白菜，俗称黄芽菜，具有结球紧实、翻心鲜黄、耐寒性强、纤维含量少、风味鲜嫩独特、耐贮性好等特点，作为秋冬菜于淮北地区栽培历史悠久、广泛种植，为主栽大白菜类型，在蔬菜生产与供应中具有重要作用。代表品种有早熟品种双狮小杂55，中熟品种连狮1号、连红1号等。
4.2 播种育苗
前茬清园后，每667㎡撒施复合肥50kg作基肥，整地作畦，一般每棚作4畦，畦宽120～150cm，沟宽30cm、深15～20cm。采用直播方式，穴播，后行穴对应前行穴中部，行距、穴距均为45～55cm，浇透底水，用种量250g/667㎡，每穴播3～4粒，从穴最深处到最浅处均匀分布，播后立即盖土，覆盖遮阳网，苗破土后及时揭去。
4.3 田间管理
第1次间苗，一般在菜苗拉“十”字时拔除过密、胚轴长的幼苗和弱苗；第2次间苗，在幼苗有4片真叶时进行，保持株距5cm左右；第3次在幼苗具有6～7片真叶时定苗，每穴留1株，下午移栽大苗进行补缺。莲座期结合浇水，每667㎡追施尿素15kg、复合肥15～20kg。结球期每隔5～6天浇1次水，保持土面湿润，收获前5～8天停止浇水。
4.4 病虫害防治
主要病虫害为霜霉病、软腐病及苗期蚜虫，可用霜脲·锰锌、百菌清防治霜霉病，用新植霉素防治软腐病，用啶虫脒防治苗期蚜虫。
4.5 采收
11月下旬，在寒流侵袭之前，选晴天露水干后采收，采收时连根拔起，除去黄叶、烂叶。收获后晾晒，待外叶萎蔫后即可通风贮藏。
信息来自《长江蔬菜》2021年12月上
