一个月前，15元/斤的菠菜，

10元/斤的黄瓜

让消费者感叹“菜比肉贵”

一个月后，蔬菜价格咋样了？

北京

油菜2.99元/斤，小白菜4.99元/斤，菠菜6.99元/斤……记者在家乐福超市看到，叶菜价格较前段时间有了明显回落。在北京物美超市，圆白菜2.98元/斤，大白菜1.19元/斤，西兰花4.98元/斤，青椒3.98元/斤，蔬菜价格整体也有所回落。

家乐福华北区采购负责人史国清介绍，由于新一茬叶菜入市，目前叶菜价格比今年最高峰的时候降低了30%到40%，整体蔬菜价格则降了10%左右。“叶菜主要来自北京周边和山东，目前供应充足，价格降幅比较大，随着南方的花菜进京，花菜价格也有所下降。”

新发地市场统计部负责人刘通介绍，“蔬菜供应经过一段供应不足的困难时期以后，现在正在逐渐向好。后期的供应能力还会进一步增强，价格已经完全失去了上涨的动力。”

刘通表示，总体上看，目前蔬菜的价格仍然处于近几年同期的高位，但菜价缓慢下行的态势开始形成。特别是在前期因为种植期推迟而造成上市期推迟的蔬菜，在随后的一段时间内会逐渐形成批量上市条件，整体价格的下行通道已经被打开。

山东

凌晨3点，寿光地利农产品物流园已经开始交易。监测屏幕上，实时交易数据清晰可见。“大白菜货运量110万公斤，交易量60万公斤；芹菜货运量60万公斤，交易量40万公斤……”

25日，据寿光地利农产品物流园价格指数分析师何晓杰介绍，中国蔬菜价格指数周指数同比虽然还有一些上涨，但这周环比下降了12.9%。上周监测的10大蔬菜类别指数中，9类出现环比下跌，1类上涨。

“短期寒潮对蔬菜影响不大，就怕长时间的雨雪天气。”何晓杰说，前期受到9月下旬开始的连绵阴雨天气影响，叶菜类价格暴涨，现已趋于稳定。“比如前期猛涨的菠菜，现在的批发价格是2.5元/斤。叶菜生长周期一个月左右，现在已经恢复正常供应了。”

四川

在成都农产品中心批发市场，汶溢蔬菜批发配送部的黄瓜产自山东，批发价从上个月7元/斤到现在的2-3元/斤；鑫鑫蔬菜批发部产自云南的西兰花，批发价也从7元/斤降到了每3元/斤。在五十多公里外的彭州四川雨润国际农产品交易中心，小余蔬菜的本地莴笋从3元/斤降到1元/斤，菠菜每斤也少了1-2元。

据彭州市蔬菜产销协会会长、成都市流通协会副会长陈孝建介绍，11月26日，彭州出产的200多种蔬菜，有30多种环比上月价格下滑，幅度在0.5-1元/斤。“上个月蔬菜价格的上涨，很大程度是由于供货不足导致的。”在北方冷空气和南方秋汛的双重夹击下，蔬菜供不应求。

所幸，蔬菜的生长周期较短，北方的大棚蔬菜产量有所回升。黄瓜批发商王夜明来自辽宁葫芦岛，因为下雪，一个棚的产量从1000斤掉到了200斤。“没了冷空气影响，又赶上黄瓜下瓜大产，总体而言，这个月黄瓜批发价每斤下降了将近2元。”

据了解，恢复产量后，彭州出产的蔬菜在保证成都供应的情况下，还向太原、西安、兰州等地发货。

可见，整体来讲，各地蔬菜已开启“降价门”，那么具体到重点蔬菜品种，其价格走势又有哪些不同？比方前段时间价格处于高位的散菜花以及今年几乎破纪录的大白菜、甘蓝等，未来一段时间价格走势何去何从？面对可能出现的“卖难”，菜农该如何破局？

针对这些菜农朋友们非常关心的问题，11月30日晚上19:30，中国蔬菜协会柴立平秘书长、中国蔬菜流通协会陈明均常务副会长、北京新发地市场统计部负责人刘通3位专家，将为大家带来专业分析。同时，嘉宾还将介绍关于蔬菜高质量发展的精彩案例，欢迎届时收看。

柴立平

中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员，中国蔬菜协会秘书长

陈明均

中国蔬菜流通协会常务副会长

刘通

北京新发地农产品批发市场统计部主任，《中国蔬菜》“市场观察”板块特邀市场行情分析师

来源：川观新闻 、北京新发地

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