本周蔬菜价格受到产地大范围、长时间降雨的影响一度快速冲高，周末的价格开始掉头向下。

10月8日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.04元/公斤，比上周同期（9月30日）的2.47元/公斤上涨23.08%；比去年同期的2.60元/公斤上周16.92%。周环比大幅上涨，年同比大幅上涨。

▲近两年北京新发地蔬菜加权平均价（单位：元/公斤）

由《新发地市场蔬菜加权平均价走势图》可以看出，进入10月份以后，蔬菜价格出现连续上涨的态势，涨势迅猛，涨幅明显。

拉动此波价格上涨的主要原因就是北方产区从9月末开始到整个国庆假期出现了大范围、长时间的连续降雨。尽管北京地区降雨总量并不很大，但是北方蔬菜主产区包括辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等多地的降雨却是连绵不断，有的地方甚至出现了强降雨，降雨量创下了历年9月份及10月同期降雨量的极值，多地都有菜田受淹现象。

特别是，此轮降雨的区域与8-9月份的连续降雨区域是重叠的。以山东聊城为例，当地在此轮降雨之前，菜田的含水量已经饱和，当地的排水沟渠、河道里也充满了积水。在此轮降雨以后，田地里的积水短时间内是既渗不下去也排不出去。其他如潍坊、德州，都有大棚进水现象。

辽宁大棚也有进水现象，露地种植的花生，以前是机械采收，由于地里积水，只能人工采收。薅出来的花生有的已经出芽，有的开始发臭。

由于长时间、大范围的连续降雨，导致蔬菜的采收受到比较严重的影响，山东德州禹城是10月份北京芹菜的主要供应地，当地菜田出现积水，人们是下水 “捞”芹菜。收购的车辆到不了地头，需要人工手提肩扛向外运，有的用拖拉机向外运，由于泥泞，有的甚至需要调用履带挖掘机把拖拉机向外拽。

新发地市场的商户也尝试用无人机运送芹菜，在地里把整捆的芹菜栓到无人机上，用无人机把芹菜送到道边。无人机飞行速度比较快，比人工手提肩扛快，但是无人机数量不足，大部分还是靠人工手提肩扛。

长时间的连续降雨给蔬菜采收造成了极度困难，收购成本大幅增加，运到市场的鲜嫩蔬菜上市量明显下降，价格出现了大幅上涨。

在此期间，耐储运的蔬菜的价格基本上保持稳定，价格波动的幅度较小。这部分蔬菜主要包括：洋葱、土豆、青皮冬瓜、毛冬瓜、金丝南瓜、南北瓜、胡萝卜、青萝卜、卞萝卜、西红柿、菌类及姜蒜等。

价格上涨比较明显的主要是鲜嫩蔬菜，如：

菜价上涨以后，新发地市场的商户已经开始

此前北京市场上销售的菜花、西兰花主要来自河北张家口，随后上市的是河北中南部的唐山、廊坊、邯郸的，由于前期这些地方的菜花、西兰花多有受淹现象，品质下降，现在除了从宁夏向北京调运西兰花以外，还准备从甘肃兰州、陕西西安向北京调运菜花，下周中期这些地方的菜花就会进京。

等到北方产区降雨停歇以后，蔬菜的采收活动可以恢复正常，蔬菜的上市量会逐步增加，价格也会逐渐下降。本周末，由于降雨停歇，大白菜、圆白菜、莴笋的价格已经出现回落，但是回落以后的价格仍然高于上涨之前的价格。

按照常年正常规律，9月末、10月初，北京市场蔬菜的供应地将要南移的北京及北京以南地区。前期从产地反馈回来的消息说，北京周边及北京以南地区的蔬菜长势良好，一部分蔬菜受连续降雨影响，有推迟定植及后期补种的现象，上市期可能比常年推迟半个月左右，其他大部分蔬菜上市期基本正常，也就是说夏秋季蔬菜供应地转换的衔接基本上好于去年同期。

但是，由于9月份、10月初北京周边及北京以南地区的降雨仍然频繁，降雨量也突破历年同期极值，蔬菜受淹现象比较普遍，使得后期蔬菜的供应出现了一些不确定性。

造成不确定性的主要原因是这些受淹的蔬菜能不能尽快复壮？需不需要继续补种？已经错过节气的蔬菜还能不能补种以及南方产区的蔬菜能不能如期上市或者及时衔接等等，这些问题还有待继续观察。总体上看，今年秋季蔬菜的种植面积是大于去年同期的，唯一难以把控的是今年的气象条件。

不过，短时间内，蔬菜的供应一部分品种会偏紧一些，也有一些品种是宽松一些，价格表现苦乐不均。

来源：北京新发地

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