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寿光周价格:5涨5跌,大黄瓜、长茄、苦瓜等涨幅大

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为132.52点,较上周132.46点上涨0.07个百分点,环比涨幅0.1%,同比跌幅4.1%;物流指数为57.41点,较上周69.78点下跌12.38个百分点,环比跌幅17.7%。

▲图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,5类指数上涨5类指数下跌,其中上涨明显的类别是瓜菜类(19.8%)、菌菇类(7.7%)、根菜类(3.6%);下跌明显的类别是叶菜类(-13.5%),茄果类(-7.4%)。

▲图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数稳中略涨,原因有二:

1、北方产区气温下降明显,像河北、东北、内蒙古等主产区蔬菜生长速度放慢,又加多数蔬菜品种进入供应尾期,市场供应量步步缩减,导致部分菜价上涨,如甘蓝;

2、本周后期省内多连续降雨天气,对蔬菜生产不利,特别是地产设施瓜菜类品种,出产量普遍减少,导致整体菜价被拉高,如大黄瓜、丝瓜、苦瓜等。

三、蔬菜供应及价格变化情况

外省菜交易情况

外省蔬菜渐入交易尾期,进场量继续缩减,环比减幅18.1%,菜价有涨有跌。

交易量较大的品种有大白菜、西红柿、芹菜、尖椒、圆椒、甘蓝、有机花,产地主要集中在河北、东北、内蒙古一带,以上品种多数步入尾期,进场量全部减少。大白菜产地以河北、东北地区为主,其中河北货源稳步收尾,东北货源增量供市,由于目前市场大白菜正处于河北向东北的产地转换时期,因此本周来货量继续缩减12.2%,伴随着供应收紧,价格小涨1.7%,后续市场大白菜将以东北货源为主;


西红柿产地集中在吉林、辽宁、内蒙古一带,目前产地正在陆陆续续收尾,本周进场量减少16.4%,虽产地价格有上涨态势,但市场货源产区杂乱,质量参差不齐,又加尾货较多,价格差距较大,批发价格被次货拉低下滑17.8%;

芹菜、有机花、甘蓝产地以河北为主,入市量分别减少14.0%、15.6%、45.7%,其中芹菜价格下滑18.7%,原因一是受本地芹菜上市影响,整体价格被拉低,二是现阶段产地降温快,为防止蔬菜受冻,种植户急于出售;

有机花价格下跌28.0%,原因是进入尾期后有机花品质大不如前,而且市场货量还算充足,收购价格上涨乏力,再就是当地货源已有上市,以上原因共同导致价格被压低;

甘蓝价格上涨21.6%,主要原因是产地收尾,货量紧张,产地收购价格上涨导致批发价跟涨,省内货源虽有成熟,但市场未有来货;

辽宁、内蒙古等地的尖椒、圆椒陆续收尾,本周供市量平均减幅28.6%,受省内及地产货源的冲击,价格稳中下降3.8%。

交易量小些的品种有河北、东北、内蒙古等地的紫甘蓝、西兰花、白豆、油豆、青萝卜、胡萝卜等,多数品种受逐步收尾、市场交易清淡等影响,来货量及价格普遍下降,但青萝卜由于上周走货迟缓,价格低迷,因此本周经销商调整进场量,伴随着进场量的减少,价格浮动上调13.2%;此外,胡萝卜受省内库存货源结束影响,市场多以内蒙古、河北货源为主,来货量增加超四成;

白萝卜(13.5%)、娃娃菜(9.6%)、香菇(8.0%)价格涨幅较为突出。省内鲜地瓜的成熟以及栗子上市,电商可选择销售的品种增加,因此对长南瓜、贝贝南瓜、地瓜等受电商青睐的品种有很大冲击;大冬瓜因假期过后食堂采购恢复,供应量增加20.3%,以上品种做为耐储存类蔬菜,价格基本保持平稳状态,在-2.8%-3.8%之间稳定浮动。

本省菜交易情况

省内秋菜的稳步上市使得本省菜供应量稳步增加3.6%,蔬菜价格涨跌各异。

本周有寿光当地的芹菜上市,因品质、口感各方面都远不如河北芹菜,因此价格低廉;青州、寿光等周边地区的西葫芦、尖椒、圆椒、线椒、小冬瓜、长茄、扁芸豆等也纷纷增量进场,平均增幅五成以上,尤以西葫芦、圆椒、扁芸豆增幅突出,主要与外省货源陆续结束有关,

价格上长茄(26.9%)、西葫芦(12.6%)涨幅明显,原因如下:长茄由于上周行情低迷、价格低廉,本周价格出现反弹回升;随着外省西葫芦交易的结束,市场西葫芦完全由省内货源接档,一是外省货源的结束对省内西葫芦的冲击减少,二是西葫芦上市初期优质货源短缺,菜价被质量优异的货源拉高;

尖椒、圆椒、线椒、扁芸豆随着省内运输费用的减少,菜价下滑1.9%-12.4%不等,小冬瓜价格基本与上周持平。

生姜价格小幅上涨4.8%,剩余品种均未有明显变化,当下市场既有库存生姜也有鲜姜,生姜价格上涨主要是因为最近生姜行情低迷,价格一路下滑,经销商利润空间低廉,随着经销商减少进场量,供应收紧促使价格微涨;而且生姜价格与去年相比跌幅(-71.2%)突出,原因一是由于去年行情好,今年生姜种植面积扩大,供应充足;二是受疫情影响,生姜出口受阻,行情萎靡。

剩余品种如临朐、临沂、青州等地的小芋头、佛手瓜、山芹、山药、圆茄、五彩椒等交易平淡,受市场需求影响,来货量及价格各有涨跌,此外,少量麻辣椒、辣妹子成熟进场,价格表现平淡。

地产菜交易情况

周末的连续降雨导致地产菜生长速度减慢,出产量有所减少,环比减幅5.2%,菜价以涨为主。

主要交易品种瓜菜类大黄瓜(-11.6%)、苦瓜(20.0%)、丝瓜(-23.3%)进场量一律减少,主要原因是受阴雨天气影响,瓜菜类蔬菜生长滞缓,产量收紧,伴随着供应紧张以上品种价格纷纷上涨21.9%-48.6%不等;小黄瓜价格小幅上调5.4%,本周平稳来货。

尖椒、樱桃西红柿稳步增量上市,而红椒入场量减少40.0%,价格上尖椒、红椒基本稳定,樱桃西红柿受供给宽松影响价格下降24.0%;此外,圆椒偶有进场,西兰花、有机花开始成熟上市,但由于质量不佳,价格走低。

四、下周走势预测

下周省内蔬菜将会增量上市,同时,北方地区气温下降,北菜退市步伐加快,但随着国庆假期的到来,学校、单位的放假会导致市场需求减弱,预计下周蔬菜价格指数上涨的可能性不大。

来源:寿光蔬菜指数网

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