美国《福布斯》杂志网站近日报道称，随着全球对粮食需求的不断增加，垂直农场正成为未来农业的一个重要组成部分。前者使用机器人、机器学习和人工智能来实现农业自动化，完善绿色作物和蔬菜的种植。2019年，垂直农业的市场价值估计有44亿美元，预计到2025年将达到157亿美元。

来自美国匹兹堡的垂直农场公司Fifth Season不久前获得3500万美元资金，其使用超级堆栈软件和机器人来运行全自动农业系统。通过将大数据与人工智能相结合，农场创造出的最优种植配方能确定作物的最佳口味。

“人工智能可以精准实现人们想要的口味，包括甜、辣、苦，以及总体味道和口感，”Fifth Season公司的首席执行官奥斯汀·韦布表示，“我们农场作物的个性化成长配方就是不同LED灯的独特组合。这些作物会带着二维码穿过种植室，该二维码将显示作物的路径，并告诉自动化系统，在整个成长过程中，作物需要被放置在哪个位置。”

韦布称，他们的超级堆叠系统就是垂直农场运作的“大脑”，前者会根据作物的生长配方在种植室内标出每一个作物的生长路线，然后把作物转移到需要的地方。“我们使用人工智能和大数据来对作物各方面质量进行改善，甚至能够超越人类自认为的对味道的了解。与包括温室在内的传统种植方式相比，这是更为主动的、更具确定性的种植方式。然后，我们会搜集普通人和厨师对于味道及口感的反馈，并将这些定性数据与作物生命周期中的定量数据结合起来。”

韦布还表示，人们不需要猜测作物里的铁含量或糖度值是多少，只需要告知哪种味道最好，农场“大脑”就会据此计算和调整作物的种植方案。“我们每周种植超过1.5万磅的新鲜作物，但这个过程所需要的水量却比传统户外农场少了90%，而且这是在仅25000平方英尺（约合23亩——本网注）的土地上完成的。”

韦布认为，垂直农场的规模化经营能够持续提供新鲜、营养和清洁的食品，并在很大程度上改变消费者的购物方式。“这将彻底改变我们对新鲜食品的定义，包括易得性、可得性和便利性，为消费者带来了很多价值。这是消费者在零售市场获得最新鲜、质量最高食品的另一种途径，因为这些作物的保质期比我们习惯的要长得多。”

来源：参考消息网