番茄生产中非常容易碰到畸形果，比如种子外露的、表皮着色不均的、红一块青一块的，再比如整个果实凹凸不平或者直接裂开的.....

对于消费者来说，各种各样的畸形果往往都不招人待见，大家在买菜的时候直接就把畸形果淘汰了。而对于菜农来说，如果只是出现个别的畸形果那还好说，如果畸形果占比特别大的话，估计菜农的头也要跟着“大”了！

各种畸形果是怎么产生的？又该如何预防？今天就和大家聊聊这个话题。

一、番茄裂果

山东菏泽菜农：最近这几天，棚里很多西红柿都裂了，本来都长得好好的，还以为能卖个好价钱呢，谁成想裂了这么多。

番茄裂果是一种常见的生理性病害，生产中常见的有环裂和纵裂，容易发生在果实的转色期。

1 、番茄果实开裂原因

❶ 土壤养分不平衡。在施肥时施用氮肥而忽视钾肥，会导致钾素缺乏而影响植物对元素钙、硼的吸收，使番茄开裂；

❷ 番茄生长过程中湿度和土壤水分含量也是至关重要的，在果实发育后期或转色期果皮弹性下降，如果此时番茄果实吸收大量水分而膨胀，果皮就会在内部压力下破裂；

其它如强光照射、高温干旱，特别是久旱后灌大水，持续降雨或环境湿度过大都可能导致果皮生长与果肉组织的膨大速度不同步，从而造成番茄开裂。

❸ 由于畸形花所致；

❹ 使用植物生长调节剂不当，使用时浓度过大，水肥跟不上，引起生理失调而产生裂果；

❺ 摘心过早, 养分集中供应到果实而造成裂果。

2、解决方法

❶ 选用皮偏厚的抗裂果品种；

❷ 育苗期，特别是花芽分化期温度不要过高或者过低，白天温度保持在24℃左右，夜间温度保持在15-17℃，夜温不能长期低于8℃；

❸ 加强水分管理，防止土壤过干或过湿，浇水应该均衡，保证排水，保持土壤相对湿度在80%左右；

❹ 增施有机肥和质量好的生物肥，改善土壤结构，为根系的生长提供良好的环境；

❺ 避免过度剪枝打叶，以避免由于阳光直射会导致表皮紧缩；

❻ 做好叶部病害防治，避免过早落叶；

❼ 正确使用植物生长调节剂。

二、番茄空洞果

河北唐山菜农：番茄个头挺大，颜色也好，可就是好多都长棱，用手一拍砰砰响，一听就是空果，切开之后发现里面瓤少，挺大的一个番茄没有分量不说，还卖不上价钱。

空洞果是指果皮与果肉胶状物之间有空洞的果实。主要表现为果实表面有棱，外形不饱满，果皮和果肉分离，果实出现空心；有的果实表面虽没有明显的棱，但剖开后发现果肉和胎座之间有空腔，商品性大大降低，也影响了产量。

1、产生原因

❶ 与栽培季节有关

一般来说，相同品种在日光温室越冬茬及早春茬栽培时番茄空洞果率明显升高，反之，秋冬茬及晚春茬栽培时空洞果发生率低。　

❷品种选择不当

一般早熟品种心室数目少，易发生空洞果，晚熟品种心室数目多，可防止发生空洞果。

❸ 温度不合适

在开花授粉期间，温度达到35℃并持续较长时间，会影响胚珠受精，当子房内有部分或全部胚珠不能受精，就会由于体内生长激素量少而影响养分运输，进而影响胶状物质的形成，形成空洞果。另外，持续高温时，心室的形成速度快于胶状物的形成速度，也会导致出现空洞果。

地温过高或过低均会影响根系正常生长，从而导致根吸收能力差，如果此时正值果实膨大期，也会导致空心果；夜温过高，养分消耗大、积累少，出现空心的现象。

 ❹ 不良天气影响。

番茄在开花坐果后，如果遇上持续阴雨雪天气，光照不足，光合产物减少， 果实内部养分供应不足，造成果皮生长与果肉生长不协调，容易形成空洞果。

❺ 肥水管理不当。

坐果后浇水及追肥过多，营养生长过旺，或生长后期和结果盛期肥水跟不上，导致养分不足均易形成空洞果。

❻ 生长激素应用不当。

在开花前两天喷涂激素，果皮发育快，胎座发育不良，致使子房中靠近果皮外形成空洞，坐果激素使用浓度过大会造成空洞果。同时果实膨大剂使用过早，影响果皮和果肉膨大速度而出现空心。

❼ 摘叶过早，营养供应不足

在果实还未转色时，已经将三穗果以下的叶片早早地去除了，导致叶片不足，有机营养少。生长后期因为营养供应不良或叶霉病等病害发生较多，光合能力下降，光合产物减少，供应果实生长的营养不足，空心果发生就较多。

2、如何避免空洞果

❶ 选择适宜的品种

选择适宜温室种植的抗逆性强、耐低温、弱光的中晚熟品种。选择多心室的西红柿品种，心室少的品种发生空洞果的几率远远高于多心室品种。

❷ 调节棚室温度

越冬茬、冬春茬番茄的育苗期和第1、2花序开花期处在日照时间短、光照强度较弱、外界环境寒冷的时期，应保持棚室白天温度20-27℃。

晴朗天气的夜间可能会导致夜温偏高，使得植株出现徒长，减少养分流向果实，进而产生空洞果。进入结果盛期后，夜温应保持在15℃，可以通过调整保温被的下放时间进行调整。

❸ 合理施肥，改善植株营养供应

番茄进入开花坐果期后，对氮肥的需求量保持同一速度，至结果盛期达到吸收高峰；钾肥需求量则逐渐加大。要适当增加钾肥的用量，当番茄果实直径超过3厘米时，重点冲施钾肥，每亩冲施10-15公斤，不仅可以增加果实的重量，还可使得果实口味好、色泽鲜艳。

❹ 减少激素用量

适当使用植物生长调节剂，掌握好浓度、时间。注意蘸花药浓度，根据季节变换蘸花药浓度，避免点花药浓度过高，造成果实发育速度加快提前成熟，而胎座仍未发育成，从而出现空洞果的现象。

❺ 合理摘叶、留果

果实生长、成熟过程中需要大量的有机营养，这些有机营养都需要叶片来供应，保证叶片数量，但是避免枝叶过于繁茂，留果不要贪多，对于已经坐住但是发育不良的要及时摘除，促使正常的果实快速膨大。

三、番茄筋腐病

河南濮阳菜农：这一批果实红一块绿一块的，颜色不均匀，像“花皮果”似的。果实内部和正常的西红柿也不一样，明显能看到靠近果皮的位置出现一圈黑色的东西，果实也特别硬，吃起来也没味儿，这样的西红柿人家批发商根本就不收。

番茄筋腐病多在第一、第二穗果上大量发生，病果在转红期症状明显。主要分两种类型：

褐变型：果面局部出现褐変，果实非常坚硬，有时坏死斑，有时果肉出现褐色条状坏死。果肉变硬，果实成空腔。

白变型：发病果着色不均，果实红色部分较少，局部白化，转色不良，果肉变硬，品质差，切开果实可见果肉呈糠心状。

1、发病原因

❶ 品种影响：筋腐病与栽培品种有关。不同的番茄品种，其筋腐病发生严重程度相差较大；

❷ 营养元素的影响

施用未腐熟的有机肥，会加重筋腐病的发生；氮肥施量过，导致植株体内氮吸收过剩，易引发筋腐病的发生；钾元素缺乏，影响了碳水化合物从叶片到果实的运转及果实内淀粉和糖的转化，导致番茄筋腐病发生严重。

❸  环境条件的影响

温度过高过低都有可能导致筋腐病。低温可能使得光合产物运转减少，果实中碳水化合物减少，进而形成筋腐果；温度过高导致光合产物积累减少，还会影响产物运输。

弱光照或者弱光、强光交替出现，促使了筋腐病的发生，幼果期最易受弱光照的影响而发生筋腐病；

在同一个大棚中，靠灌水渠附近经常积水，使土壤水分达饱和状态的地块，可加重筋腐病的发生。

❹ 某些病毒可导致筋腐病：番茄筋腐果的发生与TMV侵染密切相关，TMV侵染植株后，尤其在采收前15~20天侵染导致该病发生的，能够提高白斑型筋腐病的发生率。

2、解决途径

种植抗病品种：因地制宜，选用抗耐病的番茄品种种植。

科学管理：浇水宜少量多次，保持土壤湿度适宜。及时通风换气，调好棚温，遇到极端天气，及时临时加温。避免温度过高或者过低。

合理施肥：多施腐熟的有机肥，促进根系发育。配方施肥，保证各元素比例协调，尤其是氮钾配合使用，番茄坐果后适当叶面追施含有钾、钙、镁、硼、锌等元素的多元复合肥。

防止病毒病的发生：防治番茄病毒病可有效地降低筋腐病的发生。

除了番茄裂果、空洞果、筋腐病外，番茄畸形的表现还有很多，比如露籽果、猫脸果、指形果、拉链果等。

畸形果的产生也不是突然出现的，而是有一个长期的发育过程，部分畸形果在开花时就可以断定。很多畸形果的出现，其实从番茄苗期花芽分化期就已经注定了，花芽分化不正常形成畸形花，进而发育成畸形果。

目前已经明确番茄畸形果不仅与品种密切相关，同时又受温度、光照、水分、营养等环境的影响。

大家都碰到过哪些畸形果，

关于畸形果的预防，

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来源：植病故事、蔬菜卫士等

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