本周，新发地市场蔬菜加权平均价在周前期走势平稳，周中后期小幅回落。

7月2日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.06元/公斤，比上周同期（6月25日）的2.16元/公斤下降4.63%；比去年同期的2.58元/公斤下降20.16%。周环比小幅下降；月环比大幅下降。上周末，价格同比下降30.09%，本周同比降幅有所收窄。

本周中后期，蔬菜的加权平均价小幅回落，主要原因是夏季冷凉地区蔬菜的上市量加大的结果。每年进入7月份以后，鲜嫩蔬菜的主要供应地基本上会北移到北京以北地区，也就是河北北部、山西北部、内蒙古中东部。前期供应链衔接不太顺畅的一些蔬菜，在本周的供应链基本上实现了无缝衔接。

降幅较大

本周价格环比降幅较大的蔬菜主要包括：西葫芦、莴笋、团生菜、大白菜、菠菜、黄瓜、圆茄。

1西葫芦

目前上市的西葫芦主要来自河北张家口的宣化、赤城及山西大同的广灵县。去年同期价格是偏高的，今年种植面积扩大，目前进入上市高峰期，价格不仅同比跌幅较大，达到52.27%，周环比的降幅也达到48.78%。

2莴笋

目前上市的莴笋主要来自张家口地区，既有坝下的，也有坝上的。坝下地区的莴笋主产地是宣化、赤城，坝上地区主要来自张北。由于坝下、坝上的莴笋同时上市，本周价格降幅明显，达到了32.14%。

3团生菜

团生菜的价格本周环比降幅较大，达到了25.58%，主要是河北北部坝上的团生菜开始上市。上周上市的团生菜主要来自坝下地区，本周张北的团生菜开始大量上市。

上周末，张家口地区曾经出现冰雹天气，有一部分团生菜被冰雹打坏，但是，由于今年团生菜种植面积较大，即使冰雹打坏了一些团生菜，团生菜的价格周环比还是出现了下降，本周环比降幅达到了25.58%。

4大白菜

大白菜的价格周环比下降了22.73%，主要是河北承德地区的大白菜进入上市高峰期，张家口地区的大白菜也开始上市。

5黄瓜

黄瓜的主产地目前仍然是辽宁朝阳地区及河北廊坊地区，只要光照充足，黄瓜的产量就会提高，价格就会下降。如果出现连阴天，影响了光照，价格就会上涨。本周价格环比下降，主要是前期价格上涨，本周价格回落，回落的幅度达到51.35%。

6圆茄

圆茄的供应地主要是河北衡水、沧州，也是因为前期产地光照充足，产量提高，价格回落了30.43%。

价格上涨

本周，也有一部分蔬菜价格出现上涨，其中豆角类蔬菜中的白豆角、油豆、豇豆的价格出现下降，而扁豆、豆王的价格由于一部分精品开始上市，精品的价格普遍偏高，使得这2种豆角的价格差距拉大，质量好一些的价格普遍偏高，质量差一些的价格普遍偏低，平均价有所走高。

近期，北方地区雷暴天气增多，雷暴天气既有可能对蔬菜的生产造成影响，也有可能影响到即时的采收，使得蔬菜价格波动的频率加快，波动的幅度放大。

但是，由于夏季冷凉地区蔬菜的种植面积大于去年同期，价格即便是不时地出现一些波动，但是蔬菜的整体供应形势还是明显好于去年同期的。

特别是一些鲜嫩蔬菜的价格，出现的一些波动都不具有趋势性。比如菠菜，本周价格环比下降了46.15%，降幅近半，但是随后还会出现一些反弹。

造成菠菜价格波动的原因主要有两个：一是天气的影响，如果产地降雨，影响采收，市场上价格就会上涨；二是茬口，夏季菠菜主要来自内蒙古乌兰察布的兴和县，当地的菠菜基本上是同时种植，也同时进入收获期，集中上市时价格走低，换茬时价格会走高。这种波动，不具有趋势性。

来源：北京新发地

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