温度高了人难受，而菜就更加不好过了。因为温度一高代表蔬菜的生长周期会进一步加快，正是多产区齐齐供货产量汹涌的时节，全国性大范围的高温无疑是拔苗助长，后续对行情的持续性打压几乎已成事实。

其次，销售端并不好走货，然而整体产量供货连轴增加，但需求、销量并没有随之上升，重重压力之下，价格短时下行便是趋势。

最后，温度高还对蔬菜品质的形成一定的威胁，特别是新鲜的叶菜尤其不耐存储，因此保鲜以及冷链手段的采取一定程度也会拉动成本上升，在销售端不好走货的情况下，增多的这一部分成本也只能自己消化。

对于云南水菜的价格，算上各种成本，如果每公斤的价格没有2.5元以上，基本上是处于亏本状态，因而有时候单看行情上升没多大意义，得要看上涨过后还是不是依然能覆盖中间的成本，否则都是亏，顶多是亏多亏少的区别。

至于今天的行情，恐怕也是要令人失望了，销区深陷下滑通道不能自拔，单单看广州江南市场，菜价指数已经连跌五天。菜价下行的恐慌进一步蔓延，今天再现春菜抛售的局面：100元/5件，超过十件还可以议价。

今天的价格指数跌幅收窄，大多品种企稳持平为主，而菜心以及芥兰系列大部分止跌，少量有小幅上扬之势，而油麦、黄白、水东芥、春菜等加入了小幅下行的行列；尤其是青菜仔接连下滑，今天更是以两成多的跌幅滑至2.9元/公斤的低谷，从月初6.3元/公斤到2.9元/公斤，价格缩水了一半以上。

不过最难的还是菜心芥兰了，宁夏菜心自打上市以来，连连受挫，节节败退，虽说今天大部分企稳持平，但仍有一部分有小幅下滑的态势，如宁夏尖菜心，月初市场交易均价都有180元/件，之后不断的回落，今天仅仅只有一件60元的身价了，而云南河南的菜心更是让人不忍，一件可能也就30~40元的幅度了。虽然芥兰已经连续下滑两天，但价位上还保持着一点优势，每件还有45~80元左右。

水菜行情依然低迷，瓜茄类蔬菜的情况也大同小异，除了椒类整体下行之外，其他瓜茄持平为主调，受产地价格持续下滑，今天红圆椒、黄圆椒、螺丝椒、青圆椒等均有一成左右的跌幅；仅有花菜类较为坚挺，其中白花持平，西兰花、松花均有小幅上扬。

而深圳市场的叶菜行情比昨天的还要低迷，整体呈绿，菜心芥兰系列大幅跳水，具体表现请进入真甜农服小程序查看。整体来说南方销区今日行情持续低压，氛围沉闷。

云南产区方面有如深水一潭，可以说已经连续三天纹丝不动，波澜不惊。友人说，产区是将喂牛模式进行到底了。近期云南天气以晴到多云为主，菜价要有所松动，一靠市场需求的拉动；二靠市场供量的变动；三靠天气变化的催动，目前也只能静待行情。