三伏天，太阳大，正是加工苦瓜皮的好时候。8月12日上午，雨湖区鹤岭镇双泉村村民黄国文、杨永辉夫妇，雇请6个人采摘了200多公斤苦瓜，然后在屋前坪切片、焯水、晾晒。忙碌到11点多钟，雇请的人忙完回家，黄国文夫妇继续料理其他家务，只待晚上拌进紫苏、食盐等佐料加工这批苦瓜皮。

黄国文、杨永辉年近花甲，看起来精神头不错，做事比较麻利，殊不知他们都是每天需要药物维持的病人。杨永辉患慢性精神病已经11年，黄国文患结肠癌近10年，今年7月份又做了尿结石手术。

谈及目前的生产生活状况，黄国文由衷感谢政府的结对帮扶让他家实现了稳定脱贫，去年纯收入有6万余元，估计今年略有增加。杨永辉则表示：“若没有他（黄国文）多年来无微不至的细心照顾，我不知病成什么样子了！”

夫妻患病，富裕户变成贫困户

2009年以前，黄国文、杨永辉夫妇在村口开了家商店，同时兼顾种责任田、喂猪，每年的经济收入在当地村民中算比较高的。未曾想，从这年年中开始，杨永辉的身体状况逐渐变差，有时还神志不清，出现幻觉，被确诊为慢性精神病，先后3次住院治疗，平静的家庭生活因此被打乱。

医生嘱咐黄国文，亲人的关爱对控制、缓解杨永辉的病情很重要，过多地服用药物会适得其反。为此，黄国文放弃了年收入有数万元的商店，全力以赴照顾妻子。恰在这时，他家的房子因修高速公路被征收。于是，黄国文带着妻女到数公里外的鹤岭镇街上租房子居住，一切生活开支全靠“吃老本”。

2011年，黄国文自己又被查出结肠癌，动了手术，花费7万多元，后期康复治疗费用还不知需要多少。家中微薄的积蓄以及有限的征拆补偿款经不起如此折腾，很快就所剩无几。两个女儿还在上学，陪医送药也缺少人手。多亏亲戚朋友相助，解了许多燃眉之急。

2015年，黄国文通过亲友资助和申请扶贫专项补贴，回村里修建了一栋占地110平方米的平房，结束了租房生活。

“我们总不能长期靠亲戚朋友资助，得找门路挣钱！”住进新房后，黄国文夫妇一直在思考这个问题。但他们身居偏僻乡村，又干不了重体力活，绞尽脑汁也想不出什么办法。

帮扶上门，苦瓜种植一炮打响

2016年2月，黄国文家的结对帮扶责任人、雨湖区民政局干部周瑾谦上门走访了解到他的情况后，立即与本区姜畲现代农业示范园尚勇蔬菜基地负责人唐光强联系，希望他指导黄国文夫妇种蔬菜挣钱。

不久，周瑾谦带着黄国文来到尚勇蔬菜基地，与唐光强进行深入交流。唐光强根据自己多年来的实践经验，结合黄国文家的实际情况，建议他从苦瓜单品种植开始，今后视情况扩大规模和品种，并承诺免费提供种苗和技术指导，凡是他卖不出去的蔬菜，按保底价包销。

黄国文在唐光强的蔬菜基地学习几天后，回家请人开辟了3亩地。接下来的移栽苦瓜苗、浇水、施肥、扎架等每一步，都严格按照唐光强指点的方法去做，并不时打电话请教。唐光强也把他家的事当做自己的事一样操心，每隔10来天就挤时间去查看苦瓜苗长势，指出施肥、治虫、整枝等方面需要注意或改进的问题。

从移栽苦瓜苗到采收苦瓜上市，黄国文夫妇每天起早贪黑劳作，实在坚持不住或忙不过来才请人帮忙。5-9月，每隔2-3天就可以采收一批苦瓜，每批100-200公斤不等。为了不过多地给唐光强增添负担，黄国文总是凌晨1点左右就骑着动力三轮车到市区一家菜场卖苦瓜，逐渐结识了一些菜贩或食堂、饭店采购人员。帮扶责任人周瑾谦也动员单位同事、亲戚朋友等购买，帮助他销售了一部分苦瓜。

经过数月操劳，黄国文的苦瓜产业头炮打响，全年除去各项成本开支，纯赚约3万元。附近有5名村民经常帮他做事，日薪100元左右，一年下来共计支付了4万多元劳务工资。

调整思路，生产效益逐年提升

黄国文所在的原响塘镇一带有手工加工酸栆片、苦瓜皮的传统习俗，如今许多农户都以此作为一门增收的特色产业来做。酸枣片的主要原材料是南瓜，从而每年对南瓜的需求量比较大。2017年，黄国文与唐光强商量，调整经营思路，种2亩苦瓜、2亩南瓜。这样不仅错开了劳作时间，还减少了起早摸黑去市区卖苦瓜的劳顿之苦。此举又获成功，纯收入比上年高1万元左右。

经过两年的规模种植实践，黄国文成了当地小有名气的“苦瓜大王”，一些菜贩经常打电话订货。但是，他经过认真分析比较，加工苦瓜皮销售比直接卖鲜苦瓜利润高得多，而且加工技术并不难，自己轻车熟路。因此，2018年他继续调整思路，种3亩苦瓜、1亩南瓜。

天气晴朗，他就晾晒、加工苦瓜皮，遇到阴雨天气就把苦瓜送到市场里直接卖掉。他将苦瓜皮按袋装、罐装两种形式进行包装，在长沙、湘潭两市城区联系到4家商店或摊点作为主要销售点，每周加工的2-3批产品基本没有积压，全年纯收入接近5万元。

扩大规模，“苦瓜大王”收入翻番

随着苦瓜皮和苦瓜的销路逐渐扩大，去年黄国文扩大生产规模，种了7亩苦瓜、2亩紫苏，还有4亩空心菜、豆角等，“苦瓜大王”在当地被叫得更响。他还组织周边40多户村民成立了程鹏种养专业合作社，其中建档立卡贫困户占31户。社员们以苦瓜、丝瓜、南瓜等蔬菜种植为主，兼顾畜禽、鱼类养殖，各自独立经营，信息、技术等共享。目的是抱团取暖，打造当地特色农产品品牌，提高市场知名度。

规模扩大，产量递增，按照正常情况，去年黄国文夫妇的纯收入可以有10万元以上。但是，他们身体吃不消，两个女儿又不在身边，许多事情必须请人做，付出的劳务工资增加不少，实际纯收入只有6万多元。对于这样的收入，夫妻俩表示已经十分满足，比第一年已翻了一番。

今年，黄国文考虑到过多熬夜加工苦瓜皮，对夫妻俩的身体不利，便将苦瓜种植面积减少到4亩，扩大了南瓜及其他蔬菜种植面积，但总面积还有13亩。此外，夫妻俩按照加工苦瓜皮的方法，利用采摘苦瓜的空档从外面进购桃子，试着加工桃子皮，也很受消费者喜欢，目前已经加工销售了400多公斤。

“我想种100-200亩地的蔬菜，办个标准化的苦瓜皮、桃子皮加工厂，但是体力不允许。”黄国华说，他希望夫妻俩的身体至少维持现状，每年种菜、加工能赚6-7万元钱，并为周边部分村民提供就业增收渠道，这样也就皆大欢喜了。

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来源：湘潭线