图为新疆农垦科学院自主培育的丰产优质加工番茄新品种新番64号，其果实个头红艳，大小均匀、耐压力好、产量突出等特点突出，适合机械采收，得到种植户的好评。

打地基：精心选择育种材料

“育种材料是培育新品种的物质基础，这十几年时间里，我们就像盖房子一样，精心培育好的建筑材料。”谈及新品种的选育过程，李艳打了个比方。

2007年以来，新疆农垦科学院作物研究所特种经济作物研究室致力于加工番茄育种研究。

一个新品种培育到在生产中推广种植，需要8年甚至更久。科研人员从千余个杂交组合中筛选出一批表现优秀的加工番茄新品种，具有高产优质特性的新番64号、垦番1802、垦番1708就是佼佼者。

新番64号，中熟品种，果实较大，大小均匀，果色鲜红，果肉坚实，抗裂、耐压，丰产；垦番1802，中熟品种，大小较均匀，座果好成熟集中，丰产潜力高；垦番1708为中早熟品种，果实卵圆果，大小较均匀，座果很好，成熟较集中，果实硬度和田间耐贮性好，田间抗性好。三个新品种均适合机械采收。

图为新疆农垦科学院自主培育的丰产优质加工番茄新品种垦番1708，其果实个头大小均匀、耐压力好、产量突出等特点突出，得到种植户的好评。

“新品种对产量的贡献率达到60%左右，有效促进了番茄产量的提升。”李艳说，通过10个优势组合在中粮屯河种业基地示范种植，产量与加工品质指标均表现优异，亩产11.8吨至12吨。其中，垦番1802亩产达到13.34吨。相较而言，目前加工番茄平均亩产约8吨。

李艳从事加工番茄研究工作30之久， 见证了新疆加工番茄产业发展历程。新疆加工番茄种植与加工始于80年代初，品种依靠引进，亩产最高约6吨。在科研人员等多方努力下，目前多数主栽品种被新疆自主培育品种替代。
品种迭代更新具有积极意义，不仅让原料产量和品质有了很大程度提升，还进一步降低加工企业料酱比和成本，提高了企业效益和竞争力。

图为新疆农垦科学院自主培育的丰产优质加工番茄新品种垦番1802，其果实个头红艳，大小均匀、果实田间耐贮存性好、产量突出等特点突出，果实成熟集中，丰产性好，适合机械采收得到种植户的好评。

砌墙面：集成创新寻求突破

“集成创新才是新疆加工番茄产业未来的方向。我们在一粒种子上下足功夫，就像是用一块块砖把墙面垒扎实，不断加强种质资源的收集、保存与创新利用研究工作，并不断加强科技创新能力，培育市场竞争力强的突破性品种。”李艳如是说。

种子作为最基本也是最重要的生产资料，在农业生产中起着不可替代的作用。

近年来，新疆番茄产业不断取得发展，但在种子、种植、生产、产品深加工等方面面临诸多问题。当前在新疆种植的番茄品种中，缺乏品质优良的极早熟、早熟品种、专用品种。品种的重要加工品质指标和国外同类品种相比，还有一定差距，致使新疆番茄产业发展后劲不足，阻碍新疆番茄产业快速健康发展。 此外，新疆从事番茄种子扩繁制种的单位存在多、乱、杂等现象，没有完善的良种繁育体系，是“卡脖子”关键所在。科研人员培育新品种的主要目标是高产、高粘稠度、高固形物含量、适合机械化采收。

“十四五”时期，种业是农业科技攻关及农业农村现代化的重点任务。目前，《新疆现代种业“十四五”发展规划》正在编制中，为构建现代种业发展进一步夯实基础。

这几年，依托新疆生产建设兵团“十三五”农业科技攻关课题《加工番茄新品种选育和种质资源创新》科研经费支持，李艳团队采用传统育种技术与现代分子技术相结合，深入挖掘国外品种的优良基因，创制了一批有利用价值的优异材料，最终选育出适合新疆种植的一组优质新品种。

经过“十三五”的攻关，科研人员创制了一批具有育种价值的新材料，番茄红素含量达到18-.3-27.0mg/100g（一般情况是12-13mg/100g），可溶性固型物含量达7.0-7.9%（通常情况是4.5-5.5%）。

此外，培育的新品种最重要的是加工品质指标可溶性固型物含量同样表现突出，新番64号、垦番1802、垦番1708分别为5.3%、5.7%和5.4%，比对照品种H3402的5.1%，高出3.9%至11.7%，实现了“高产”与“优质”的协同提高，更让加工番茄产生了质的飞跃。

她解释，原料可溶性固形物含量每提高一个百分点，可减少每生产一吨番茄酱15~20%的原料消耗。疆内目前大面积种植的丰产品种，可溶性固形物含量平均在4.5~5.0%，新品种全面推开后，带来的经济效益可观。

新疆凭借其得天独厚的气候地理优势，成为世界三大加工蕃茄种植的最佳区域之一，以其衍生的番茄酱产业成为新疆三大农业经济支柱产业之一。

数据显示，2019年，新疆加工番茄种植面积50万亩，原料总产388.4万吨。另据不完全统计，2020年，新疆加工番茄种植面积增至64.9万亩，原料总产508.9万吨，发展态势良好。

图为新疆农垦科学院自主培育的丰产优质加工番茄新品种垦番1708，其果实个头大小均匀、耐压力好、产量突出等特点突出，得到种植户的好评。

筑屋顶：经济发展的“助推器”

在加工番茄新品种培育过程中，品种递进，品质提高以及产量提高，环环相扣。

如何推介优良加工番茄新品种，发挥品种对产量和品质的最大化价值，科研人员可谓不遗余力，李艳把这个环节比喻为“筑屋顶”，让新品种落地、开花、结果。

多年来，李艳团队的育种紧跟市场走，根据企业的发展和农户的需求不断做出调整，根据加工番茄原料产区布局，将近5年来最新选育的5个适宜机械采收的加工番茄优良新品种在南疆等地示范推广，并配套优质高效栽培技术在生产中推广应用，当地种植户实现增收，成为经济发展的“助推器”。

李艳说，新番64号等新品种在南北疆加工番茄原料产区经过5年适应性测试，果实个头大小均匀、耐压力好、产量突出等特点突出，得到种植户好评。

加工番茄的主要用途是送入加工厂生产番茄酱，另有番茄干、番茄粉、番茄红素等产品。新疆作为我国最大的番茄酱生产和出口基地，生产的番茄酱90%用于出口，出口量约占全国的70%。

李艳认为，加工番茄取得长足发展，最有效途径就是通过优质番茄品种生产出高品质番茄产品，降低生产成本，彻底打开“卡脖子”的枷锁。

目前，新疆自主选育并推广应用的加工番茄品种在产量表现方面和国外品种基本相当，但在产量与重要加工品质协同提高、先进育种技术手段应用等方面有待进一步提高。

李艳说，“番茄熟了红彤彤一片，红红火火的。下一步，我们的目标是紧跟科技前沿，加大科企合作力度，培育出综合性状更佳的加工番茄，推动番茄一二三产业融合发展，让加工企业的发展和广大农户的日子都红红火火。”

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来源：乌鲁木齐晚报