茄子在全世界都有分布，亚洲、非洲、地中海沿岸、欧洲中南部、中美洲等地均广泛种植。茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，目前中国茄子栽培面积最大，总产量最高。
自然条件下，我国北方地区只能在无霜期开展种植，长江以南无霜地区可四季种植。随着设施农业的发展，我国茄子已经实现周年供应，生产大体可以划分为冬春、秋冬两个茬口，前者通常在10-11月份播种，4月份上市；后者通常在6月份播种，10月份上市。
中国茄子种植情况
2018年中国茄子收获面积804618公顷，同比增长0.65%%，2019年大约为804534.4公顷（约1206万亩），同比下降0.01%%。
数据来源：世界粮农组织、智研咨询整理
近4年来，中国茄子产量一直保持增长，2018年中国茄子产量34137557吨，同比增长3.20%，2019年大约为35411814公顷，同比增长3.73%。
数据来源：世界粮农组织、智研咨询整理
中国茄子进出口量分析
我国是茄子生产大国，也是出口大国，我国茄子出口量一直保持增长，2018年我国鲜或冷藏的茄子出口量由2014年的6379473千克增长到18457744千克。但由于环境影响，2019年约有下降，出口量为16499229千克。我国鲜或冷藏的茄子每年进口量只有几十千克，有的年份甚至没有进口，2019年进口量就为0。
数据来源：中国海关、智研咨询整理
中国茄子市场需求量分析
茄子为常见的大路菜，茄子一直以来都是我国城乡居民日常消费的重要蔬菜品种，消费需求较为稳定。随着收入水平的持续提升和膳食结构的不断调整，茄子消费需求总体呈现小幅增长趋势。2018年我国茄子市场需求量3411.91万吨，2019年约为3539.53万吨。
数据来源：世界粮农组织、中国海关、智研咨询整理
中国茄子市场行情分析
2016年全年我国茄子产量较少，平均批发价格达到每公斤3.85元，为2009年以来最高值，同比上涨7.0%。2020年北京新发地批发市场茄子平均价格明显高于2019年，最高到5.76元/公斤。
茄子主导品种
我国茄子种植分布广泛，山东、河南、河北、辽宁、江苏、四川等省份皆为茄子主要产区。中国农科院蔬菜花卉研究所研究员、中国园艺学会茄子分会会长连勇依据茄子类型的不同划分出七大产区：
中原圆果茄子主栽区，代表有浅绿肉紫黑圆茄、白肉紫红圆茄和河南的绿皮浅绿肉卵圆茄；
东北紫黑长茄，果顶尖鹰嘴型；
华东紫红长茄，以浙江线茄为代表；
华中长茄，紫黑果长35cm以上，果顶圆；
华南长茄，紫红，果顶圆，长棒型；
西北高圆茄，以陕西罐型茄为代表；
西南长茄与东北长茄类似，较东北长茄粗。
不同产区间茄子品种差异很大，“在茄果类中，远比番茄和辣椒区域性强。”广东农科院研究员黎振兴说。
圆茄——农大604：
2020年河北省主导品种，“农大604”茄子亩产5000公斤左右！
农大604为河北农业大学培育的晚熟杂交一代圆茄品种。始花节位10节左右，茎秆粗壮，生长势好，连续坐果能力强，平均单果重550克左右。果实深紫黑色，果面亮泽，果肉紧实细嫩，口感佳，商品性状优良。
种植要点：河北地区秋延后大棚栽培可于6月中旬左右播种，7月中下旬左右定植。高畦或高垄种植，定植前施足底肥，亩密度1800株左右，定植缓苗后根据秧苗长势适当蹲苗，控制徒长，及时中耕松土，采用双秆整枝，门茄采收后及时去除底部老叶、病叶，适时吊枝，以利通风透光。一般随水冲施3次三元复合肥。
适种地区：河北、山东、山西、北京等地区。
长茄子——浙茄10号：
最大优点是一烧就酥，口感特别软糯，味道还甜甜的，绝对是南方茄子里的“白富美”。第一年在浙江省推广面积就有1万亩，上海、江西、安徽、江苏、云南、广西等省市也纷纷引种，可以说是茄子界初出茅庐的“当红炸子鸡”。
特征特性：生长势中等，株高约92厘米,开展度约64厘米，最大叶长×叶宽为26.1厘米×18.4厘米，第9～10叶出现门茄花。花单生、紫色，花苞较粗大，花柄、花萼紫色。平均单株结果数37个，结果性良好，果实长且粗细均匀，果长33.7厘米，横径2.5厘米，单果重103.7克，果皮薄、紫红色、光滑油亮，外观商品性好，经测定，可溶性糖含量3.0%，谷氨酸0.15%，品质优。平均亩产4008.6千克。该品种田间表现耐热性较强，经浙江省农科院植微所接种鉴定，中抗黄萎病和青枯病。
市场行情：在浙江，种春播茄子的农户一亩地的收益是2-3万元；种秋播茄子的农户产量更高，冬季茄子收购价是七八元，甚至十元一斤，每亩地的收益高达3-5万元。
可生吃的茄子——闽茄8号：
最大的特点是耐低温跟耐弱光能力非常强，光泽度果形表现得非常好，而且表面非常光滑。
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来源：智联咨询、长江蔬菜综合整理
