“大葱太贵了”

“现在回老家种葱来得及吗”

“以前按捆买，现在按根买”

近日，关于葱价上涨的话题一路走红，引发不少网友热议。据农业农村部监测，2020年12月大葱的批发价已经超过了3元一斤，达到了近4年来最高水平。

河南：市民觉得贵，小商贩不赚钱

1月3日，记者从河南万邦国际批发市场以及郑州市内的农贸市场了解到，目前大葱的批发价已经达到4.8元/斤，售价更是达到了6元/斤。

“姐你别掐葱叶了，我们本来都不赚钱，你再掐几下我就赔了。”农贸市场里的商户老许看着买菜的顾客阿姨说。拉着购物车的阿姨停顿了一下，继续手里的动作，“葱卖得这么贵，这叶子还是黄的，买回去我也吃不了啊。”

阿姨走后，老许向记者表示今年的葱批发价就非常贵，批发价直接飙升到了接近5元，批发回来的葱不能直接售卖，还得把外面的干叶去掉，不然“卖相”不好看，顾客也不愿意买。老许拿着葱说，“基本上进完货去掉成本都不赚钱了，这几天价格太高，顾客都一根一根挑着买，销量也不怎么好。”

农贸市场上不少商家都和老许有一样的感受，他们表示，虽然每年节前葱价都会上调，但是今年的涨幅确实反常。在农贸市场买菜的市民们，也对葱价表示了不满。

种植户：200亩大葱地，预计能赚500万

浙江杭州钱塘江南岸的围垦一带的农户，一直有种大葱的传统。“老葱头”李天根就是其中的一位。目前，他的200亩大葱还绿油油、肥嘟嘟地待字闺中。一是因为天太冷，土壤上冻，大葱挖不动；二是因为一直刮风加上天气放晴，大葱水分蒸发太快，一亩地葱挖上来，分量至少要少1000斤。

实际上，浙江人对大葱的消费甚少，本地大葱主要贩卖到山东。

12月山东积雪深，大葱无法自产，江苏、浙江、福建等地的大葱，会陆续上市供应山东。一般，江苏大葱12月开卖，浙江大葱元旦后开卖，一直会销到来年4月，而山东本地大葱要5月才能恢复生产。

元旦之后，等浙江气温降到零度以下，地里的大葱才会褪去辛辣的口感，变得甜糯起来。浙江葱农间有句话是这么说的，接下去的日子，山东人能不能愉快地吃上煎饼卷大葱，主要还是靠浙江农民啦。

这几天，山东很多大葱采购商都给李天根打电话，出的采购价是2.8元-3元/斤。不过，“老葱头”还是迟迟不肯卖，他目前的心理价位是3元-3.2元/斤，后续市场价会不会涨，还不得而知。

2019年，大葱收购价最高只有0.6元/斤，后来受疫情影响，跌到过0.1元/斤，其实，全国大葱地头收购价不到1元/斤的行情，已经维持3年。李天根去年种了600亩葱，最高是0.5元/斤出手的，还是亏了不少钱的。

今年，全国大葱价格的陡然上涨，源于前几年各地农户的透支生产。

根据当地农业部门统计，曾经面积最大的时候，围垦大葱有3万亩，随着城市建设的推进，这些年，大葱面积大约维持在1.5万亩，而2020年，大葱面积严重萎缩，只剩下4000亩。

连续几年价格太低，今年很多人都不敢再种葱。李天根在围垦种了15年大葱，是当地种植面积最大的，今年他也非常保守，只种了200亩，“早知道今年行情这么好，我就多种点了，失算失算。”

李天根给记者算了一笔账，大葱的种植成本，包括土地租金、种子、肥料、农药、人工等成本，其中租金和人工是大头。

大葱的产量一亩地在1.1-1.2万斤，“老葱头”李天根最高种过1.5万斤/亩，全国种大葱的最高记录是1.8万斤/亩。

李天根估计了一下，今年自己种大葱的利润：“200亩大葱地，可以卖出670万元，而种地综合成本只有100多万元，毛利应该超过500万元。”

这样好的行情，好几年没遇到过了，记得上一次还是2016年。那时候，大葱最高卖到3.7元/斤，可惜那一年，李天根也只种了200亩地。

“老葱头”盘算着，再过半个月地里再开挖卖葱，因为今年大葱全国都缺的局势已定，接下来的行情，他还是挺看好的。

春节前大葱价格可能居高难下‍

综合来看，今年大葱价格暴涨，主要原因有：

第一，产地受灾，山东在大葱生长的时间受到了大雨灾害，导致了产地大葱的产量直接下降；

第二，是连续几年大葱价格低迷，菜农种植积极性降低，大葱面积明显下降；

第三，受寒潮影响，近期山东开始降雨降雪，商户反映大葱产量再次受到影响。农户采摘大葱时操作也很困难，造成了成本的增加；

第四，需求量的增高，每年冬天天气转冷后，大葱需求量就比较高，现在需求量已经上来了，但是产地缺货，也导致了价格增长。

【声明】转载自其它平台或媒体文章，本平台将注明来源及作者。若侵犯著作权，请联系本平台并提供相关书面证据，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见在24小时内删除该文章。

来源：大象新闻、钱江晚报