
本周蔬菜价格在周前期继续小幅上涨,周后期略有回落。
12月25日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.06元/公斤,比上周同期(12月11日)的2.98元/公斤上涨2.68%;比去年同期的2.30元/公斤上涨33.04%。周环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨31.36%,本周同比涨幅略有放大。
2020年12月与2019年同期蔬菜加权平均价对比图(单位:元/公斤)
本周,北京市场上蔬菜的供应已经完全进入冬季模式,市场上销售的蔬菜主要由3部分构成:
一部分是北方地区大棚种植的蔬菜,即设施蔬菜;
一部分是南方产区的蔬菜,即南菜北运的蔬菜;
一部分是冬储蔬菜。
在这3部分蔬菜中,虽然整体大路菜的加权平均价相比上周有所上涨,并不意味着所有蔬菜的价格都在上涨,具体到单一品种,也是有涨有落。各类蔬菜都存在着涨跌互现的现象。
南方产区蔬菜
豆角类蔬菜
广东、海南的豇豆由于上市期推迟,价格是在走高。
云南生产的豆角类蔬菜包括架豆、扁豆、白豆角、油豆、豆王(长豆角、玉豆、无筋豆)的价格由于种植面积扩大,供应充足,均出现程度不同的下降,不仅环比下降,年同比的降幅十分明显,有的已经降幅过半。由于云南豆角降幅较大,拉动广东的豆角价格同比下降。
西葫芦、茄子
云南、广西的西葫芦、云南的圆茄、广茄的价格也有所下降,有的降幅也比较明显。
圆白菜
湖北圆白菜受到降温的影响,价格有所提升。
白萝卜
产自四川、湖北的白萝卜价格小幅波动。
北方设施蔬菜
黄瓜、西红柿
由于种植面积扩大,周环比有所下降,年同比降幅也十分明显;
辣椒类
北方大棚生产的椒类,由于南方产区的椒类在种植过程中分别遭受到旱情和台风的影响,上市期推迟,近期的价格一直处于上升期,并且已经达到近几年同期的高点;
芹菜
由于降温,生长速度放缓、产量跟不上而出现上涨;
小品种蔬菜
小油菜、小菠菜、小白菜、油麦菜也是由于降温及上市茬口的原因,有涨有落
圆茄
山东大棚种植的圆茄价格保持稳定。
冬储蔬菜
大白菜
河北大白菜,由于受到山东白菜上市量增大的影响,价格略有回落;
洋葱
洋葱价格基本保持稳定;
萝卜类
胡萝卜、卞萝卜、心里美水萝卜的价格保持稳定;
土豆
由于秋季丰收,存量充足,价格稳中有降;
大蒜
大蒜价格保持稳定,明显低于去年同期;
生姜
由于新姜大量上市,价格比10-11月份降幅明显,近期的价格保持稳定。
近期价格相对偏高的蔬菜主要集中在大葱、青皮冬瓜及椒类上。大葱的价格本周有所下降主要是江苏启东大葱的上市量在逐渐加大,但是即便是价格有所下降,仍然处于近几年同期的高点。短时间内,大葱的价格仍然会继续保持高位,难以回落到常年同期的价格水平;青皮冬瓜及椒类的价格也会继续在高位运行一段时间。
从新发地市场蔬菜加权平均价的走势来看,今年下半年以来,一直是在高于常年同期的价位运行,短时间内,这种在高于常年同期价位运行的状态还是难以改变的。
也就是说,新发地市场蔬菜的供应是充足的,基本上已经恢复到常年同期的水平,甚至还出现短时间超过常年同期现象,这是由于商户回归,供应能力、潜力充分发挥的结果,但是由于地头收购价提高,使得市场销售价格同步提高。由于商户供应能力充分发挥,有的蔬菜供应量增幅较大,也有商户不得不降价促销,出现短时间的亏损的现象。
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来源:北京新发地