外行看做农业的似乎觉得太简单，没有多少技术含量，种菜嘛谁不会，哪有那么多门道，但如果深入了解过后，发现还真不是那么回事。不得不说，现在种菜和以前种菜区别太大了。以前只管种就好了，种出来卖不掉似乎也没有多大的损失，没有赚多赚少的压力，自然也没有滞销的苦恼。

现在完完全全不一样了，不知从什么时候开始，慢慢地进入农业的多了，面积产量也越来越大了，以前蔬菜品质都没人关注，现在只要蔬菜稍微有点病虫害都觉得紧张，一旦影响了产品外观，价钱低了是一回事，甚至还有可能卖不出去，这些没有几两技术是搞不赢的。

以前轻轻松松，现在哪里都要操心，搞品质？搞！弄设施？弄！种苗、农资、水电、地租、人工都要来？那就来！这下好了，钱还没开始赚，就已经出去大半了。

千万不要以为这些做好了就只管等着赚钱了，现在社会发展这么快，消息传得普遍比以前快多了，自己做的别人也会做，最可怕的是，全国各地种植产量多到无法想象，然而钱都花出去了，到头来可能还得面临低价亏损的尴尬局面，这才是最难受的。

多品种齐飞，避免一锅端

虽然蔬菜整体行业低迷，但是不能否认任何时候都有一些价格挺高的品种。这时候如果自己只种一个品种，在烂市的时候风险就太高，甚至可能会全军覆灭。

所以在这种情况下，如果可能，尽量多考虑一些品种，当然要拒绝盲目，不是说哪个价格高就种哪个，要适地适种，找自己把握熟悉的。品种多了之后至少可以做到东边不亮西边亮，多少可以分散风险，避免一窝端，让自己损失更少，生存能力更强。

翻盘重来，降低损失

平常我们种菜都是种多少就采收多少，管它是几十亩、几百亩还是上千亩，也不管外面什么价，市场行情如何，都要采收完。因为在我们的观念里，种多少就得采多少，否则不仅浪费，也心疼。这样的想法还是有点危险的，尤其是行情普遍低迷的时候，更是雪上加霜。

如果在产品上市前，我们忽视市场环境，也不根据自身情况分析，就容易跟着直觉做出错误的判断。要知道对当前的蔬菜种植而言，种植虽然也有成本，但人工更是一笔不小的开支，其中采收是需要最多人工的。

一旦发现当前的价格确实没有机会，多采收意味着多亏损，那么这个时候宁愿狠一些推倒重来，也不要到最后发现亏得越来越多。

如果能够循环种植，那么在推倒之后赶快重新种上种苗，争取时间差，寄望下一茬出来时有机会；如果不能循环种植，不妨考虑适合季节的其它品种，比别人快一步下苗，说不定能赶上早市。翻盘重来，最关键的是抢占时间，降低损失，搏下一茬或下一季的机会。

对一个农场而言，有着不少的固定工人，想要在短时间内翻盘重来或者改种新品可能不太合适，既然有大量人工，那么就可以充分利用人力，在哪个方向上发力呢？如果之前追求“量”，那现在就要主攻“质”了。

这时候宁愿量做少一些，把品质提高一个档次。毕竟在烂市的时候，量根本就不是问题，质才是王道。

加上人工是固定的，既然省不了，那就借这个机会让自己的产品提升一个档次，说不定能让自己的农场提前进入优质农产品的进程，要知道未来一定是品质的时代。质提上来之后，自己的产品更具竞争力，在收货商那里就肯定能排得上名，自然价格也会比别人高，看似损失了量，但算到总价上未必就会少。

如果实在没有办法了，觉得以上的路子行不通，也等不了行情回归，那就三十六计走为上策，离开也未尝不是一件好事。加上未来蔬菜行业的趋势向着规模化和机械化发展，一部分中小种植户也不得不面临转型问题，早出来也有早出来的好处，也许比后出来的机会还多一些。

当然减少损失的方法还很多，品种不同区域不同环境不同，所适用的方法也就不同，但殊途同归，道理都是一样的。大家有哪些方法或者经验，欢迎留言分享一下。

信息来源：真甜农业、中国蔬菜，北方蔬菜报官微

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